凭借低价、大容量在餐饮市场“杀疯了”的大窑饮品，又在觊觎能量饮品和即饮咖啡的“蛋糕”了。
图片来源：微博@大窑饮品
今年3月，大窑饮品推出“激闪”能量饮料，包括能量风味饮料和咖啡能量风味饮料两款，主打开车、工作、健身等消费场景。时隔不足半年，大窑饮品再次官宣推出“能量咖”咖啡能量风味饮料，同样主打上班、运动等场景。
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显然，无论是能量饮品，还是即饮咖啡市场，大窑饮品自身并未有太明显的优势，并且面临的竞争对手也要“强悍”得多。因此，难免让人想问：新品类真的就给大窑带来更多的想象空间吗？
对于振兴国产汽水，一直都是行业里的“老生常谈”。但时至今日，真正做到振兴的，确只有大窑一家。
迄今，行业广泛流传的数据是2021年，大窑的年销售额就突破了30亿元。而据界面新闻引援一名饮料行业人士的消息称，大窑2022年销售额32亿元，这是老牌汽水冰峰的10倍、北冰洋的3倍……
显然，如今的大窑已经远远的将包括北冰洋、冰峰、山海关、崂山可乐、天府可乐、武汉二厂等一众国产汽水甩在了身后。
但对于大窑的走红，业界一直认为，其是依托更大的容量、更低的价格和大规模的营销空拉推动的。
一方面，大窑嘉宾的容量为500ml/瓶，而其他国产汽水的容量则多在310ml/罐或280ml/瓶，都要远低于大窑，但二者之间的价格却相当，甚至大窑嘉宾还更低。比如大窑在餐饮终端的价格多为5元/瓶上下，其他的饮品价格多在6-8元/瓶。
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另一方面，大窑嘉宾主要依托的是餐饮渠道，按照销量来看的话，大窑是继凉茶之后唯一一个销量突破30亿规模的饮品。当然，大窑给到渠道的利润空间也是颇为丰厚的。据界面新闻的报道，大窑早期的进价非常低，供应商给到餐厅时，500毫升的玻璃瓶装2.3元/瓶。此外优惠还包括，10件（1件9瓶）以上赠送1件，空瓶9个还可以再获赠一瓶。当然，大窑并不甘于自身仅在餐饮渠道热销，更是通过各种方式走入流通渠道，与更多饮品品牌“同台竞技”。
在营销层面，大窑嘉宾高调邀请吴京为代言人，同时邀请国内知名的华与华来做品牌战略，推出“大气水，喝大窑”的广告语，通过空拉进一步提高知名度。
而终端层面，也同样延续了其在餐饮渠道的高额的利润空间来吸引合作伙伴。比如在商超渠道，大窑的供货价在2.6元左右，而零售价在4.5元上下，同时，将包装从笨重的玻璃瓶更换成更适合即饮场景的易拉罐，容量也提升至了520ml/罐。而据食评方了解，像冰峰的经销商拿货价为50元/件（310ml*24罐），发货价为60元/件。
得益于日趋攀升的品牌知名度和较高的利润空间，不少商超也乐意给大窑提供更多的陈列支持。
供应链层面，或许是日趋增长的市场需求，也或许是进一步降低自身运营成本，2021年之后，大窑开启在全国多地布局生产基地。2021年，沈阳、吉林的大窑生产基地投产；2022年内蒙古沙尔沁、安徽阜南工厂陆续投产。今年5月，总投资12.6亿元的大窑饮品产业集群项目在山西宝鸡陈仓区开工，该项目包括大窑年产50万吨饮料智能工厂、育才食品包装瓶生产线、秦兴瑞业瓶盖托盘生产线等3个子项目。
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显然，相比此前在5亿元以下的投资规模，大窑在陕西的“大手笔”投入，不仅给其在市场供应层面提供了保障，更是将“钉子”插到了陕西最大国产汽水品牌冰峰的腹地。
最为关键的是，随着新增产线的相继投产，也给大窑奠定了拓展更多品类的基石。
根据大窑最新推出的“能量咖”咖啡能量风味饮料的资料显示，该产品的规格为230mL/罐，这也是大窑继激闪咖啡能量风味饮料后的又一咖啡风味能量饮料产品。
图片来源：今日奥瑞金
据“今日奥瑞金”的消息，知名制罐包装品牌奥瑞金为大窑此次征战能量饮品赛道提供设计、制罐、灌装、数字化营销的一站式定制服务。
新推的大窑能量咖采用了奥瑞金研发出的新罐形——能量环罐，包装罐主色调为银色，与名称相呼应的“咖”字用咖啡色重点突出醒目有力，整体风格年轻时尚。和市场上其他的咖啡饮品不同，大窑的「能量咖」包装设计采用的是奥瑞金刚刚研发出的能量环罐，整体造型在感觉上延续大窑“硬汉”品牌形象，浑身充满了硬朗的气息。
而为了推新，大窑还在“能量咖”上植入一物一码，用户扫码有机会获得0.5-2元四个不同金额的红包优惠券用于产品复购，每个金额优惠券都有60万份。据大窑旗舰店显示，该新品原价为199元/件（230ml*12罐），目前券后最低价可低至54.9元/件。
不过，目前该产品的月销量仅为26。根据消费者评价显示，6条评价中唯一一条有效评价对该新品的评价并不高：“这东西不是咖啡味。感觉就像用红牛冲了杯咖啡的味道。头一次买的，可以用红牛冲杯咖啡尝尝，觉得能接受再买。”
不过，从大窑短短4个月内连推两款“咖啡”能量饮品的速度来看，其显然有些“着急”。
一方面，脱离了佐餐场景之后，大窑的产品力已然被削弱。因为在餐饮场景，消费者能够选择的饮品本身就要比商超、便利店等渠道要少得多，而相比之下，大窑更具性价比且有其他碳酸饮料同样的功能。而同样来自界面新闻的报道，大窑汽水给餐厅的供货价已经上调至2.8元左右，虽然零售价也提升至6元，但利润空间已经不及可口可乐，像卖5元的听装可口可乐供货价只需要1.7元。
而脱离了餐饮渠道之后，大窑很难展现出自己的优势，消费者总不能在路上拿一瓶大窑吧？即便是换上了更轻便的易拉罐，消费者在选购即饮产品时，首先会不会考虑碳酸就已经是一重挑战了，而即便是选择碳酸饮品，大窑实难与两乐和各种果汁气泡水相抗衡。
另一方面，华彬红牛和泰国天丝之间的恩怨至今未能靴子落地，东鹏饮料也一路高涨至百亿规模，因此，市场已经证明了国能能量饮品市场是足够容纳多个百亿巨头的，这或许是让大窑觉得自己也行的关键；与此同时，若在产品层面继续以牛磺酸等物质作为提神醒脑的话，大窑又拿什么来和多家红牛和东鹏饮料竞争呢？何况还有乐虎、体质能量、黑卡等众多能量饮品品牌。
而咖啡本身就具备提神醒脑的功能，且近两年在国内消费者中的渗透率也有明显提升，因此，大窑想借此突围也并不奇怪。不过，从上述消费者的评论来看，大窑即想踏入能量饮品赛道，又想分一杯“咖啡”，结果反而有点“不伦不类”。
整体上看，大窑在有了一定品牌基础和市场规模之后，开始寻求更多品类的战略布局并没有什么问题。只是目前消费者对于大窑品牌的认知始终都是“性价比”，因此，无论是在能量饮品赛道还是即饮咖啡市场，恐怕要想像汽水那样“攻城拔寨”几乎不太可能，因为这两者，都是一个考验企业“温火慢炖”真功夫的红海化市场。
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