钱大妈明星店长王静宇曾任职于某中式连锁餐饮企业，担任多家门店的管理者。加入钱大妈可谓是从零开始，这一路她和钱大妈又有着怎样的故事？让我们一起来聆听。
从连锁餐饮企业管理者的身份跨界进入生鲜行业，王静宇在接手钱大妈时有过迷茫，看着忙碌的同事，王静宇甚至觉得自己碍手碍脚。不过，但她没有因此而选择放弃，拿出更积极的态度去面对自己的新手期。王静宇仔细地观察店里的每一个环节，从食材物资装卸，再到上架，搞卫生，叫卖，收银等，她认真地记下所有观察到了解到的点，并主动去做。
凭借着用心观察和勤奋好学，王静宇很快便融入到加盟店的日常经营当中，并把以前管理连锁餐饮企业门店的经验发挥出来。多年的连锁餐饮企业管理经验，让王静宇拥有敏锐的观察力，更善于从客人的沟通反馈中获得管理的思路。“以前做餐饮的时候我就会在客人吃完后，去问一下今天的菜还可以吗？味道怎么样？这些都是要去了解的。看见楼面有什么情况也会马上去处理。”加入钱大妈后王静宇也会积极地跟到店的顾客攀谈，从烹饪到家庭日常，细心聆听并记下顾客的买菜需求。从一根葱，到猪肉牛肉，到各种蔬菜瓜果，她都会用心记住。
长期对顾客的细心观察让王静宇明白到，经营生鲜行业门店，要为街坊邻里提供更好的定制化服务。在平常与顾客的交流与观察中，她会记住了许多顾客的喜好菜品，每天向每位到店的顾客特别推荐不同的上市菜品和菜谱。
王静宇每天都会在加盟店里为街坊邻里服务，有一天，她听见一位宝妈在闲聊中提到孩子居家学习的事情，于是就来了灵感：“我自己的孩子也是在家上网课，这个时候是不是可以给顾客提供定制化服务，既帮助宝妈节省时间，又可以让孩子吃到喜欢的饭菜呢？”
王静宇想到的定制化服务，就是在门店里推出“定制化菜谱”，为到店买菜的宝妈们组合好一些孩子都喜欢吃的食材，让她们可以直接打包买走，然后按照菜谱回家现买现做。
有了初步的想法后，王静宇迅速跟团队员工商量，员工也有类似情况的反馈--许多家长为了给孩子做什么菜而烦恼，不停在门店走来走去，也没想好购买什么菜品。于是她提出改变订货策略的想法，为宝妈们订更多的鸡中翅，鸡腿，牛排，以及海鲜等食材。该想法获得了员工的一致支持，纷纷称赞王静宇的观察非常细心，并立马开始执行。
果然，王静宇贴心的“定制化服务”刚推出便获得了许多顾客的点赞！当时许多熟客表示都十分惊喜，“啊！太好了，终于不用每天烦孩子们吃什么了，每天来你这里买就行了”“你们现在服务也越来越贴心了，真不错！”
许多孩子爱吃的食材一到门店就吸引了顾客的目光，很快就被宝妈们通通买了回家，加盟店销量有了大幅的提升。此外，王静宇还会跟顾客主动分享自己的烹饪和育儿经验，每天都会在门店里组合出一份又一份的营养美食搭配，再根据不同顾客的喜好进行针对性的推荐。
对于客人们的需求，王静宇都耐心细致地满足。“来买菜的客人都是想做一顿好吃的，那我们就是把最新鲜的食材卖给客人嘛！这些菜谱都是我自己做过的，我会主动跟客人聊聊怎样做才好吃。”细心的观察和积极的沟通，是王静宇总结出“定制化服务”的良好基础，也是她引以为傲的特质。
闲暇时，王静宇会跟擅长做菜的顾客们讨论营养菜谱，尽量贴近正宗当地口味，推出更多好吃又健康的定制化菜品。王静宇也会自己琢磨营养搭配，“多学一点，才能推出更多新鲜的搭配，让顾客也偶尔换换口味嘛”，王静宇乐此不疲地向每一个顾客分享自己钻研过的菜谱。为了方便顾客也会将菜品组合售卖，王静宇拿出手机，展示着自己录制的视频。“每次钱大妈直播教做菜，我都会第一时间发给客人，然后告诉她们我把食材都组合好了，直接打包回家，现买现做。”
除了在门店组合好“定制菜谱”外，王静宇还充分利用了钱大线上小程序资源，带领团队拓展门店的线上顾客群。她会选择好时间在钱大线上社群里开展“定制优惠活动”，比如通过进群领红包，门店特别优惠信息群发等活动，吸引更多线下顾客进入线上的企业微信群。如今门店的线上顾客群已经达到了1600的数量。
为了打造更好的线上顾客体验，王静宇每日花费很大的心思在顾客群的运营上。早上，照顾每位接送孩子上学的家长，她会贴心地将透明实惠的菜品价格以及“定制菜谱”信息发到顾客群中，让许多送完孩子的家长看到价格能前来门店，购买到新鲜实惠的菜品；早高峰过后，王静宇会在客户群推荐一些调味料以及粮油，一些定制化菜谱也会早早地在群里发起接龙，为顾客提前留菜作为入群福利。甚至在晚上九点，王静宇也会贴心地发送一些菜品讯息，给群里的顾客预告，让有需要的顾客第二天能够来购买。“有一些比较社恐的顾客，就更愿意跟我在线上聊，比如会员卡充值优惠，留菜什么的，都会在线上说，然后直接到门店拿完菜就走，回头再让我在卡里扣。我都会一一回复好。”不同的客人要有不同的服务，这也是王静宇给予的“定制化服务”之一。
其次，王静宇明白买卖固然重要，但买卖后的服务也不能忽视。“处理客诉最重要的是能理解顾客的需求”，王静宇表示客诉的背后是顾客隐藏的需求，这也需要用心去理解和沟通。她十分在乎每位顾客的反馈，每当有顾客提出问题以及疑问，王静宇都毫不犹豫地让顾客添加她的个人微信。
“有什么问题你可以向我反映，我第一时间就会给你解决，有任何问题我们门店将无条件退货。”这句坚定有力的保证，让客户买得放心，吃得安心！
“你们这里服务这么好，我都不舍得去别家了”，许多顾客称赞道。王静宇用心兼顾线下门店及线上顾
客群的定制化服务，让顾客印象深刻，很快就在社区里收获大批“粉丝”的点赞。这也让王静宇明白到社区街坊邻里的融洽关系与彼此信任非常重要。
对于社区生鲜来说，门店与顾客的关系是重中之重，王静宇十分重视社区顾客及邻里之间的关系维护。凭借贴心服务与用心沟通，王静宇逐渐获得顾客的认可与信任，甚至成为家人一样的存在。
除了做好门店的工作与服务外，王静宇还会在其他方面为社区做贡献。之前有一次，门店正处于下班时间，一位顾客在店内买完菜后和王静宇打了声招呼就离开了，忽然一声剧烈的刹车声将王静宇吓了一跳，紧接着就是碰撞声和大叫声，王静宇立马跑到门口，她看到顾客瘫坐在地上，刚买的菜洒了一地，但肇事者却在他不注意时扬长而去。
顾客希望门店能调取监控协助查证，王静宇很爽快地答应，她和顾客仔细辨别了车辆的款式，还和顾客在小区周围一一排查直到深夜，这也使得顾客很感动，后来顾客获得了应有的赔偿，也成了门店的常客。
细心、贴心、用心，是王静宇提出定制化服务的前提，也是王静宇赢得社区顾客及邻里信任的关键，也是她不可忽视的优点。
“我希望能脚踏实地，稳稳当当把业绩做得更好，更上一层楼”，王静宇在短短一年多的时间，快速地成长为一位钱大优秀店长，她总是细心地观察着生活的每一件小事，柔和且敏锐地“定制化”服务着每一位顾客，坚定有力地向着自己的目标稳步前行。
这是就是明星店长王静宇与钱大故事，一段用细致、周到描绘的成长故事！
本文作者可以追加内容哦 !
