“ 疫情之下，个体户们的房租、水电杂费的刚性支出不变，加上开门营业受限、库存消化不了，进货受阻等诸多因素制约，个体户们感受到了前所未有的生存寒意。
文｜周应梅
编辑｜小荼
近期，餐饮龙头企业西贝餐饮董事长贾国龙接受采访时说到“即使贷上款发工资也撑不过三个月”，一下引发行业共鸣。根据贾国龙透露，2万多员工目前待业，但按照国家政策规定工资要继续发，一个月支出就在1.5亿左右。老乡鸡董事长束从轩也表示，门店关闭的情况下，一个月员工工资要8000多万元。
疫情之下，企业也到了生死存亡的关头。对于零售企业来说，除了员工工资之外，租金费用也是一笔大的开支，一个龙头企业尚且如此，对于资金本来就不充裕的小企业生存似乎变得更加严峻。
2月初，苏州、北京、上海、山东等省市也开始出台中小企业减负政策。比如，延迟缴纳社保费用，给中小企业提供续贷，提供房租税费减免等。
不过，还有一些是在政策之外的，那就是散落在中国城乡的6000多万个体户。国家统计局数据显示，第四次全国经济普查个体经营户达6295.9万个。在这个时期，小镇个体户的现状是什么？遇到了什么问题？怎么存活下来？
《新零售百科》走访发现，在乡镇小街，最多的餐饮店、手机店、酒店等大多处于关店状态，有一些半开半营业的情况，只有粮油店、百货店、药店这三类是正常开店。
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营业高峰期变冷
徐晓霞和丈夫张伟共同经营一家蛋糕店，整个1月本来是蛋糕店营业的高峰期，而现在年前进的大批货都被积压了。现在店面基本是半开半营业的状态。
“过去营业高峰期营收可以达到三四万，现在算上积压的物料亏损上万元”，现在大箱的奶油、经过加工的蛋糕胚都在冷藏箱里，一天24小时不能断电。除此之外，这样一个店铺一年的房租是一两万。
令张伟担心是，天气热之后东西保质期更加困难，像装蛋糕的盒子，可使用的时间是60-70天，盒子上有胶水，天气热之后会盒子会变软。张伟还说，对于蛋糕店来说六七八月基本是亏本的，往年春天承担着营业任务。
徐晓霞是第一次遇到这样的情况，现在一家四口，基本是吃老本，除了蛋糕之外他们还会卖一些保存时间比较长的东西，类似饼干等。等疫情过去之后，夫妻俩还会继续做蛋糕生意。做蛋糕好几年了，张伟更希望经营自己的店，没想过去给人帮忙。
买菜是人们日常生活的必须，不过对于菜摊老板来说今年生意也不太好做。在扬州开菜店的刘长鹏说，年前没有人，年后也没有人，现在基本不进货了。
根据刘长鹏反映，最近各方都在控制疫情，就算是菜摊开店也是按照通知来。“通知能卖就卖，不能卖就在家里等着。”相比于年前，现在菜的价格差不多，拿西红柿来说年前6块钱一斤，现在5.5元一斤。以前基本上每天都要上新进货，但是现在很多卖不出去的就直接扔。
按照之前进货的情况来看，每次进货花费一两千元。之前除了零售散卖之外，还给周边的餐馆供货，而现在这些餐馆都没有开门，这也使得刘长鹏的菜店受到比较大的影响。根据刘长鹏的粗略估算，菜摊的这段时间亏损有几千元，店面房租一年两三千元。刘长鹏表示，现在亏损还在承受范围之内。
刘长鹏说，如果元宵节之后疫情有所好转，慢慢恢复问题不大。但是如果疫情一时得不到控制，地方对店铺经营也会更加严格。“做不了生意就在家里等，病情特殊传播太快，不是一个人的事。”
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亏了之后只能等
李清在江苏扬州一村镇街道经营药店，“如果是去年从初三开始就会有很多人回来这边上班，现在已经初十了都没有人，营业受到比较大的影响。”平时这个时间，从外地回来的一些人因为换环境，出现感冒、拉肚子等情况都会来她这里开药，人非常多。
而今年不一样的是，年前口罩半天就卖光了，之后一直进不到货。畅销的除了口罩之外，体温计、感冒药以及一些降火的药都缺货。物流也没有上班，进货也比较困难。“公司也没有货，他们都是卖自己存的货，我们卖的也是自己存的货。”
李清说，现在压力还是挺大的，店面房租费不低一年要三四万块钱，“一天不算吃喝光房租费也要几百块，而现在一天营业额不足几百元”。李清之前在医院上班，自己开店比上班要赚得多一些，在医院工作时一个月的工资在四五千左右，加上年底奖金一年五六万块钱，2011年开了现在的药店。
在李清看来，现在只能等，还是以健康为主，赚不赚钱是另外的事，亏就亏了。
吴小立一家在云南临沧一个村镇街道经营一家建材店，吴小立表示，目前地方通知店只能在规定时间内营业，一般是早上9点到下午4点这段时间营业。不过吴小立也说，就算开门也没有人，因为这个时候大家基本上都在家里，村与村之间的交通也有人把守。
“去年平时一天的营业额大概是几千元，现在一天只能卖几百元，缩水大概十倍，肯定是亏损的”，吴小立表示，目前进货困难是一个大问题，现在物流检查比较严格，有客户之前定的货，一直没有发下来。
目前，吴小立经营的店铺房租一年大概七八万元，现在来看资金周转暂时没有问题，但是如果再过一段时间情况没有好转则不清楚。“怕传染都没心情卖东西，只能等待这个情况赶快过去。”
应采访对象要求，文中徐晓霞、张伟、刘长鹏、李清、吴小立为化名。
（来源：新零售百科的财富号 2020-02-07 11:47） [点击查看原文]
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