钱大妈积极构筑优势经营体系，携手加盟商打造业内领军品牌

当前正处于一个消费水平和需求水平同步增长的时代，最明显的特征就是居民的基础消费已经与品质化彻底挂钩。譬如日常的食材购买，消费者更多把目光集中于品类齐全与否、食材本身新鲜度如何以及购买方式是否便捷等方面。受此影响，一些新的行业业态纷纷涌现，其中最具代表性的就是社区生鲜行业。

作为社区生鲜行业内当之无愧的领军品牌，钱大妈近些年来的发展无疑是该行业的最佳缩影。2012年，钱大妈自广东开启品牌之路，历经十余年的发展，到今天，钱大妈已经成为了拥有3000余家加盟门店的超大体量。在这个过程中，创新且多元的经营思路和模式是钱大妈制胜市场的关键之匙。

首先说理念。众所周知，钱大妈一直秉承的是“不卖隔夜肉”的理念。要知道，这个理念的提出是在其品牌创立之初，也就是十几年前。在当时敢于喊出这样的声音，需要的不仅仅是魄力，还要有强有力的经营体系来作为支撑。这也就要说到钱大“日清”模式了。本质上，日清的最大意义在于每天上市当日新鲜菜品，而前一天的菜品是不能再做重复销售的。有些人可能会问，这么做老百姓的需求倒是得到满足了，那么，钱大妈如何保证加盟商的盈利呢？

其实，“日清”模式的运转本身就是为了强化消费者的购买体验，为加盟门店吸引更多客源。客源基数大，消费流水高，加盟商自然不愁盈利问题。更何况，钱大妈还适时推出了“定时打折”机制，每晚7点以后每隔半小时就降低一折，给与消费者的优惠进一步放大，很好地增强了消费粘性，这无疑成为了钱大妈加盟商盈利的双保险。

以理念和模式激活产品与服务品质，钱大整条经营实践之路可谓处处闪光。我们有理由相信，只要沿着正确的道路继续走下去，未来，钱大妈肯定还会创造更多的可能，为消费者带来无限惊喜。