“华夏美学”和中国美酒有什么关系？这场大会告诉你

当前，很多酒类从业者正在发掘利用传统的酒文化、酒艺术、酒美学，我们也因此看到了更多酒美学和生活美学中的自然之美、素朴之美、本真之美、心情之美、豪华之美、文雅之美。

6月18日，由中国酒业协会、四川中国白酒金三角酒业协会主办，德阳市人民政府支持的中国酒业首届“华夏美学”大会在四川德阳举办。

本次大会以“以中国美酒，致敬华夏文明”为主题，通过政商嘉宾、文化学者的主旨演讲，探讨美酒美学文化，揭示了美的源头、美的规律，研究了美的创新，并围绕“三星堆酒美学创新的内容和形式”进行了主题对话。通过大会，酒业对华夏酒美学有了新的认知，对如何创新华夏酒美学达成了系列共识，并隆重发布了《华夏酒美学创新宣言》。

微酒获悉，“华夏美学”大会今后将每年举办一次，旨在建设酒文化新高地，以酒文化为依托，推动酒文旅融合、推进产区文化建设、打造酒业新地标，促进产业产区高质量发展。

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中国酒业协会理事长宋书玉以《美以扬德 美以载道》为题发表了主题演讲，他指出，酒中的“华夏美学”，对于中国酒业来说是一个新课题，也是一个大课题。中国酒业首届“华夏美学”大会，一定会成为美酒之中“华夏美学”的一个新起点，一定会成为中国酒业新文化的一个新起点，一定会创造出中国特色更加鲜明、中国风格更加突出、中国气派更加时尚、中国魅力更加迷人、中国精神更加凸显的美酒美学美新时代。

宋书玉认为，美酒之中的“华夏美学创新”，是以满足消费者美好生活向往为目的，以华夏美学和华夏酒文化为资源，以创造、创新为手段，以转化、发展为动力，将华夏美学和华夏酒的卓越基因和深厚底蕴与时代相结合，不断赋予新的时代内涵和新的表达形式，与现代社会发展相协调，实现华夏酒文化的现代转型与超越，实现华夏酒文化的时代化、时尚化、现代化。

宋书玉强调，美酒之中的“华夏美学创新”的原则是“敬其美，审其美，明其美，扬其美，表其美”；实践路径是“自觉、创意、科技、传播”四位一体；标准是以中国特色、中国风格、中国气派、中国魅力、中国精神为前提的“形神兼备、雅俗共赏、虚实相生、情景交融”。

在当天的主旨演讲中，嘉宾们围绕华夏酒美学的文化价值、东西方酒美学的区别以及酒器的美学内涵作了精彩发言，带来了一场别开生面的中国酒业“华夏美学”思想盛宴。

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关于酒与美的关系，四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄认为，中国白酒的美学价值和本质属性就辩证统一于中国白酒的酿造和消费的全产业链之中，是人类社会物质文明、精神文明和生态文明和谐统一的活性体，高度体现了华夏美学中综合、优雅、高尚的内在精神和主导思想。

原文化部副部长周和平分享了何为“华夏酒美学的文化价值”，他表示，中国酒业协会聚合酒业力量，提出了发展中国酒业文化，是对酒行业的高度文化自觉和历史负责，有利于对文化遗产的保护和利用，对继承中华民族优秀传统文化有着重要的意义；有利于做强做大酒企，为经济社会发展作出更大的贡献；有利于普及酒对人民生命健康的认识，为健康中国作出贡献；有利于普及酒仪酒礼，让文明饮酒成为时尚；有利于中国酒走向国际，提升中国酒文化的世界影响力。因此，希望华夏美学大会继续办下去，办出特色，办出影响力。

原国家新闻出版广电总局党组成员、原中国国际广播电台台长王庚年则向大家详细阐释比较了东西方“酒美学”与饮酒文化，他指出，东西方在哲学观和美学观上的差异，导致在酒的审美上差别很大。与西方在酒的审美上强调不同，我们则强调趋同，这种分别并无高下之分。但我们可以借鉴西方对酒文化的研究，提升我们对酒的审美。我们召开酒美学的大会，也是希望通过这样的活动，在酒器酒具、饮酒文化、饮酒环境上提高酒的审美的层次，让酒美学在酒的消费者中扎根、发扬光大。

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故宫博物院原副院长李文儒和三星堆文化研究员任韧分别对“故宫馆藏酒器的美学内涵”和“三星堆出土文物的美学价值”进行了分享。李文儒表示，酒器具虽然只是酒文化、酒美学的一个方面，但是足以让我们思考，给我们启迪与灵感。古代和今天的对比，有发展丰富的一面，也有单调乏味的一面。在盛酒器（酒瓶）花样繁多、争艳斗奇的同时，酒桌上的饮酒器（酒壶和酒杯）则统一以玻璃酒壶和玻璃酒杯为主，这里面值得探讨和创造的空间很大。

任韧则在介绍三星堆的文化价值、意义和美学特征后，对如何让三星堆的千年美学在当代继续体现其文化价值的实践进行阐述。通过将三星堆文物蕴含的文化情怀与经典元素创造性的与当下的审美语境相融合，创新开发出了各类文创产品，赋予传统文化全新的面貌，创新性的传承三星堆文化，剑南春三星堆青铜器联名酒正是其中一例。

在随后的对话环节中，以“三星堆酒美学创新的内容与形式”为主题，邀请了华润啤酒（控股）有限公司董事会主席侯孝海，四川省人民政府参事、四川省委省政府决策咨询委员会委员、四川博物院原副院长、首席专家、二级研究员魏学峰，北京盛初中国咨询集团有限公司董事长王朝成，四川剑南春（集团）有限责任公司副总经理邓晓春等嘉宾上台，围绕华夏酒美学与三星堆酒美学的关系、三星堆酒美学创新包含哪些具体的内容、三星堆酒美学创新的形式探讨、三星堆酒美学创新的传播等内容开展讨论。通过观点的碰撞与交流，共同体探索三星堆酒美学的发展之道。

未来，酒业“美学”大会将继续以酒为媒，通过思想碰撞、智慧交融，推动美酒产业发展再上新台阶，让大会成为酒文化交流互鉴、交相辉映的时代佳话。