8月2日，星巴克咖啡公司（纳斯达克：SBUX）与阿里巴巴集团 (纽交所:BABA) 在上海宣布达成新零售全面战略合作。合作内容涉及阿里巴巴旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫和口碑等多个业务线。
依托阿里旗下饿了么成熟的配送体系，星巴克将在位于北京和上海重点商圈的约150家门店试运行外送业务，随后逐步延伸至全国，计划于今年年底前覆盖30个主要城市超过2000家门店，“消费者点单到配送会在30分钟内送达”。
除此之外，星巴克还将与盒马深度合作，基于其以门店为中心的新零售配送体系，共同打造首家进驻盒马鲜生的品牌外送厨房——星巴克“外送星厨”。星巴克“外送星厨”最快将于今年9月落户上海和杭州部分盒马门店，今后将陆续进驻更多其他城市。
不仅仅是外卖和外送厨房。星巴克和阿里巴巴将共同打造具有突破意义的星巴克线上新零售智慧门店，基于天猫新零售方案横向打通星巴克和阿里生态系统的多个数字化消费者运营平台，实现全域消费场景下会员注册、权益兑换和服务场景的互联互通。
事实上，此次与阿里巴巴合作试水外卖业务，对1971年就成立的老牌咖啡企业星巴克也是全球首次，甚至算得上是一次有变革意义的尝试。
1999年1月，星巴克进入中国大陆，在北京国贸开设第一家门店，也收获了巨大的先发优势。近20年来，通过不断开设线下门店，星巴克在中国市场取得了蒸蒸日上的业绩。
2017年中国咖啡市场规模突破1000亿人民币，增速高达15%。相比之下，全球咖啡市场的增速仅为2%。
星巴克对中国大陆市场的重视程度日益提升。2017年，星巴克成立46年来的最大收购，就是斥资13亿美元现金收购了统一商超、统一企业持有的华东合资企业剩余50%股权，获得江苏、浙江、上海1300家门店的100%所有权。作为对价，星巴克不惜把台湾合资企业的50%股权出售给统一商超、统一企业，将台湾市场的特许经营权让渡给二者，以更加聚焦大陆市场。
今年5月16日，星巴克还首次在中国召开了全球投资者交流会，宣布未来5年每年新增600家门店，到2022年9月底将中国大陆的门店数量倍增至6000家，进入230个中国城市。
众所周知，外卖市场一直是众多巨头争抢的一块“蛋糕”。从饿了么和美团外卖发布的数据来看，2017年在线外卖市场规模已经超过了2000亿元，平台用户数量超过3亿，且仍在不断增长。对于这样一个巨大的市场，星巴克为何久久未曾开发？星巴克曾解释过原因：一是外卖用时过长，无法保证咖啡的口感；二是咖啡配送利润不高。
世上大多数变化都源于困境的出现，星巴克也是如此。如今，星巴克的危机已经体现在财务数据上。7月27日，星巴克刚刚发布2018财年第三季度财报，虽然收入和运营收入同比分别上涨46%和5%，但营运利润率却下降7.6个百分点至19%，这是该数据近9年来的首次下降。此外，星巴克中国区门店同店销售同比下降2%，与去年同期上涨7%形成了鲜明对比。
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