3月1日早盘，细分食品板块早盘走低后快速拉升，现涨超1.84%，早盘振幅超2%。
上周，优质抱团股全线暴跌，长牛板块细分食品单周下跌高达14.7%，重仓股贵州茅台单周下跌13.71%，五粮液跌18.7%，泸州老窖跌21.07%，山西汾酒跌26.12%，酒鬼酒跌20.11%...
单周14.7%的跌幅，是细分食品板块（000815）自2005年基日至今的单周跌幅第二高！作为A股长牛板块，细分食品自基日至今最高涨幅超过31.8倍，从基本面成长性角度看，长期配置价值毋庸置疑，但从相对涨幅看，短期超涨难免存在波动风险。
广发证券食品饮料行业首席分析师王永锋表示：从量的级别上看，中国的消费力是全球最牛的，从价的角度看中国一直在往上走，量和价想明白之后，我们国运不会被打断，我们相信我们的国运。从百年周期纵观全球历史，其它国家发生的就是消费和医药，中国正处于消费市场快速发展的阶段，正在重复这个过程。
建议看好细分食品板块的投资者，可以逢跌分批买入，从上周标的ETF——食品ETF（515710）的资金数据来看，资金在上周的下跌过程中呈现明显的逢跌加仓动作。
Wind数据显示，上周单周食品ETF（515710）5日全部资金净申购。
5日分别净申购1.89亿元、0.31亿元、1.97亿元、0.85亿元、0.40亿元，单周合计净申购资金高达5.44亿元，净流率高达47%！单周份额增长超52%！
中泰证券食品饮料团队2.28最新观点：食品饮料基本面向上无虞，回调后性价比重现
参照年度策略，我们的推荐主线主要集中于以下三个方向：
1）长期看好强者恒强的公司。考虑到未来10年消费升级带来的机会以及行业的龙头公司系统竞争力比较强，我们重点推荐贵州茅台、五粮液、华润啤酒、海天味业、泸州老窖、青岛啤酒、双汇发展、伊利股份、涪陵榨菜等；
2）中长期看好容易诞生第二增长曲线（加速度）的公司。我们认为，酱香白酒、复合调味品、高档酱油、低温奶等品类的成长趋势有望加速到来。考虑到公司具备一定的竞争实力，趋势的加速到来，公司的新品（或者新业务）比较容易产生加速度，我们重点推荐绝味食品、古井贡酒、中炬高新、安井食品、天味食品、今世缘、三全食品、晨光生物等；重点关注千禾味业、光明乳业、新乳业等。
3）短期推荐公司治理改善的公司。我们认为，公司曾经因为种种原因发展速度相对较慢，近期的调整之后依旧有望产生加速度。如：洋河股份，口子窖，汤臣倍健等。
【食品ETF（515710）特别提示】
从投资角度而言，如贵州茅台每手20万元的高门槛就很难满足一些中小散户的投资需求，也不易分散风险，相对而言食品ETF（515710）的交易门槛则亲民的多，食品ETF（515710）目前价格1元左右，每手交易门槛仅约100元，且ETF卖出没有印花税（股票为1‰），投资高效便捷。
作为A股长就板块，食品饮料板块具有全球最大的消费市场，短期波段操作更受政策和情绪的随机性影响，板块的长期配置价值远高于交易价值，建议投资者从长期配置投资角度参与食品ETF（515710）的投资。
食品ETF（515710）白酒权重高达57%，成份股集中覆盖贵州茅台、五粮液、山西汾酒、泸州老窖、酒鬼酒、古井贡酒等热门白酒股；同时兼顾调味品、乳品、食品综合精品龙头上市公司，为投资者提供一键介入50只食品龙头股投资的便捷工具。
【风险提示】中证细分食品饮料产业主题指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11，指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整，其回测历史业绩不预示指数未来表现。
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