钱大妈以科学化后勤体系助力上市菜品一路争“鲜”

一直以来，民生问题都是我国政府所重点关注的核心发展问题。在刚刚结束的“两会”上，各位代表所提请的众多议案中，民生问题占据了相当大的比重，特别是如何更好地改善和保障民生，满足人民对美好生活的追求和向往成为了热门议题。

事实上，民生问题的核心往往集中在最日常化也最细节化的场景下，这其中，老百姓的菜篮子问题就是最显著的例子。事实上，如何为消费者提供更新鲜更安全的食材，并且尽全力保障社会大众可以更便捷地采买这些食材，这既是民生问题之本，也是社区生鲜模式形成并发展的重要基础。

2012年，社区生鲜品牌“钱大妈”于广州正式成立。钱大妈以“不卖隔夜肉”为理念，实际上就是打造优质、新鲜且安全的食材供给服务。为了进一步保障食材新鲜上市，钱大妈除了确立产地直供的菜品供货体系外，还颇具开创性地提出了“日清模式”和“定时打折”机制，以此确保菜品当日可售清，隔日再换新。不仅如此，钱大妈还进一步打造了专业的储存和配送系统，并采用“T+2”订单模式。加盟商需要提前两天订货，供应商组织货源会在第三天晚上完成交货，同时供应链会在当天晚上分拣货物，进一步为加盟店的运转和盈利打造稳固基础。

俗话说，民以食为天，可见对于消费者而言，安全又新鲜的食材就是他们最基本的生活诉求。而对于钱大妈来说，通过自身努力满足消费者的这一诉求，既是他们的初心所在，更是其品牌的立身之本。未来，钱大妈也将继续深化创新理念，构筑多元发展矩阵，积极助推社区生鲜行业向前发展，为消费者带来更多关于味蕾的幸福体验。