云顶25年单一麦芽威士忌全球每年在年底公布下一年的发行量，云顶2023年AR（annual release）在1400瓶，中国大陆到手价在14000-16000元不等。英国发售价格为500英镑。值得注意的是云顶25年的官方指导价也从2022年的380英镑，直升到500英镑，升值潜力不言而喻。
# 01
云顶25年综合评分
原酒：由于是单一麦芽威士忌，且产区在苏格兰核心产区，满足一款高级威士忌的原酒要求。同时因为云顶系列的高年份珍稀品，因此毫无疑问可以打满分。
桶型：云顶25年一半熟成于再填波本桶，一半熟成于再填雪莉桶中，酒液的酒精度数达到46%，因此给予其112.5分的高分。
酒体工艺：云顶25年酒体强，经过2次半蒸馏，整体工艺复古，而且作为唯一一家全程都是手工参与，且原料都是本地大麦的蒸馏厂，得分110.25。
品牌：云顶作为苏格兰顶级威士忌的代表品牌，毫无疑问获得满分。
业内评价：云顶25年单一麦芽威士忌，作为近5年的新秀，大有复制当年山崎的势头。因此可以达到满分120分。
珍稀度：云顶25年每年年底公布第二年的灌瓶数量，结合目前情况来看，不太会出现超发的情况。因此单论珍稀度而言甚至可以与帝亚吉欧的PU系列相媲美。
桶陈年份：云顶25年由于属于超高年份威士忌，因此满分120分。
价格表现：从自饮角度来说，25年的云顶价格确实昂贵，但是从价值投资角度来看，云顶25年大有抢到就是赚到的意味。毫无疑问是威士忌投资中优异与抢眼的表现。
# 02
云顶25年投资建议
云顶25年单一麦芽威士忌全球每年在年底公布下一年的发行量，云顶2023年AR（annual release）在1400瓶，中国大陆到手价在14000-16000元不等。英国发售价格为500英镑。值得注意的是云顶25年的官方指导价也从2022年的380英镑，直升到500英镑，升值潜力不言而喻。
目标价位：
自发布之日起24个月内二级市场均价25000-30000元
投资建议：强烈推荐
# 03
云顶25年基础信息
【品 牌】 云顶（SPRINGBANK）
【品 名 】 云顶25年单一麦芽威士忌
【生产厂家】 云顶
【产区产地】 坎贝尔镇
【酒 精 度】 46%vol
【净 含 量】 700ml
【规 格】 纸盒
【储存条件】 在常温下避光贮存
# 04
云顶25年风味评鉴
颜色：深铜色
香气：起初是紫罗兰和大黄，烤肉和甘蔗糖蜜伴随着热带水果和欧罗洛索雪莉酒的味道。
口感：成熟而复杂，各种味道平衡和谐的结合在一起。腌肉，热带水果和麝香葡萄酒的味道。
余味：纯粹的云顶海岸气息，以糖蜜收尾。
品鉴笔记
云顶25年单一麦芽威士忌，以大黄为开头，给人留下深刻印象。初次品尝，淡淡的烤肉香散发出来，仿佛来自熟透的烤肉在炭火上融化的诱人气息。这种香气令人垂涎欲滴，伴随着微妙的木炭烟熏味，仿佛身处于户外烧烤的热闹场景。
接着，热带水果的甜蜜香气迅速充斥口腔，带来一丝凉爽和清新感。这种饱满的水果味道，让人联想到热带海滩上的果园，充满了异国风情。
在口感中，海盐的微妙味道浮现出来，为酒体增添了一抹咸鲜的层次感。这种海盐的气息，仿佛来自海风中飘荡的微妙咸味，给整个口感带来了一种特殊的平衡和深度。
最后，以蜜糖的甜美味道作为收尾，为整个品鉴过程划下完美的句点。蜜糖的香甜，为威士忌增添了一丝柔和的尾韵，令人回味无穷。
云顶25年单一麦芽威士忌独特而美妙，带来了烤肉、热带水果、海盐和蜜糖的奇妙组合。这款威士忌展现了细腻且平衡的口感，让人陶醉其中，留下深刻的印象。无论是单独品饮还是搭配美食，都能为品酒爱好者带来愉悦的享受。
# 05
云顶25年餐搭
坚果
坚果的香脆口感和丰富的风味能够与威士忌的甜美和烟熏味相互衬托，带来更加丰富的味觉体验。
烟熏火腿
同时，烟熏火腿的咸香与威士忌的复杂口味相互呼应，相互增添了层次感。无论是品鉴还是搭配美食，这款威士忌与坚果和烟熏火腿的组合将带来令人愉悦的体验，使你的味蕾陶醉其中。
# 06
云顶蒸馏厂介绍（Distillery Story）
坐落在历史悠久的建筑中，这家酿酒厂的一些建筑可以追溯到1828年，其他建筑则曾用于Longrow、Rieclachan、Union、Springside和Argyll等酿酒厂。
作为苏格兰唯一一家在现场完成100%酿酒过程，并且每个酿造步骤都由人工参与的酿酒厂，这里总是繁忙而热闹。
这家酿酒厂采用传统地面烘焙方法烘焙100%麦芽，是苏格兰唯一一家这样做的。阳光透过历史建筑的窗户洒进来，空气中弥漫着独特的麦芽香气，团队成员技艺娴熟、充满激情，辛勤工作，打造着享誉世界的威士忌。
团队以骄傲的心态看待自己的传统和品质，延续了几十年甚至几个世纪前前辈们使用的传统工艺。
此外，这家酿酒厂多年来一直维护和保护着许多设备。这不仅有助于保持Springbank的历史魅力，也确保威士忌始终如一地保持最高的品质。
这种工艺使得这家酿酒厂成为苏格兰唯一一家在同一地点生产三种独特麦芽酒的酿酒厂，为威士忌爱好者带来了来自坎贝尔敦家园的多样口味和感受。
# 07
云顶25年评鉴总结
云顶25年威士忌每年由云顶官方公布当年灌瓶量，而2023年的灌瓶量仅1400瓶。而一级市场早已缺货，因此二级市场价格远高于官方指导价500英镑。且云顶作为一款在世界范围内，女性威士忌饮用者好评率最高的威士忌。同时云顶25年的官方指导价也从2022年的380英镑，直升到500英镑，表现出了令人瞩目的增值潜力。
云顶也因为缺原酒导致了高年份酒不足的情况下，因此25年完全替代了之前的21年威士忌。但是21年的价格也依然坚挺。因此未来不太可能存在更高年份的酒冲击云顶25年地位的情况发生。因此云顶25年无论是投资还是自饮，都是非常值得入手的威士忌。
$岩石股份(SH600696)$$贵州茅台(SH600519)$
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