本报记者 孙吉正 北京报道
当前，我国正处于大力推进健康中国建设的重要时期，研究讨论特殊食品领域面临的机遇、责任与挑战，深化特殊食品政策制度的认知与理解，对促进我国特殊食品产业发展、公众健康具有积极推动作用。
在“2020中国新消费高峰论坛”上，澳优乳业股份有限公司董事局主席颜卫彬表示，特殊食品已经成为当前食品产业转型升级的一个新的经济增长点，在促进消费经济增长的同时，为健康中国作出更大的贡献。
在论坛上，颜卫彬阐释了澳优乳业的双循环理论：“对于我们这样的特殊食品企业而言，为了实现转型升级实现产业价值，秉承科技创新引领的同时，还要有强烈的社会责任担当，才能更好地拥抱中国营养与特殊食品产业的发展。大众消费时代的到来，我们要更好地升级产业结构，重视关键技术的创新，能够有更强更好的产品来满足客户的需求，实现全过程的数字化转型，不仅仅是致力于自己的发展，更是在新的时代着力打造生态圈，以生态圈的成功实现自己的成功，为生态圈赋能。”
特殊食品的新机遇
2015年，《食品安全法》把保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等纳入这个特殊食品的行列。
在论坛上，澳优乳业股份有限公司董事局主席颜卫彬分享了一则自己经历的事情。一个月前，澳优乳业协助中国营养保健食品协会在长沙举办了2020第五届中国特殊食品大会的分论坛，论坛上有观点认为，从古至今，健康都是大家根本的诉求，健康中国战略核心是为人民群众提供全方位的、全周期的营养健康服务。这实际上是我们党、国家的重要追求，也标志着中国新消费时代的到来，这和中国历来的传统是相关的。《皇帝内经》讲“上医治未病，中医治欲病，下医治已病”。国民健康是一个更大的话题，所以特殊食品产业发展，促进这个产业的发展不仅仅是一个产业方面的问题，更是一个对健康中国的建设有着深厚意义的一件事。
“在那个论坛里面，我听到了更多行业、科研、政府的洞见，为我们特殊食品行业的发展提出了新的命题，提出了新的要求，对我们也是一个很大的鼓励。”颜卫彬在会上讲道，“澳优乳业从创办以来就是做婴幼儿健康奶粉的，我们也感到这个在中国、在这个时代能有更好升级发展的前景。虽然孩子出生的总量没有上升，但是消费在升级，也对我们企业提出了更高的要求。”
中国经营报社总编辑李佩钰在“2020中国新消费高峰论坛”上讲到，今年受到疫情冲击，消费增速出现较大下滑。但随着经济的持续复苏，就业总体稳定，居民收入增加，特别是疫情得到有效控制，加上各地对旅游、文娱消费等领域的限制措施进一步改善，今年后两个月消费领域还会释放出巨大活力。
企业在受到疫情冲击的同时，也让企业自身开始思考诸多问题。“对于澳优乳业来说，我们在思考企业如何适应新常态，得到更好的发展。”颜卫彬说，“疫情对健康产业提出了更高的要求，我们在内部会议上谈到钟南山院士今年给奶粉行业做了很大的广告，他说人均要消费300克奶，一年一个人要消费109.5公斤，如果按照这个水平来说，实际就要求我们一年的乳制品总量折合成鲜奶要有1.5亿吨，但是现在还只有3700万吨，这是一个巨大的市场，它对于我们乳制品行业提供了一个很好的发展机会，但是也给我们提出了一个更大的挑战，那就是如何来满足这么大的供应缺口。行业就必须加倍努力，才能实现这个要求。”
颜卫彬认为，今年特殊食品行业遇到了新的发展机遇。国际监管政策逐渐走向完善；企业的力量也在不断地增长，企业在科研方面、生产方面、质量控制方面的水平都在不断地提升，伴随着消费者、专业人士的水平也在不断地提升；更是由于信息化时代的到来让传播变得更加容易，获取知识的途径也变得更加容易，让健康产业的发展有更好的机遇，市场容量的总量在不断发展。现在中国已经成为全球最大的特殊食品的市场，我们国家的特殊食品公司的国际地位也在不断地提升。
中国婴配粉需要面向世界
在谈到中国特殊食品行业的发展时，颜卫彬指出：“对于我们产业而言，我们深刻感受到未来的10年是中国特殊食品发展最重要的10年，同时也是中国营养企业成就国际一流营养企业的关键一年。如果放眼全球来看，尤其是在特殊医学配方食品行业，由于起步晚，中国的企业在国际一线的地位现在还是不稳的，但是我们有着宏大的中国市场拉动，有着我们监管的进步，有着中国企业的进步，有着中国消费者认知能力的进步，有了广大社会科学普及能力的发展，对新兴的特殊食品企业还是有非常好的机遇的。”
在婴幼儿配方奶粉行业最新的全球十强企业榜单中，已经有四家公司上榜，其中包括飞鹤、伊利、澳优、君乐宝。澳优乳业是2003年在长沙成立的一家企业，一直以婴幼儿配方奶粉作为核心发展业务，由于长沙的乳源很少，澳优乳业一直坚持国际聚合资源的产业发展。
颜卫彬认为，澳优乳业的国际化路线与当下国内国际双循环的发展格局十分贴切，因为澳优乳业是一个依靠全球资源，既服务中国市场，同时也服务于全球市场的企业。澳优乳业在这个发展过程中深深地感觉到国际化和双循环给产业带来的好处，澳优乳业在2013年的时候也制定了黄金十年三步走的发展策略，以坚定的承诺，就是“澳优，营养让生命更美好”来为消费者赋能，为整个社会服务。
澳优乳业很善于在细分领域寻找市场，谋求突破，通过多年的深耕，澳优乳业已经在羊奶粉领域占据了绝对的优势和市场占有率。澳优乳业通过在羊奶粉这一细分领域渠道的经验，开始向整个婴配粉市场扩展。“澳优乳业现在是采取牛羊并举的策略，羊奶现在做成了全球的第一，我们相信我们的婴幼儿配方奶粉的发展也一定会在全球排名中不断往前走。”颜卫彬说。
澳优乳业的自信来源于自身技术的沉淀和产品品质的坚守。在自我定位方面，澳优乳业方面认为自己不仅仅是产品型公司，更是服务引领型的公司，澳优乳业不仅仅给大家提供一杯营养婴幼儿配方奶粉，更有育儿的服务，营养健康服务，公司其他的智慧化营养服务平台正在建设，在未来的几年真正让澳优的营养AI成为每个人专属的营养师。
“在澳优乳业2021年部署会议上，我们也在总结这一年的得失，部署来年的工作。我们说在新时代还是要创新才能够赢，要遵守天道，得道者胜，胜己者强，不断地战胜自己，困难的时候不要气馁，有了小小胜利的时候不要骄傲，这样不断地战胜自己才能取得企业的成功，真正赋能行业的发展。”颜卫彬说。
（编辑：刘旺 校对：颜京宁）
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