根据商务部初步摸排，2022年全国36个大中城市，就地过年人数比往年增加了4800多万。而在疫情防控常态化的背景下，外地游客减少，本地客成主角。春节临近，筹备年夜饭成了人们重要的团圆主题，选一家酒店吃团圆饭正在成为越来越多年轻人期待的“年味儿”。
据来自飞猪的数据显示，随着春节临近，低风险地区的酒店年夜饭预订渐入高峰。近一周，酒店年夜饭相关商品预订量环比增长超2倍。
数据显示，广州、北京、上海、杭州、南京、青岛等一、二线城市的酒店年夜饭市场较为活跃。本地的深度玩法更受消费者关注，酒店过年或将成为新年俗。由于今年过年时间提前，在低风险地区，多家五星级酒店的年夜饭套餐比去年更早启动，部分五星级酒店已经“一桌难求”。
随着过年方式的更新，酒店年夜饭市场也衍生出细分的新特征。除了经典的桌餐形态，酒店自助餐、自提式服务、预制菜等成为虎年年夜饭新趋势。
除了春节场景下的“酒店+年夜饭”，“酒店+下午茶”“酒店+景点玩乐门票”“酒店+SPA”等也是“酒店+X”的表现形式。
这也意味着，在严峻的行业环境挑战下，酒店正在积极拓宽经营思路，把更多的体验推荐给消费者，以获取客源、特别是本地客源，提升综合收益。公开资料显示，多家五星级酒店的餐饮等相关增值服务产生的销售额占酒店整体的4成以上。
北京第二外国语学院旅游科学学院副院长、副教授李彬认为，酒店年夜饭主要针对本地市场，以本地客消费需求为主。预计虎年春节的酒店年夜饭市场较去年将有更好的表现。酒店与在线旅游企业需要在餐饮产品和服务的本地文化特色主题、时尚创意的产品设计和组货包装上做出创新，捕捉年轻消费群体、中小规模家庭群体的新消费需求，有助于提振春节旅游消费市场。
飞猪大住宿事业部总经理张嵘表示，后疫情时代，随着出游半径缩短，旅游消费走向本地生活化。酒店功能已从“一张床”进化到了“目的地”和社交空间，消费者不仅是以“住”为目的，而是以酒店为场景，在酒店实现更加个性化、内容丰富的度假体验。
专注于酒店咨询行业的华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱表示，“酒店+X”已成为后疫情时代旅游度假消费的显著趋势。虎年春节，在线旅游企业与酒店推出多元化的“酒店+X”商品，既可以帮助酒店拓展经营边界，同时也能丰富消费者的过年活动。（李乔宇）
内容来源：证券日报网
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