社区生鲜超市对于你来说意味着什么呢？很多人认为，这种开在社区里的生鲜店就像是一个永无乡（彼得潘中的梦幻岛），人情味、烟火气和暖洋洋等关键词不断涌入，让人一想到它们时便觉得温和煦暖。于是，不少心怀诗与远方、不甘碌碌度日的都市白领都想要开个小店自给自足。但创业可绝非易事，毕竟这是一门生意，不是一首诗或一部电影。那么，我们便来说说开生鲜店的那些事。
想要经营一家生鲜店，其实有两种方式：一种是创业自营，一种是加盟品牌。那么哪种模式更适合你呢？我们接着往下聊。先说自营生鲜店，经营者可以自己对整个开店流程、日常运营流程、开店成本有完全的把控，比如选择在哪里开店、开什么样的店、卖什么样的菜、卖多少钱等等，都能够自己做主，相对比较自由、灵活。不过，虽说自营生鲜店不受管制，但也存在着一些不足，比如需要耗费更多时间及精力，对菜品的品质、供应及运输都要亲自把控，如果你没有这方面的经验和能力，是注定没办法经营顺利的。
而相比于自营店，加盟一家成熟的生鲜超市品牌则更具竞争优势。首先，加盟店的品牌效应能够给你的店铺带来相对稳定的流量，品牌影响力越大，加盟店的生意也会越做越好。其次，加盟的方式也会更加省时省力。因为正规的生鲜品牌大多会对出售的产品进行全面检测，大一点的生鲜品牌还会有自己的种、养植基地，对产品溯源可控，确保生鲜食材的安全与健康，才能让加盟商卖的安心，消费者买的放心。另外，加盟店每天都会有专人送货上门，无需亲自去采购运货，也省去了很多时间成本。
举个具体的例子，钱大妈这个名字相信大家都不会陌生，毕竟“不卖隔夜肉”的新鲜招牌，钱大妈已经在全国30多个城市开出了3000家加盟店。那么，为何钱大妈能够做到这样的规模呢？他的经营道或许值得我们探讨借鉴。
钱大妈以食材的新鲜为竞争底座，从全国各地进行选材，只为找到更好的原产地，与产地直接签署战略合作，力求为旗下加盟门店配比到最优选的食材。与此同时，钱大妈还提出了如今被大众所熟知的“日清”及“定时打折”机制，在所有的加盟门店予以落实，每天从晚间7点到11点半阶梯式递减打折促销，确保菜品不隔夜销售，每日上市新鲜食材，不仅确保了加盟商做到0库存压力，也帮助加盟商做到了以新鲜实惠的方案让利顾客，为门店引流。
并且，钱大妈还在其后勤供给方面做出了相应的调整，在广州、深圳、东莞、中山、武汉、上海、长沙等多个重点城市及地区都设有钱大产品检验和仓储配送系统。如此一来，钱大妈所有上市的食材都将经过专业化、精准化的检验、分拣、包装直到合格后再抵达各终端加盟门店。另外，像店面装修、经营指导等，钱大妈也极力的帮助加盟商，不说面面俱到，也达到了最大程度的兼顾。
综合来看，是钱大妈成熟的体系加上专业的扶持让加盟商们看到了未来的无限可能性，才造就了如今的3000余家加盟门店。而目前国内的社区生鲜超市数量也还未达到饱和，作为城市的基本保障设施，社区生鲜超市必将迎来更加快速的发展。至于加盟或是直营，还是要依靠你的实际情况而定，希望大家可以借鉴成功的案例，理性看待这门生意。
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