提起销魂掌，成都市民应该十分熟悉，在很多人印象中，它只是一道普通的干锅，而有这样一位年轻人，却将这道干锅做成了大产业，他所开的餐厅“销魂掌”，26张台，平日翻台率近9次，火爆的生意吸引了各地的食客前来。这位年轻人还有一个更大的目标，将“销魂掌”打造成四川麻辣干锅知名品牌。误打误撞，开启创业之路
如今33岁的张循建先生是销魂掌餐饮管理有限公司的董事长，年轻的外貌很难跟餐饮公司的董事长身份联系在一起。2年前，张循建与四川吴铭餐饮集团强强联手共同打造“销魂掌”这一品牌，四川销魂掌餐饮管理有限公司正式成立。提起“销魂掌”，首先和张循建的经历有关，6年前，年仅17岁张循建奔波于生计，从事过各种职业，直到2005年，误打误撞成为了一名广告公司的业务员，在广告公司从事的工作和餐饮有着千丝万缕的关系，也因这样的关系，让他萌生了“开一家自己的店”的想法。他在妻子的鼓励下，用卖房子的钱在成都青羊大道和朋友合作开了一家主营掌类的干锅店，它就是销魂掌的前身糯香掌。
远大的抱负却被现实淋了个清醒，因为不懂得管理，门店生意虽好，产品虽受欢迎，但实现不了盈利。也让初次创业的张循建慌了心，但经过跟餐饮同行请教，及时调整菜单、梳理品牌定位、加强内部管理，强化外部宣传，2014年4月，销魂掌火遍成都，号称“成都最时尚的干锅店”发现商机，成立公司专做干锅
干锅鸭掌居然如此走俏，令张循建兴奋不已。同时，他也发现了其中的巨大商机；既然糯香鸭掌这么俏销，为什么不将它作为产业发展呢？
于是张循建和几个创业伙伴一起商量着，决定成立餐饮公司，主打产品就是鸭掌，3个年轻人，富有激情、胸怀梦想。他们认为，在互联网时代，传统产业应该植入时代基因，而不应该是以前那种提篮叫卖的原始营销方式。
经过酝酿筹备后，创办的四川销魂掌餐饮管理有限公司成立。并建成生产线。同时，市场调研、技术调研、品牌确立、包装选定、员工培训等关节均有条不絮地开展了。
年销770万份，一份干锅走向全国
2015年9月，销魂掌正式开放品牌加盟，不错的品质表现加上全新的运营方式。让产品很快走进大众的视野，并迎来加盟的高潮。如今是销魂掌成立的第三年，短短三年的时间，销魂掌走遍全国54个城市，开设110家门店，销售2300万份干锅，专注打造四川麻辣干锅领先品牌。
目前，作为直营店之一的销魂掌鹭洲里店正式开业，店面全面升级，公司对销魂掌这一品牌进行了改造升级，完善品牌成熟度，促进公司管理体系日臻完善。
张循建说：我们不要只将自己定义在开店做餐饮，未来，我们要做成餐饮孵化基地，让更多、更优秀的餐饮品牌被大众所知晓！
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