后疫情时代,健康至上,人们更加重视健康生活。最新市场信息显示,随着全民健康意识日益提高,与健康有关的商品正越来越受到消费者青睐。

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来源:NBS新品略 作者:吴文武

01 植物奶成饮品新潮流

据央视财经《经济信息联播》报道,近期,“植物奶”这种饮品界的新宠,开始走进人们的生活,无论是线上,还是线下,“植物奶”都广受欢迎。

市场数据显示,在线下,植物奶饮品整体销量对比去年,大概有10%到30%的增长。同时,植物奶在线上的销量也十分亮眼,今年以来,仅天猫一家平台,植物奶饮料品类同比增长800%。

所谓的植物奶,实际上就是我们过去所称的“植物蛋白饮料”,豆浆、杏仁露、核桃露等都是植物奶饮品,如今燕麦、藜麦等多种谷物也被制成植物奶饮品。

植物奶为什么会受到欢迎?主要是因为植物基食品没有胆固醇、没有乳糖,吃起来负担小,被视为健康饮品的选择。

但植物奶的价格相对来说会比牛奶高一点,同一品牌植物奶和纯奶,百克单价植物奶会比纯奶大概贵5到8毛钱。

一直以来,植物奶被视为一种健康饮品,市场销量表现良好,从功能上看,植物奶适合乳糖不耐受、牛奶过敏等人群饮用。然而如今随着人们健康意识的日益重视,植物奶越来越受到更多人群的青睐。

02 蹿红全球的植物奶

近年来植物奶可谓是蹿红全球,广受欢迎。

全球着名市场监测和数据分析公司尼尔森的数据显示,2018年植物奶已经抢占美国15%的奶制品零售市场,体量达到16亿美元,并且每年以50%的速度激增。

英国的植物奶因连年保持30%的市场增长率,在2017年被政府列入CPI统计范围。一个叫阿贝兰根的22岁印度年轻人因为生产销售植物奶声名鹊起,还登上了福布斯榜的印度精英。

欧美资本更将未来全球植物奶市场视为价值洼地,仅在2019年就有11家美企融资14亿美元。2016年,跨国食品巨头达能集团耗资125亿美元,全资收购了美国第一大植物奶企业Whitewave。

专业食品饮料调研公司Innova Market Insights预测,全球植物奶市场的规模很快就将突破160亿美元,而在更远的未来,人们在饮料消费层面的观念和习惯也将被深刻影响。

03 植物奶大市场

植物奶正越来越受到市场欢迎,国内的食品饮料巨头早就看到这一点, 维维豆奶、伊利、蒙牛、豆本豆等多家企业早已经开始押注植物奶市场,展开激烈角逐。

就连“大自然的搬运工”农夫山泉在2019年3月也推出了植物酸奶产品。

根据市场研究机构智研咨询统计显示,植物奶领域是中国2007年以来增速最快的细分市场。2016年植物奶行业收入为1217.2亿元,2007年~2016年复合增速达24.5%,在整个饮料行业的占比上升8.79个百分点至18.69%。

预计2020年植物奶细分行业的市场会进一步提升达到2583亿元,占饮料制造业市场总规模的24.2%,仍为饮料制造业的主要细分品类。

植物奶市场的发展同时也有十分明显的产业链联动效应,例如提高大豆等农产品的深加工率和附加值,提高农产品价格,增加农民收入,延长农业产业链,大豆、花生、核桃等都是受益行业。

植物奶市场正呈现出明显的扩张趋势,但目前植物奶在中国仍属于小众消费产品,不过随着植物奶越来越受到市场欢迎,市场规模将会加速扩大。

明显的市场需求,企业纷纷加码布局,加上国家政策层的积极鼓励支持,中国植物奶行业前景可期。

作为消费者的你,愿意多喝植物奶吗?

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