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是什么原因,制约了中国茶叶的发展?

互联网巨头跨界涌入茶叶市场,会给茶叶市场带来怎样的冲击?

中国茶业亟需转型升级

4亿多人的庞大消费人口,数千亿元的巨量消费市场,每年保持持续稳定增长。在我国,茶产业市场“钱景”十分广阔,从业者众,资本环伺。

另一方面,中国茶产业一直存在“有品类无品牌”和“小而散”的不利发展因素。与此对应,品牌化与集约化一直被业界视为产业升级的核心方向,探索者众。

其中,小罐茶的品牌打造手法令人耳目一新,可谓行业现象级。而醉品茶集在茶叶新零售方面的OMO模式创新,则获得了资本与市场的双重认可,正在推动行业的集约化提升。


据统计,我国现有1000个产茶县,8000万茶农,7万家茶企。然而,绝大部分茶企是规模较小的初加工厂,精制茶加工企业仅占比2.3%。目前来看,安溪铁观音、西湖龙井、信阳毛尖、云南普洱等一批特色鲜明的茶叶区域公用品牌在海内外已声名鹊起。我国培育了一批大型茶叶集团,产加销一条龙的企业呈现集群发展态势。其中,规模以上茶叶企业1600多家,比2005年增加1000家。在龙头企业带动下,中国茶品牌的市场影响力不断增强。

来自中国茶叶流通协会的数据,2018年全国茶叶产量达261万吨,农业产值增至2157亿元,茶叶内销达到191万吨,出口再创36.5万吨新高,全行业综合产值已逾6000亿元。

然而,在中国的茶业界,一直流传着“数万中国茶企抵不上一家立顿”的说法,这话或许有失偏颇,但确实点到了中国茶产业“小而散”的痛点。近几年,中国茶产业正处在加快发展的风口,前景广阔,但成长的烦恼亦相伴相生,茶产业大而不强、大而不精、大而不彰的问题仍然突出。


在上述知名品种之外,我国还有丰富的茶类品种,却普遍缺少知名品牌。一个开放成熟的市场离不开品牌的引领,品牌战略已成为中国从茶叶大国走向茶叶强国的必由之路。行业资深人士认为,中国茶需要一次产业化革命,通过成功打造一批知名的茶叶品牌,来实现行业的工业化和品牌化。“只有品牌成功了,商业化才有机会,商业化成功了才能带来行业的工业革命,实现了工业化,上述表象的问题也就解决了。中国茶行业,亟需亮出中国名片!”

中国茶如何实现品牌化,无疑是一项十分复杂的工程。在这方面,小罐茶成为最新的行业现象级案例,近几年在行业内刮起阵阵旋风,收获了巨大的商业回报。相对于品牌化,中国茶集约化发展的挑战也不小。


由于特色化、个性化的市场需求大,茶行业很难做到高度集中化。而且,中国茶行业有一个非常突出的特点,那就是整个行业一直没有出现垄断性的高效率销售渠道,产品触达消费者,高度依托散落在大街小巷的茶叶门店。可是,受各种因素影响,传统茶叶店的生存变得格外艰辛。尤其是,门店租金不断攀升,人力成本上涨,都导致茶店运营成本增加,利润空间严重缩减。加上门店销售产品品类贫乏,渠道单一,运营模式陈旧等,造成盈利困难。

在移动互联网技术对各个行业不断渗透的如今,消费升级也使得消费者对服务和产品有更高的要求,传统的茶店升级势在必行。在这方面,醉品茶集站在新零售的风口上,推出了新零售OMO运营模式,发展迅猛。


醉品茶集的OMO模式探索

“OMO”( Online-Merge-Offline,线上与线下融合)概念,由著名企业家、创新工场董事长兼首席执行官李开复首次提出,OMO是打造“线上-移动-线下”三位一体全时空的体验店营销系统,目标是实现全自动化的生态闭环。李开复认为,智能手机的大规模应用、流畅的支付系统、质优价廉的传感器,以及人工智能技术的进步,四个因素助力OMO时代的到来,“在所有这些领域,中国的发展速度惊人,并且未来将有望首先实现OMO”。

醉品茶集创造性地将OMO模式运用于茶业,打造中国茶产业创新的新零售平台,整合茶产业上游优质资源,通过线上平台融合线下赋能加盟连锁体验店,为消费者提供来自原产区直供、品牌集成和大师名匠的优选名茶。核心来说,醉品茶集聚焦于货源、客源两端的整合提升,实现对茶叶门店的赋能。


货源上,醉品茶集拥有强大茶业供应链,18个茶业原产地直供,涵盖6大茶品类、10大名茶与众多名器,可以满足消费者多层次、多样化、个性化需求。为此,醉品茶集已经集结了上百家茶叶名企,联合中茶、大益茶、正山堂等各大茶类一线品牌,打造品牌联盟,丰富门店产品多元化选择。同时,醉品茶集携手非遗大师名匠,汇集众多制茶高手,精炼上品好茶。

对于客源拓展,醉品茶集通过醉品线上平台、社群营销活动、第三方合作渠道、LBS附近门店和新媒体等5大新零售引流方式,实现线上线下强引流。尤其在门店数字化、智能化方面,醉品茶集的新零售智能系统,融合移动互联网基因,具备“一步领先、一机掌控、一键开店、一键宣传”的优势。移动共享分销平台,可随时随地把客户引流到门店和线上商城消费,坐享社交红利;门店运营管理系统,实现消费者、商品、库存、物流、业绩分红等精准的大数据管理体系,助力门店管理云端数字化;通过小程序,一键式生成门店专属宣传营销方案,节省推广宣传成本。


对于购物体验,醉品茶集抛弃了传统的茶店的纯卖货模式,采取了新零售的体验+服务的模式,与消费者形成双向互动关系,利用大数据技术捕捉到消费者的个性化需求,打造能够吸引客户的场景。在门店选址、视觉风格、产品组合等进行全线升级,为消费者提供更好的购物体验。在醉品茶集门店里,有产品展示区、促销活动区、泡茶体验区、VIP客户接待区等几个功能区,是一个能同时满足多种类型消费群体的体验馆,满足不同用户在购物之外的需求,达到良好的购物体验,增强客户粘度。


OMO模式让醉品茶集实现了高速增长,线上在线会员超过600万人,线下加盟店超过700家,可谓积累了丰富的线上线下新零售运营经验,强势推动茶产业的新零售升级。醉品茶集的新零售探索,已经获得了众多知名投资机构的认可,融资总额超亿元。其中,就包括雷军领衔的顺为资本和李开复引领的创新工场。

假如让雷军李开复来卖茶,他们会怎么做?答案已经不言而喻——他们用资金作为选票,一同把票投给了醉品茶集。尤其是雷军,早在2015年顺为资本的投资年会上,其就直接表示让创业者联系他,并声称农村互联网将成为顺为新的核心投资领域。

综观国内各项新兴的农业类目,部分农产品因其属性原因对产品保鲜拥有严格的要求,仓储物流成本过高、损耗大(比如生鲜类),而另外一部分农产品则因附加值较小,发展潜力小,进而影响其互联网进程。与之对比,茶业则具有天然优势,无论是其丰富的产品种类、易储存、运输方便,还是悠久的文化历史,都将最有可能在农业互联网+里形成突破。


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