最新反食品浪费6大倡议｜智慧食堂如何一一答题？

3月初，市场监管总局指导中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会、中国个体劳动者协会向全国餐饮服务提供者、从业人员、消费者发出联合倡议，倡议涵盖落实主体责任、做好科学备餐、引导合理点餐、优化供餐方式、创新服务模式、践行光盘行动6大模块。

近年来，反浪费举措与倡议逐步纵深发展，从制定“大框架”不断转变到落实“小问题”，而反浪费具体实施的“精细化”趋势，一定程度提高了规范成本，因此如何打造持续自主推进、多方降本增效的反浪费“利器”成为亟待解决的问题。