在文章《除了新零售，盒马鲜生正在将触手伸向另一个万亿市场...》中，老王介绍了阿里亲儿子盒马对新餐饮的构想。而说到盒马，能与之抗衡的恐怕只有永辉超市旗下的永辉生活和超级物种了。
有趣的是，盒马是互联网企业向线下超市的进军，永辉生活和超级物种则恰恰相反，是传统超市向互联网的进军。
备受期待的永辉云创
具体来说，永辉生活和超级物种同属上市公司永辉超市的“云创”板块，值得注意的是，在它成长过程中，不仅引入了巨头如腾讯、京东的战略投资，还获得了传统投资机构如今日资本、创新工场的青睐。
2018年5月23日，创新工场以3750万元入股永辉云创，持股3%。
2017年12月11日，永辉超市宣布腾讯将对永辉云创进行增资，取得15%的股权。
2017年1月6日，永辉超市宣布今日资本将增资1.5亿元，持有永辉云创12%股份。
引入外部投资的原因自然不是因为没有钱，正如永辉创始人张轩宁在见到今日资本合伙人徐新时所说，我们根本不缺钱，我找你来，是因为你们懂零售，懂互联网。
那么这个神奇的永辉云创究竟是什么呢？
永辉云创是永辉超市旗下四块业务之一（其他为云超、云商、云金），包含永辉生活店、超级物种、永辉生活App等业务。
永辉生活定位为生鲜加强型便利店，门店面积基本在100多平米，商品则以果蔬肉及粮油干货为主，对于以大卖场为主力业态的永辉来讲，的确是一个非常有益的补充。
超级物种则是高端超市、高端餐饮和永辉生活App的综合体，对标提倡慢生活的意大利超市餐厅Eataly，但面积和SKU不到Eataly的十分之一。 超级物种以生鲜售卖和烹饪为主，80%的生鲜和商品靠进口，食材新鲜，周转率高。
然而，这些看似与永辉超市天然补充的业态目前还没有获得好成绩。
永辉超市公布的2017年财报显示，2017年，永辉云创整体营收虽然达到5.66亿元，但是净亏损为2.67亿元。
面对这样的成绩单，永辉超市创始人张轩松坦言，虽然云创板块目前仍在亏损，但是云创板块针对年轻人的方向是对的，只是获得盈利还需要些时间。
张轩松表示，不管是永辉生活，还是超级物种，都是在琢磨年轻人的心态。想让年轻人来逛超市，传统的永辉超市肯定不行。而超级物种偏餐饮，永辉生活偏品质生鲜，都比较符合目前80、90后的需要。
在近期一次永辉投资者交流大会中，张轩松分析称，永辉云创的亏损原因大体上在于三个方面，未来将逐一优化：
一是永辉云创属于全面布局，因而前期投入成本较高。从地域上看，永辉云创覆盖区域较广；从产业链上来看，永辉云创包含多个需要同步展开的业态，例如超级物种、永辉生活、永辉生活App、云创生活等，初期投入自然不低。
二是永辉云创需要承担大笔中后台搭建成本及人力成本。虽然永辉以供应链优势见长，但是新的门店和新的形式势必会加大物流等各个方面的成本。例如永辉云创曾在2017年出资105万获得北京超龙时代物流有限公司股权。
三是链接互联网和云创板块毛利率较低。如果永辉云创的毛利率能提高5%至10%左右，整体布局更完善合理，会获得明显改善。
这些初期的付出都是必要的。现在不能盈利不意味着以后就不行，更何况作为传统超市的龙头永辉，早已经积淀下特属于超市行业的优势。
永辉的底气
生鲜零售的竞争很大程度上在于供应链，对于用户来说，谁能提供最新鲜、性价比最高的产品，谁就赢了。
而创始人张轩松最初成立永辉，主营产品就是生鲜，比谁都明白，要想做好生鲜生意，只有把货源牢牢地握在自己手上，才拥有话语权。比如说：
为了买到最新鲜的原料，永辉超市的生鲜大多采用直采模式，比如永辉在采购海鲜商品时，会直接把采购船开到海中渔船的旁边，实现直接采购；而为了掌握水果的源头，永辉会直接包下果园。
为了买到最好的对虾，2018年3月23日，永辉超市宣布以5.38亿购得国内对虾龙头国联水产10%的股份。国联水产在2010年就与养殖户共建了水产备案养殖场5.5万亩，实行捆绑经营，还建有中国最大的高标准对虾加工空间。
为了买到最新鲜的三文鱼，超级物种与挪威首屈一指的海产集团莱瑞签订了战略合作协议。因此超级物种的三文鱼将会接受更严格的品质认证，在保证鲜美的基础上，以更稳定的价格足量供应，实现更高性价比。
永辉的想法很简单：无论零售业怎么变化，顾客对于品质的需求不会改变，永辉希望的是，不管在未来，消费者想吃三文鱼还是想吃鲑鱼，第一个想到的都是永辉。
而永辉的这种垂直生鲜供应链另外一个好处就是直接刺激了永辉的利润增长，在永辉的业绩快报中就曾提到，永辉超市之所以能够实现利润增长，首要原因就是通过不断优化供应链，降低商品成本。
有竞争才有未来
诚然，超市龙头永辉想延展出新的业态来迎合年轻人的需求拥有一定的优势，加上腾讯、京东、今日资本和创新工场的保驾护航，底气也更足了一些。
此外，永辉也通过与第三方外卖平台合作，让用户有更多的渠道接触到永辉生活和超级物种。但是要想线上线下相结合，真正形成联动效应，如何把用户留在自己的平台上，永辉任重而道远。
不过，线下企业向线上进军遇到一些困难在情理之中，初期成本高昂也不可避免。但是不管生鲜行业还是新零售行业，有竞争才有进步，老王也希望永辉能迅速适应互联网，利用已经拥有的资源优势，找到适应年轻人需求的突破口。
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