小妹就想问一句：老百姓生活容易吗？老婆饼里没老婆，我能理解。但是酿造酱油里没酱油成分？怕不是在逗我？
不知从何时起，我们对食品安全的关注越来越多。这种关注来自于我们内心的不安全感，我们总是带着怀疑的态度去质疑身边所接触到的任何的细微事物。话说回来，这种不安全感是谁给予我们的？
假奶粉、假鸭血、假猪肉等等层出不穷，时刻威胁着我们的身体健康，这样的情况下还能有安全感？我们总是拼命努力的工作，花更多的钱去购买那些看似无害健康的有机食品，但谁又知道是花钱买安慰还是这些有机食品真的无害健康呢？
我们舍得在健康上花钱，实质也是对周边事物极大缺少安全感的体现。其实挺可悲。
这不，近日，人们生活不可或缺的东西——酱油，出了"大问题"。
前日，江苏省消保委发布酱油产品比较试验报告。报告显示120个酱油样品，涉及48个品牌，涵盖生抽、老抽、国产酱油、进口酱油、儿童酱油等各种类型。比较试验结果显示，有29个样品不符合国家相应标准，其中不乏知名酱油品牌；一些标称"酿造酱油"的，核心成分为零。
酿造酱油的核心成分是氨基酸态氮，这也是衡量酿造酱油品质的最核心指标之一。然而，标称新加坡广祥泰私人有限公司生产的廣祥泰牌鸡饭老抽，被检出氨基酸态氮含量为(0.23g/100ml)仅为标准最低限值的57.5%，碳水化合物含量仅为标准最低限值的61.8%。此外，全氮含量也达不到我国酱油标准的最低要求。
通俗的说，哪怕仅按标准最低限值衡量，购买这款产品的消费者付出的钱款中也有约40%是花的冤枉钱。当然，严格来讲，这样的产品就不允许上市销售。与此同时，这一样品是进口商品，但在外包装上并没有加贴符合我国预包装食品的标签，不符合我国进口食品相关规定。
另外又有一款标称宿迁市泗洪县华美调味品厂生产的蟹园牌红烧老抽，标签上显著标示着"酿造酱油"的字样，但经过检测，氨基酸态氮含量为0.01g/100ml，仅为标准最低限值的四十分之一，可以说约等于没有。
老抽是南方地区对浓色酱油的一种俗称，标称滕州市华凤秀色调味品有限公司生产的华凤伊俐家牌草菇老抽（红烧酱汁，生产日期2017/03/03）这款样品的包装上虽然也标注着红烧酱汁，但其中草菇老抽标注的位置十分明显，通过检测，氨基酸态氮含量为零，全氮含量也仅为0.19g/100ml，完全不符合国家对酱油的标准规定。
据有关部门抽查，还有的酱油与产品标识明示的营养成分表数据不符。从徐州市天龙食品综合市场购买的，商标为李锦记的锦珍生抽：它的标签营养成分显示钠含量：942mg/15m, 换算一下，就是6280mg/100ml。但实测值钠含量：8748.75mg/100ml。已经超过了限值！
专家表示，这对于有低盐需求的消费者来说，购买了这款酱油，可能就被骗了。有网友表示：
调查结果出来了，这时候又有专家忿忿不平了！中国调味品协会科学技术委员会将针对酱油产品标识标注问题的质疑称作夸张猎奇，也未免过于"夸张"。
针对近日"29款酱油不达标，有的都不能叫"酱油""等说法，中国调味品协会科学技术委员会日前声明，称此信息存在哗众取宠和夸张猎奇的"标题"行为；还表示，酱油产品的品种类型、产品风味、产品价格、营养成分及产品定位等均属于市场行为，由市场规律决定，并不涉及食品安全问题，不应该被妄议和夸大利用，以免无端造成企业品牌的声誉受损并误导消费。
然而在很多消费者买酱油也是"买营养"、为营养付出溢价的情况下，虚标也是对他们的欺骗。涉事协会将质疑信息一棒子打死，难免让人质疑：营养值标注名不副实，还有的"酿造酱油"没有酱油成分，这难道就不能被指出？
是不是只要不吃出问题就应该当无事发生？这种套路小妹也是不能理解了。那么我们辛辛苦苦赚钱到底为了什么呢？
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（来源：贪吃猪财经的财富号 2018-10-19 19:06） [点击查看原文]
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