9月26日上午，海底捞在香港港交所正式敲钟上市。上市首日，海底捞涨幅一路冲高到10.34%，总市值一度突破千亿港元。不过之后开始了持续的回落，目前稳定在18港元上方。
港交所史上门槛最高新股！
此次海底捞登陆港股，发行定价为17.8港元，每手1000股，所以说投资者最低入场门槛费用达1.78万港元，成为香港史上截至目前入场门槛最高的新股。
目前海底捞共有363家餐厅，去年底这一数字是273间。海底捞的提速开店扩张推动了业绩的高速增长，截至今年上半年收入达到73.43亿元，增长54.4%。
海底捞从4张桌子起家，到现在上市，服务是其最大卖点之一。你们在海底捞经历过哪些让人难忘的服务细节呢？
奋斗之路：四张桌子成就传奇！
回溯海底捞创始人张勇的创业生涯，最明显的印记就是敢想敢干。1988年，张勇从技校毕业，被分到国营四川拖拉机厂当电焊工，工作之余，他在街边摆起了四张桌子，开始卖麻辣烫。
半年下来，一毛钱一串的麻辣烫，让张勇赚了第一桶金——一万元钱，卖了20万串麻辣烫的张勇悟出来两个字——服务。
1994年3月，海底捞第一家火锅城在四川简阳正式开业，张勇舒萍夫妇、同学施永宏李海燕夫妇，就是海底捞的创业团队。
“海底捞”取自四川麻将术语。一天，张勇的老婆正在打麻将，而张勇正在为火锅店取什么名字犯愁。这时，舒萍胡牌了，恰好是“海底捞”（打牌的最后一张胡了）。张勇灵感突来，就叫“海底捞”。
之后海底捞一步发展壮大，风靡全国，更有不少作者根据海底捞的成功经历著书，竟然也风靡一时，引得不少企业学习和模仿。
其中大家比较熟知的就是作者黄铁鹰历经两年深入调研，对海底捞全员开放式调查，对海底捞创始人张勇进行数十次访谈，著《海底捞你学不会》一书，讲述为什么海底捞得以成为中国餐饮业的新生力量。也让大众了解了海底捞的“嫁妆”等企业文化。
中式餐饮头把交椅向中国第一餐饮冲锋！
从营收情况来看，2017年海底捞营收总额是106.37亿元，日均1500人就餐，是中国国内首家营收超百亿的餐饮企业。
根据海底捞招股书，海底捞在2015年、2016年和2017年都在国内中式餐饮市场排名第一，稳坐餐饮头把交椅。
根据第三方机构沙利文报告，2016年至2017年的收入增长率为36.2%。海底捞用不到肯德基3%的门店数，创造了肯德基25%的营收。申万宏源预计，当海底捞开店达1000家，收入规模将超过肯德基成为中国第一餐饮。
火锅产业链潜力巨大！
申万宏源介绍，火锅行业整体市场空间在5000亿元左右，除去火锅餐饮后产业链还有1250亿元的市场空间。
海底捞集团底料业务2016年分拆上市，近五年业绩增长飞速，其立足底料业务，进军中式复合调味料，中长期可对标海天味业。
在供应链方面，海底捞的关联公司蜀海供应链深耕餐饮供应链万亿市场，拥有遍布全国的现代化冷链物流中心、食品加工中心、底料加工厂、蔬菜种植基地、羊肉加工厂等基地。甚至装修和培训等方面，海底捞也有布局。
如今张勇已经下定决心，要让海底捞的品牌扬名全球。“麦当劳、可口可乐和星巴克都是美国文化的体现，”张勇说，“随着中国经济的成长，世界开始更多地关注中国，我相信中国的餐馆会有大展宏图的机会。”
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这只股是8月31号出现的，到现在涨幅有了47.54%
这只股是在7号买进的，有了47.33%的涨幅
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