猪在中国古代文化中也具有多种含义，比如因猪用来祭祀，后来也引申用来衡量财富的多少。唐代经济繁荣，养猪业也日趋兴旺，官家与私人均养。猪肉的普及促进了猪肉的饮食文化和美食文化的发展，为中华民族以食猪肉为主要畜肉的文化打下了坚实基础。在文人雅士的笔墨之下，赋予猪肉更多的美食灵感与情趣。苏东坡发明了东坡肉，在《猪肉颂》里写道：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”南宋时期猪肉脯开始盛行，猪肉条、猪肉干、猪肉松等猪肉零食逐渐普及。而如今，随着人们物质文化生活的提升，对于猪肉食品的来源、口感、质地、营养等要求越来越高。一种新型的美味肉丝——黑毛香猪肉丝应运而生，精选上乘的黑毛香猪猪腿肉，经过几十道工艺精制而成，口感细腻而富有弹性，由高原黑猪之父——顾元峰发明研制。
顾元峰出生于1974年9月6日，四川宣汉人，中共党员，毕业于四川广播电视大学，顾元峰在国有食品加工企业担任管理工作，在国企工作期间，瘦肉精事件爆发，食品安全问题让他揪心，更深感家乡优质的特色农产品没有很好开发，优美的自然环境没有加以利用，希望通过特色农业养殖和深度开发，带动当地农民致富，于是他放弃了“铁饭碗”，回到家乡，终于在2015年创办四川省宣汉县白岩滩农副产品有限公司。
顾元峰最喜食肉，一日无肉，浑身无力。对于猪肉的喜爱更是激发了他对养猪的兴趣，为了追求高品质的肉，他带领团队研发的生态高原黑猪，经过高科技基因技术，将宣汉本土黑猪与高原藏香猪改良繁殖，农家散养，自然生殖，饮山泉，食鲜果，培育出的高原藏香猪血统75%的高原黑猪。生态高原黑猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，含有17种氨基酸，亚油酸（C18-2）含量比家猪高2-2.5倍，高营养品质的猪肉远销海内外。
其中，高原黑毛香猪肉丝是顾元峰研制的新品，取材要求很高，只采用每头高原黑毛香猪的特定后腿肉，才能拉丝出劲道十足，质地细腻的肉丝，用植物基底油和当地秘制香料调味后，口感清新，芳香浓郁，油而不腻，鲜而不俗，极具特色！产品有原味、五香味和麻辣味三种口味可选，开袋即食，方便无比。肉丝采用纯天然植物防腐技术和真空包装，不添加任何防腐剂！从源头到食材，从工艺到调味，都注重健康而环保的理念，是真正的绿色食品。
高原黑毛香猪肉丝申请了国家发明专利，制定了“猪肉丝”企业执行标准，从源头、工艺、产品等各个细节施行规范化操作，公司荣获了AAA级质量服务信誉单位、AAA级诚信示范单位等奖章，顾元峰也被评为诚信经理人和诚信企业家。
古有苏轼东坡肉，今有黑毛香猪肉！
高原黑毛香猪肉丝 ——弘扬美食文化，传承民族精神高原黑毛香猪肉丝的发明，源于顾元峰报效祖国、造福于民的初心，是当代企业家紧跟时代潮流，复兴中国传统美食文化的典型代表，是前无古人，后无来者的大胆创新！运用本土优势和资源，结合当地特色而研发的肉丝，受到各界的一致好评，已申请非物质文化遗产，标志着高原黑毛香猪肉丝开启了一个全新的民族美食时代，为弘扬四川当地美食文化，传承中华美食创新精神做出了自己的贡献。
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