生产工艺决定奶粉新鲜程度，红星美羚以低温湿法工艺保障产品品质

在为宝宝选择奶粉的过程中，很多家长都会关注奶粉的原料、配方、产地和生产日期等，但却很少有人会关注奶粉的生产工艺。生产工艺对于奶粉的品质至关重要，生产工艺的好坏会直接影响奶粉的新鲜度、活性营养程度。

生产工艺主要分为干法工艺和湿法工艺两种。其中干法工艺以大包粉为原料，在干燥状态下进行称量、杀菌、添加类营养物质辅料、混合、包装等步骤；而湿法工艺则是以检测合格的生鲜乳为原料，再加工成奶粉，无论是新鲜度、稳定性、均一性都优于干法工艺。和干法工艺相比，湿法工艺对乳企提出了更高要求，且更符合《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》规定。

值得一提的是，营养丰富、小分子易吸收的天然A2蛋白奶——羊奶，内含对宝宝成长发育有益的营养成分，但部分营养成分在遇到高温时容易被破坏，所以在羊乳的生产过程中，需要更适合的生产工艺。

以国内老牌羊乳企业——红星美羚为例，它在陕西富平自建自控奶源基地，挤出的新鲜羊乳能在黄金保鲜期内送达工厂，从源头保留羊乳的活性营养。而在生产过程中，红星美羚运用低温湿法工艺，通过“蒸汽直喷杀菌、闪蒸脱膻、上进上排低温粉塔、附聚造粒”4大先进技术，将生鲜羊乳一次加工成粉。

在低温湿法工艺加持下，红星美羚羊奶粉的新鲜度和均一性更好，营养全面均衡，因为全程在密封环境中生产，所以能避免受到污染，且颗粒饱满，6秒速溶，有效去除了羊乳膻味，口感清淡。由于不采用UHT超高温灭菌方式，活性免疫球蛋白能得到更好保留。值得一提的是，经权威机构检测，红星美羚羊奶粉天然免疫球蛋白IgG含量近4g/100g。

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