新型肺炎冠状病毒与免疫力 苹果果胶対病毒的予防作用
专题报道组 日中商报
【日中商报讯 专题报道组】我们一生之中，最重要的日常之一即是进食，合理进行膳食稍微补充也是一门生活科学。
苹果的营养价值很高，是非常好的膳食补充食物、富含维生素A、维生素C、维生素E、碳水化合物，果胶，多酚，矿物质等元素、可促进血液内的白血球生成，从而提高人体的免疫力，促进神经和内分泌功能，有助于排除身体毒素使身体更加健康。此外，还可以减少色斑、雀斑等色素沉淀，具有美容养颜的作用。苹果的精华〜苹果果胶寡糖含有维生素、果胶、多酚、槲皮素、熊果酸、矿物质等元素被我们吸收后、身体免疫力将大大提高。
新冠肺炎是自限性疾病、自限性疾病是指疾病在发生发展到一定程度后能自动停止并逐渐恢复，只需对症治疗或不治疗，靠自身免疫就可痊愈的疾病。
病毒的急性感染一般即属于自限性疾病，主要依靠机体的免疫力杀灭病毒，患者痊愈后病毒不在体内长期存活。这也是很多轻症患者，因为自身免疫力比较强，可以靠免疫机制清除病毒，较快痊愈的原因。
为此、博鳌国际养生论坛高级顾问日本先进医疗科学推进协会理事长川口雄晖与博鳌国际养生论坛特聘専家国立富山医科薬科大学名誉教授田泽贤治就当前新型肺炎冠状病毒与苹果果胶寡糖的关系进行了探讨、证实苹果果胶寡糖确实对新冠病毒可起到一定作用、现将両者的部分探讨内容与大家分享、供健康管理予防病毒参考。
左起川口理事长田泽名誉教授日本苹果果胶研究所成田会长
川口：请问田泽教授苹果果胶寡糖对已经成为热门话题的“冠状病毒”的排毒和抑菌作用有效吗？
田泽：我们的研究表明，膳食纤维（包括低分子苹果果胶寡糖）可以调节肠道环境，并対目前的这种“冠状病毒”或这种病毒是否能有效抵抗等进行了研究。
最近的研究表明，进食苹果果胶高纤维饮食可以减轻肠道炎症并预防流感病毒。
据澳大利亚莫纳什大学（MonashUniversity）的研究小组发现，当给小鼠给予苹果果胶高纤维饮食时，其免疫反应要强于没有饮食的小鼠，可以帮助预防世界上最常见的病毒性流感A、并且可以激活辅助T细胞（作为它们的控制塔）。苹果果胶高纤维饮食可通过诱导肠道T细胞分化来改善肠道健康和减少肠道炎症，从而保护小鼠免受流感的侵袭。
肠道微生态的平衡对于大脑、肺肝等器官都有着重要影响，可提升抗新冠病毒免疫力。
本杰明斯兰德教授研究表明，“摄入足够的膳食纤维可改善肠道菌群并增强人体的抗病毒免疫反应，以抵抗流感等传染病。”
膳食纤维的好处包括降低患心脏病和2型糖尿病的风险，但同时指出，它可以帮助预防诸如流感和其他病毒等疾病。
因此，“摄入足够的膳食纤维可改善肠道菌群并增强人体的抗病毒免疫反应，以抵抗流感等传染病。”苹果果胶寡糖対其冠状病毒具有出色的抑菌作用，这对于整备肠道环境非常重要。
川口：据小生所知人的免疫细胞７０％存在于肠道之中，保持肠道清洁提高免疫细胞存活率是否可以增强抗菌活性？
田泽：人体肠道中存有100万亿种肠道细菌，从500到1000种不等，并且还将膳食纤维转化为有用的代谢产物。此外，大多数膳食纤维不会被人体的消化酶消化或吸收，而是通过人体，在此过程中，它成为肠道细菌（例如乳酸菌和双歧杆菌）的饲料，并形成有用的代谢产物。因为可以更换，这些代谢物被用作能量来源，增加肠道收缩，并减少炎症和过敏。
最近的一项研究发现，苹果果胶寡糖膳食纤维还可将“中风”的风险降低22％，“心脏病”导致的死亡风险降低30％，“ 2型糖尿病”和“结肠直肠癌的风险”分别降低16％。世界卫生组织（WHO）委托新西兰奥塔哥大学（University of Otago）进行研究，结果表明该方法可以降低患上慢性病的风险，例如降低并报道膳食纤维对健康的影响大于预期。
美国南卡罗来纳大学的一个研究小组表明，槲皮素是苹果多酚的成分，当给予小鼠时可有效预防流感。
患流感的人与苹果和黑束饮料一起喝一杯温暖的酒（通过用水或热水稀释果汁糖浆制成的甜饮料）时，可减轻流鼻涕，喉咙痛，发冷和疲劳等症状、英国卡迪夫大学的研究小组宣布已这样做。
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