最近上海出现疫情，许多人居家隔离，一些预制菜作为抗疫物资被送到了千家万户，那么A股市场上预制菜板块有没有淘金价值呢？
提到预制菜，大家可能最先想到的是方便面中的蔬菜包等等，实质上预制菜是指预先制作好的半成品菜。预制菜具有保存时间长、简单易操作、口味众多等优点，如烹饪过程复杂的小龙虾、酸菜鱼、佛跳墙等，可通过预制菜在家实现速成，同时又有动手的快乐，深受大家的喜欢。
话不多说，先放几张预制菜美图，让大伙一饱眼福：
言归正传，首先来看看预制菜指数，预制菜这个概念提出较晚，在2022年初，受冬奥会利好，预制菜板块涨幅较大，之后有所回落。目前预制菜板块有明显的上升趋势。
预制菜板块有哪些个股呢？以下是我从预制菜板块中筛选出来的优质个股，其中黄色标志的双塔食品是食品饮料ETF（515170）的成分股，双塔食品的毛利率非常高，盈利能力很强。
当然预制菜板块中还有我们熟悉的：以陈皮鸭、广式咸香鸡、广式鼓油鸡、广式靓汤、腊味炒饭、牛肉炒饭等广式美食闻名中外的广州酒家；牵头申报了《预制菜产品规范》团体标准的国联水产等等。
那么预制菜板块的投资价值几何？
（1）目前国内一些地区出现了疫情，食品饮料行业面临发展的困境，在成本端，受到不断上涨的大宗商品价格压制；在需求端，疫情让人们的出行游玩受阻，进而导致餐饮消费收缩。
而此时横空出世的预制菜，恰恰解决了这一难题。首先预制菜可以作为抗疫物资，由社区投送给居家隔离的群众。其次大家居家隔离时难以凑齐做饭的蔬菜，而预制菜可以帮助家庭主妇们轻轻松松准备好美味的饭菜。
因此在目前的情况下，这些因素是对预制菜的极大利好，生产预制菜的企业在未来几个月内的销量会突飞猛进。
（2）2020年我国预制菜行业市场规模约为2527亿元，相对来讲目前的预制菜市场规模比较小。而根据有关研究，预制菜在2015-2020年的复合增长率高达31.2%，预计2025年中国预制菜市场规模将超过8300亿元。
总的来讲，目前国内的预制菜起步较晚，当前市场规模不大，随着生产水平的提高，未来几年预制菜的需求量会越来越大，预制菜的市场前景非常广阔。
（3）今年3月25日，全国首个省级预制菜产业政策——《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》(简称“预制菜十条”）发布仅一周之后，广东预制菜又有新动作。4月2日，广东预制菜标准体系建设发布会暨“预制菜大卖场”上线仪式举行，全国首个“预制菜大卖场”平台正式启动。
预制菜十条出台后，一些企业纷纷响应，例如国联水产。可以看出，目前很多地区对预制菜发展是非常重视的，那么地方政策的扶持将会进一步促进生产预制菜企业的发展。
综合分析，目前预制菜板块的投资价值非常巨大。
最后我们再来分析一下食品饮料ETF（515170）。
一、基金概况
食品饮料ETF（515170）是一只典型的ETF基金，追踪的是中证细分食品饮料产业主题指数。
二、重仓股票
食品饮料ETF（515170）的十大重仓股中，贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份和酒鬼酒属于高端白酒中的头部企业，这些白酒股的显著特点是毛利率和净利率非常高，高端白酒行业可以说是一本万利的优秀行业。
伊利股份是国内最大的乳制品生产经销商，伊利股份的资产周转速度在乳制品行业中数一数二，通过薄利多销的模式，创造了非常高的净资产收益率，打造了中国独一无二的牛奶品牌。
海天味业是调味品行业中的龙头企业，相比于中炬高新等企业，海天味业有着宽阔的护城河，在盈利能力上甩开同业竞争对手一大截。海天味业深受私募大佬林园喜爱，林园曾表示其他酱油炒菜是苦的。
重庆啤酒和青岛啤酒是国内啤酒行业中的龙头，青岛啤酒家喻户晓，在全国各地的餐饮行业都能见到青岛啤酒的身影。青岛啤酒和重庆啤酒更是书写了A股中百倍大牛股的神话。
食品饮料ETF（515170）的十大重仓股合计权重高达70%以上，可以说十大权重股的表现决定了基金的整体表现。
此外，食品饮料ETF（515170）的持仓股基本上都是大盘股，大盘股在震荡行情中稳定性更好。
我们知道消费行业，尤其是与嘴巴息息相关的饮料行业，非常容易走出大牛股，国内的贵州茅台和国外的可口可乐，都是饮料行业中走出的佼佼者。食品饮料ETF（515170）的重仓股基本上都是消费行业中的饮料行业，该基金能够分享到消费行业发展带来的硕果。
同时投资食品饮料ETF（515170）相比于投资消费板块的个股，风险更小，因此对于我们普通投资者来讲，如果看好消费板块，尤其是以高端白酒为代表的细分饮料行业，食品饮料ETF（515170）是非常不错的投资选择。
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