“淄博烧烤”火了，麻花也卖到爆！

$桂发祥(SZ002820)$  谁曾想到，一夜之间，淄博烧烤火变大江南北，而立足本地，外界无人问“津”的天津大麻花，也卖到无货。

桂发祥，天津国资委控股的一家老字号上市公司，股价从上市后的几十元跌到几块钱，如今市值勉强20亿元，可以说作为“天津三绝”的十八街大麻花，混到如此地步，实在令人唏嘘不已。

桂发祥虽然属于食品饮料，但在前几年食品饮料大涨时候它却跌跌不休，几乎是表现最差劲的食品股之一了。因为这家公司，和旅游息息相关，疫情期间，业绩自然惨不忍睹。

穷则思变，近几年桂发祥开始布局线上，如今线上初现成效。某猫，某东，某音均已布局。

股价低迷，股票长期无人问津，这一状况在2022年底得到改变，以前一天不足500万的交易量，现在交易量明显放大，甚至有时候高到几个小目标。股价也开始由心电图出现较为剧烈的波动。

2022年桂发祥业绩亏损，交出一份最难看的财报。但2023一季报却十分亮眼。管理层也表示今年实现不低于6000万净利润，这可以说，直追2019年。

困境反转了！

大麻花已经出现预售了，以北京地区为例，有的想吃上一口麻花，需要等待半个月。

多种礼盒甚至无货状态，有麻花，有糕点。

桂发祥也多次表示，开发新产品，休闲产品。如今看来，麻花，糕点，预制菜（茶汤，嘎巴菜）越来越受到年轻人追捧。

麻花卖空，说明今年业绩可能比预期的还要好。那么对应股价，不说自然懂。

炒完央企，是否要炒地方国资，也是值得期待的。

提前布局，提前埋伏，不追热点，方能守住钱袋子，不做被割的韭菜。