从业餐饮十几年了，说实话海天那个所谓的添加剂双标事件与我们餐饮人而言微乎其微，选

$海天味业(SH603288)$  从业餐饮十几年了，说实话海天那个所谓的添加剂双标事件与我们餐饮人而言微乎其微，选择产品我们首先看中的是他的口位品质，然后是成本控制，我也试过用那些所谓的0添加剂来尝试一下是否能够提升一下自己产品的品质，说实话，0添加的成本确实要高上一些，咬咬牙也还能接受，但最关键的是几乎所有品牌的0添加剂的产品他们在口味上提现的效果都差了很多很多，说的再直白点就是不好吃，这几乎是所有餐饮从业者的逆鳞，产品口位是绝不敢有一点马虎的。

再然后就是家庭用户了，大部分在家做饭的都是一些上了年纪老人了，他们对这一类的新闻事件是知之甚少的，至少三四线以下的城市是这样。影响最大的应该是年轻的小夫妻消费群体，他们健康养生的意识还是比较强的，对于牺味换取健康这个群体的接受度是比较高的，同时他们或许会买很多各种各样的调味品但大多数也是很少会自己在家做着吃，于他们而言在家做饭的时间成本会比较高，所以买的调味品中大部分会是一直放到过期也不一定能用完。

所有调味品市场的占比社会餐饮至少5成以上（他们关注的重点在于口味和成本），其次是以家庭为单位的中老年群体约3成（他们对这类事件的敏感程度有限），再然后就是年轻一代的新消费群体约2成（他们注重养生但消费低频）。

所以海天的反弹还得看社会餐饮消费的恢复情况，至少从今年开始餐饮业在旅游和政策的带动下正在逐步的释放着活力。