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在资本市场走热给酱酒带来了发展机遇,但同时,逐利本性使得酱酒的发展裹挟着不确定隐患。

以仁怀市为例,在“沾酒必涨”诱惑之下,资本将触手深入当地,为当地酒企发展注入经济活力的同时,也滋生着一些酒企的违规行为。生产窜酒、制售假酒等现象日渐猖狂。加之制酒产业背后的环境压力,酱酒行业进入了加速整合期。

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整关改,仁怀酱酒日趋规范化

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近日有市场消息透露,“目前茅台镇有1680家有生产资质的企业,在政策和环保调控下,600家永久性关停,1000家左右改造后可再生产,200家左右已经过关可继续生产。”

此前,遵义市酒业协会仁怀市酒业协会官网曾发布公告表示,截止11月中旬,仁怀累计启动“四改”工作酒企580余家,申请验收331家,验收通过283家。其中,规上企业42家。

一位酱酒企业人士亦坦言,“最近一段时间,茅台镇及周边确实进大规模检查环保,生产资质,包括对OEM(俗称:代工)低端产品保证不了品质的品牌和厂家进行整顿的事情。但是具体关停数字,和是否保留200家还有待考证。”他表示,“环保检查从去年就开始严了,打击OEM事项是今年。”

据了解,贵州省于日前已成立打击侵权假冒工作领导小组,以进行茅台酒市场专项整治工作,更加严厉打击囤积居奇、哄抬价格、制售侵权假冒茅台酒以及“黄牛党”炒买炒卖茅台酒等违法行为。

另外,以仁帅酒业划入贵州茅台集团资产序列为信号,仁怀酱酒企业的整合行为也受到了行业的关注。对此,酱酒专家权图坦言:“在产业整合的趋势推动下,赤水河产区中小企业将进入整合期,由1000家集中到100家。”

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提高效能成众多企业发力点

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诚然,从目前仁怀酱酒发展来看,一方面,酱酒品类的走热带动了产品价格走高,入局者蜂拥而入。个别企业为了利益最大化,违规逐利,冒着被处罚的风险违规操作,破坏酱酒市场秩序;另一方面,酱酒企业的不断增多,环境承载力几近到达峰值,环境压力促使行业必须做出改变。

今年以来,水井坊领头,岩石股份来伊份众兴菌业以及吉宏股份等,相继宣布其染酱计划,并在股市上掀起股价上涨潮。不到半年时间,水井坊悄然退出。众兴菌业吉宏股份,相继暂停染酱计划。

对此,有业内人士表示,“染酱者”大概率上是为了蹭热点。近两年来,酱酒一直处于高热状态,特别是在资本市场,酱酒企业股价都出现了不小的涨幅。随着“染酱潮”的落幕,酱酒热的泡沫亦逐渐被挤出。

面对环境的压力,且考虑到行业发展的可持续性,仁怀酱酒企业也做出了相应表态。由于自然环境因素导致生态承载力有限,优质酱香酒产能扩张存在天花板。茅台已经表示产能达到5.6万吨后,考虑当地生态,或长时间内不再扩张;劲酒、洋河股份、国台酒业等企业均采用收购茅台镇酒企+实施技改项目的方式进行产能扩张,而非新建酒厂。产能天花板的存在,凸显了茅台镇乃至赤水河流域优质酱香酒产能的稀缺性。产能稀缺背景下,各酒企积极进行产能布局,未来7-10年新增产能将不断释放。核心产区优质酱香酒产能具有明显稀缺性,从而成为各酒企争夺的焦点。

目前来看,仁怀市正在从政府规范和企业自治等方面多主体助力产业的长足发展。今年6月,遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会发布通告称,为了推动酱酒产业发展,全面清理贴牌酒生产。8月,仁怀市工业和商务局发布的《关于严格规范白酒企业生产经营相关工作的紧急通知》……仁怀酱酒的“大洗牌”或将使得行业的发展更为明朗。

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