中商情报网讯：随着国民经济高速增长，居民收入水平和消费水平有了很大提高。在消费升级的过程中，能改善食物口味、提高饮食质量的调味品获得了快速发展。调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于调和滋味和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。调味品在食品产业中占有非常重要的作用，不仅是消费者一日三餐的必需品，同时也广泛地应用于食品加工领域。根据中国调味品协会数据，我国每年调味品营业额约占食品工业额的10%左右，是典型的“小产品、大市场”，调味品行业保持了稳健的发展。
据中商产业研究院大数据库数据显示，2017年前三季度营收排行榜上12家调味品A股上市公司总营收为302.95亿元，前三季度净利润为42.83亿元。纵观调味品A股公司营收情况，共有1家公司主营业务收入超过100亿元，8家营收在10亿元以上，营收最低的为1.82亿元。其中还海天味业位居前三季度调味品A股上市公司营收排行榜榜首，前三季度营收108.46亿元。梅花生物前三季度营收共计79.40亿元，排名第二。中炬高新前三季度营业收入27.29亿元，排名第三。前3家公司营收合计占12家调味品A股公司总收入的71.02%。净利润方面总共有1家上市公司净利润超十亿元，同时也仅有一家公司处于亏损状态，其中海天味业前三季度净利润为25.39亿元，排名第一。梅花生物2017前三季度净利润6.95亿元，在调味品行业中仅次于海天味业。中炬高新前三季度净利润为3.55亿元，排名第三。值得注意的是，莲花健康营收虽排在第五位，前三季度营收为13.83亿元，但却是前三季度唯一一家亏损的公司，前三季度共亏损1.1亿元。
数据来源：中商产业研究院大数据库
调味品行业重点企业简介：
1.海天味业
海天味业调味品的产销量及收入连续多年名列行业第一，是全球最大的调味品行业生产销售企业。产品品类丰富，产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种,其中酱油、调味酱和蚝油是目前公司最主要的产品。2016年，海天味业产品综合竞争力得到较大提高，主营业务的稳健度和盈利能力进一步提升。
数据显示2012-2016年间海天味业营收不断增长，年均复合增长率达15.22%，增长较为迅速。2017年前三季度海天味业营业务收入为108.46亿元，同比增长21.04%，归属母公司净利润25.39亿元，同比增长24.49%，第三季度实现营收34.08亿元，同比增长22.09%，归属母公司净利润7.16亿元，同比增长29.30%，利润增速环比提升。纵观六年间海天味业净利润情况，从2012-2016年间基本处于稳定增长期，2016年达到峰值28.43亿元。目前，2017年前三季度净利润为25.39亿元，与2016年全年业绩28.43亿元相比，已完成89.3%，今年业绩将超去年利润。
2.梅花生物
梅花生物科技集团股份有限公司是一家主要经营味精、氨基酸、复合肥等生物发酵产品生产及销售的公司.其主要产品包括了味精及谷氨酸、氨基酸产品、有机肥、复合肥、硫酸等.公司在国内、国际食品原料市场上,与康师傅、统一、太太乐、雀巢、联合利华等知名企业,建立了长期、稳定的战略合作关系。
数据显示2012-2016年间梅花生物营收基本处于增长状态，年均复合增长率达10.39%。2017年前三季度梅花生物营业务收入为79.40亿元，同比增长0.16%；净利润为6.95亿元，同比增长4.63%；每股收益为0.22元。纵观六年间梅花生物净利润情况，从2012-2016年间在波动中有所增长，2016年达到峰值10.42亿元，目前，2017年前三季度净利润为6.95亿元，与2016年全年业绩10.42亿元相比，已完成66.75%。
4.井神股份
江苏井神盐化股份有限公司为江苏省内主要食用盐生产基地，凭借循环经济优势、资源优势等，公司主要产品食盐、小工业盐、两碱用盐及纯碱市场占有率总体稳步上升。目前，公司主要产品江苏市场占有率分别为食盐90%以上、小工业盐80%以上、两碱用盐50%以上，其中公司矿盐资源延伸加工60万吨/年联碱项目（一期）技术改造项目于2011年3月正式投产，纯碱销售实现规模化。
数据显示2012-2016年间井神股份营收基本在下降阶段，年均复合增长率为-3.67%。2017年前三季度井神股份营业务收入为19.15亿元,同比增长31.63%;净利润为1.17亿元,同比增长2259.04%。纵观六年间井神股份净利润情况，从2012-2016年间一直处于下降状态，2015年跌到最低值0.23亿元。2017年井神股份利润暴涨，目前，2017年前三季度净利润为1.17亿元，与2016年全年业绩0.23亿元相比增长了0.94亿元。
5.莲花健康
莲花健康主要经营保健食品的生产、销售;谷氨酸钠、谷氨酸等氨基酸、葡萄糖、方糖、面粉、谷朊粉、淀粉、素食、预包装食品、散装食品、调味料、复合调味酱、食用油、味精、鸡精、酱油、醋、其他粮食加工品的生产、销售及相关副产品的生产、销售。莲花健康在更名前即莲花味精，受产能过剩、环保压力增加、新产品冲击等影响，味精行业在2007年和2013年经历了两次大洗牌，沈阳老牌红梅味精于2014年宣告破产，原来的200多家企业如今只剩十余家，莲花味精业绩也颇受影响。2015年底，莲花味精更名为莲花健康，并提出大健康的产业新定位，希望以此扭转颓势。但是，转型近两年的莲花健康在业绩上的表现却并不尽如人意。
数据显示2012-2016年间莲花健康营收持续下降，年均复合增长率为-8.7%。2017年前三季度莲花健康营业务收入为13.83亿元,同比增长6.28%;净利润亏损1.09亿元,同比下降143.29%。纵观六年间莲花生物净利润情况，从2012-2016年间一直处于波动状态，2015年跌到最低值，全年亏损5.08亿元。到2016年业绩好转，全年盈利0.65亿元，达到历年来最高值。但是2017年莲花健康利润又不断下跌，目前，2017年前三季度净利润已亏损1.09亿元，转型之路仍然曲折。
以上材料及分析均来自中商产业研究院发布的《2017-2022年中国调味品行业市场前景及 投资 机会研究 报告 》。
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