我国肉类市场格局

       中美贸易战的打响，战火直燃，不仅中国，甚至对全球的大宗商品的价格都带来了不小的影响。就美方对中国部分大宗商品加征关税的行为，中方也对原产于美国的大豆、汽车 等106项商品作出了加征25%关税的反击。
       
       
       国内的大豆消费 虽要依赖进口，但据了解，2017年中国前三大的大豆进口国分别为巴西、美国和阿根廷，进口量分别为5093万吨、3285万吨、658万吨。因此，对美国大豆加征关税，对我国影响并不大。而贸易战的大战不止这个回合，近日来，关于贸易战的消息铺天盖地而来，此消彼长。在这场贸易战的笼罩下，是否会波及到我国的肉类市场也说不定，这种境况不得不令人担忧。
       
       A、中国猪肉 从美进口不足5%，中美贸易战对猪肉市场的影响力有限。
       中国人口基数大，且肉类消费多以猪肉为主，是世界第一大生猪 生产和消费国。近年来中国猪肉消费稳步增长,基本保持50%的全球份额,人均猪肉消费量长期位居世界前列。据国家统计局数据显示，2017年全年中国的猪肉消费总量接近5500万吨，约占肉类总产量的64%。而从数量上看，2017年，从美国进口的猪肉约占总产量的0.3%，占猪肉进口总量的14.2%，我国猪肉进口量不足5%。从实际情况出发，猪肉进口量波动暂时对市场整体影响有限。
       
       B、2003年，美国牛肉 被禁；2007年，中国才允许美国牛肉输华；至今，中美贸易战爆发。
       中国牛肉消费量仅次于美国和欧盟，是世界第三的牛肉消费大国。根据USDA和FAO的数据，从2006年至2016年，中国牛肉国内消费量从569万吨增长至767万吨，涨幅34.80%。2012年开始，中国首次出现国内牛肉供给小于需求，不得不采取大量进口牛肉的方式来满足国内的需求。2012年至2016年，国内牛肉供需缺口不断扩大，牛肉进口量也随之快速增长。国内牛肉的进口量从2012年的9万吨增长至2016年的83万吨，增长超过8倍。农业 部的数据统计显示，2016年，我国牛肉消费量超过800万吨，市场规模达到3600亿元。
       而根据中国海关、智研咨询的数据显示，2017年1月至8月期间，我国牛肉进口数量比去年同期增长23.7%，金额比去年同期增长26.8%。随着居民对牛肉需求的增长，我国牛产业生产发展比不上消费需求的速度，加之供需的缺口促使牛肉价格持续上涨，未来我国对牛肉的进口依存度会增加。
       不过，中国对牛肉进口国家资质却有较高要求。2016年，我国仅从特定国家进口牛肉，主要贸易国为澳大利亚、乌拉圭、新西兰等国。
       而在2003年之前，美国是中国最大的牛肉供应国，不过自从2003年底美国牛肉和牛肉产品被检测出牛脑海绵状病感染（即“疯牛病”）后，中国及时颁布了对美国牛肉的进口禁令，停止进口美国牛肉。直至到2017年6月20日起，中国才重允许美国牛肉输华，虽然此次中国对美国牛肉进行了有条件解禁，但采购量依然很少。而短短数月，中美贸易战的爆发让中美关系再次陷入紧张的境地，这意味着，未来双方的牛肉市场格局可能会发生改变。
       
       C、美国都需要依靠澳大利亚进口羊肉。
       随着国内需求的增长，近年来国内进口羊肉数量增长较为迅猛。2017年全国羊肉进口量为24.9万吨，同比增长13.1%。而2013-2017年国内羊肉进口均涨跌波动，但进口量保持在22万吨以上。
       此外，根据公开资料、智研咨询整理对羊肉产量预测分析，在2016年至2022年期间，中国羊肉行业产量呈现稳步提升的状态。相应地，我国的羊肉产量及消费也会不断增高。
       目前，我国进口羊肉国家主要以新西兰、澳大利亚、乌拉圭、智利等国为主。在羊肉进口方面，美国和中国都是属于羊肉进口国家。
       在美国生活的居民中，由来自世界不同的人口组成，而大部分人并没有很注重食用羊的文化，一定程度上刺激不了生产。不过，据彭博社报道，美国也有一部分喜欢羊文化的人和有着独特口味的美食家，他们对羊文化的需求在不断增长。从而使得美国加强了对羊肉的进口，而澳大利亚成为了美国的主要进口国。
       
       D、在水产 品进口国家的选择上，美国不是唯一的选择。
       随着居民消费水平的提高，可支配收入的增加，居民对水产品 的消费也在不断增长。对原产地特色优质进口水产品的需求升温，中国将是未来几年最大的水产品消费市场，增速持续高于全球平均水平。有消息指出，至2023年，中国整体水产消费需求将接近7000万吨，超过美、欧市场之和。
       自中国加入WTO后，关税降低和市场开放使中国的水产品进出口贸易快速增长，而中国经过长足发展，成为了世界上第一大水产品贸易国，其中，水产品仍为第一大出口产品。此外，近些年来中国对中南美洲、非洲和大洋洲一些国家和地区的水产品出口增幅也较为明显。而中国水产品主要进口品种及进口市场格局变动不大。2008年-2013年，国内食用水产品的进口增加较为缓慢，鱼粉类相关产品仍然是当前中国水产品进口贸易中最主要的进口产品。
       2008年以来，尽管受国际金融危机的影响，但总体的市场格局变动不大。俄罗斯、美国、秘鲁、智利、东盟 和挪威仍是中国６大主要进口市场，其中，俄罗斯始终是中国第一大水产品进口国。2011年美国超过秘鲁成为中国第二大水产品进口国。2013年，在主要进口市场当中，除秘鲁和美国以外，东盟和加拿大的水产品进口量（额）增幅也较大。
       但在2016年全球水产品进口国排名中，美国却是全球第一大水产品进口大国。据中国农业部信息资料，在进口方面，2017年中国水产品进口量489.71万吨，进口额113.46亿美元，同比分别增长21.17%和21.03%。其中，但我国的水产品市场主要进口国家为俄罗斯、秘鲁及东盟。这意味着，美国能够提供给中国的水产品占比不高，而美国能够从水产品中制约中国的可能性也不大。
       
       美国加征关税对中国消费者没有太大影响
       与对美进口依赖度达30%左右的大豆、玉米 相比，国内这些肉类市场所受到的波动不会很大。对于中国而言，可供进口的肉类市场不只美国一家，因此，美国不具备不可替代性。
       而肉类市场也有淡旺季之分，据了解，猪肉消费的淡季一般为5-8月，冬春季为消费旺季；而牛肉的旺季依然是秋冬两季，但价格上不会相差太大。同样，因为羊肉燥火，一般人们会在秋冬两季熬些羊肉高汤来暖胃；在水产品方面我国是出口大国，受到淡旺季的影响小。因此，从这个角度出发的话，中美贸易战的未来走势暂时不会对我国肉类市场有明显的影响。
       而中国近年来一直大力发展经济，注重农业供给侧结构性改革和不断完善供销体系，这些改革有助于进一步减少进口需求，从而会逐渐弱化贸易战带来的影响。