2023年1月以来，因终端消费市场需求向好，中国市场冰鲜三文鱼行情一路高歌猛进，上游进口商走货迅速，几乎呈现到货即出的情况。而上周以来，中国市场冰鲜三文鱼短时间内多次出现缺货售空现象。自去年8月中旬开始挪威三文鱼价格稳步上涨，截至目前，累计涨幅超过90%。挪威政府对三文鱼企业征收40%“资源税”，适用于所有海洋养殖业务，2023年1月1日起实施。多家三文鱼养殖巨头退出2022年挪威三文鱼养殖许可证拍卖活动，三文鱼企业在挪威投资计划的缩减造成的供给缺口将在未来逐步显现。
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