2023年8月17日/食品展会网/ -- 2023年8月17日 — 由香港贸易发展局（香港贸发局）主办的美食博览、美与健生活博览、家电．家居．博览三项大型公众活动由今天起至8月21日，一连五天在香港会议展览中心载誉归来；联同全新、一连三天 (8月17日至19日) 举行的美食商贸博览，以及香港国际茶展两项贸易展览，今天亦同场盛大揭幕。此外，由现代化中医药国际协会联同香港贸发局及八大科研机构携手筹办的国际现代化中医药及健康产品会议（中医药会议）亦于今、明两天 (8月17至18日) 隆重举行。大会于今早举行开幕典礼，由香港特别行政区财政司副司长黄伟纶担任主礼嘉宾，并在香港贸发局主席林建岳博士及总裁方舜文陪同下一同主持典礼。
香港贸发局主席林建岳博士在开幕典礼上致辞时表示：「今届美食博览及同期活动吸引超过1,800家、来自24个国家及地区的参展商及展团参与，美食博览『贸易馆』今年改名为全新的『美食商贸博览』，多项展览展示了各式各样的优质产品，彰显香港作为亚洲首屈一指的商贸枢纽的地位。我特别感谢香港特区政府透过不同的资助计划让中小企能参与贸易及公众展；而消费券计划则为市民带来精彩的购物体验。我期望各项展览促进业界拓展商脉，祝愿大家满载而归。」
美食商贸博览：缔结食品贸易商贸网络呈现最新及专门的食品趋势 (8月17至19日)
美食博览「贸易馆」今年改名为「美食商贸博览」，博览今、明两天 (8月17至18日) 开放予业内买家入场采购，最后一天 (8月19日) 将同时开放予公众及贸易买家。博览将展示来自20个国家及地区的佳肴餐饮，并设有21个地区展馆来自印尼、日本、韩国、墨西哥、波兰、泰国及中国内地的多个省份如福建、黑龙江、湖南、吉林、四川和浙江等。各地展商会带来当地最新的食品、服务及科技，展示最新颖的产品，如墨西哥龙舌兰蜜 (展位：5C-C18A)、来自韩国盐草酱油原只雌性青蟹 (展位：5B-E15)、泰国特色芒果糯米饭干 (展位：5C-A24)，以及凤梨萃取精华 (展位：5B-B01) 等，从美食饮料至保健产品，一应俱全。
美食商贸博览展品琳琅满目，业内资讯亦崭新独到。博览中全新的「食品科学与技术」展区展示以崭新的食品加工技术制造的食品，例如由食品科技初创公司研发的花生蛋白植物鸡肉产品 (展位：5C-A29)，和本地学术机构研发的无酒精啤酒 (展位：5B-E24)。展会期间举办两场食品科技研讨会，当中香港生产力促进局、全环控水耕研发中心及香港高等教育科技学院，会共同探讨本港食品创新的科技发展 (8月17日)；食品科技初创公司亦会分享科技如何应用于餐饮业和零售 (8月18日)。
香港国际茶展：世界各地茶香汇萃 尽展茶艺文化魅力 (8月17至19日)
第14届香港国际茶展在今、明两天 (8月17至18日) 开放予业内买家入场采购 ，而展览最后一天 (8月19日) 将同时开放予公众及贸易买家。展内设有10个地区展馆，包括首次参展的肯尼亚展团，以及斯里兰卡、中国内地的福建、贵州、湖南、江苏等展团，展出各地名茶、茶产品及茶具，特色茶叶及产品包括来自肯尼亚的Purple Tea (展位：5G-D02)、以革新的冲泡方式制成的现代版潮洲工夫茶 (展位： 5F-E30)、采用优质茶胚与茉莉鲜花混合制成的有机茉莉龙珠 (展位：5G-B25) 等。
国际茶展亦有多项精彩活动，包括金茶王工作坊 (8月19日)、「茶经论道」讲座 (8月19日)、国际茶艺汇演 (8月17至18日) 等。「香港国际茶展名茶比赛」(8月16日) 更是展会一大亮点，由专业茶评家以盲品方式选出「最佳滋味」、「最佳香气」等奖项，入场人士包括公众及买家，可在8月19日早上免费试饮得奖名茶，亲尝其馥香气派。
以上两项贸易展览将继续以融合展览模式「展览+」（EXHIBITION+）举行，让全球食品及茶品采购商除了透过实体展览外，亦可于即日至8月26日期间，透过网上智能配对平台「商对易」(Click2Match)，查看由人工智能科技推荐的展商，与展商安排及进行网上会议。美食商贸博览及茶展将首次试推「扫码易」（Scan2Match），买家可在实体展期间，使用 HKTDC Marketplace App 的「扫码易」功能，扫描展商的专属二维码，收藏喜爱的展商、浏览产品讯息，并在实体展期间或之后与展商延续线上商谈，继续采购之旅。
美食博览：云集环球珍味 重量级名厨亲临献技 (8月17至21日)
第33届美食博览分为「公众馆」及「尊贵美食区」两大展区。连续五天开放的「公众馆」(8月17至21日) 展示环球特色餐饮，包括中国农业国家展团带来了中国内地10个省市、67家企业的特色农产品参展，包括有预制菜领域的潮流产品，参展阵容鼎盛 (展位：3C-A02)；无需冷藏的泰国雪糕脆脆 (展位：3B-D06 及 3D-A06)、以100%纯天然黑蒜浓缩精华制成的有机韩国义城黑蒜汁 (展位：3B-C04)，以及来自意大利的阿布素水果味宽管粉 (展位：3C-D07) 等。「公众馆」内的「美食荟萃廊」网罗30多个家传户晓的品牌，包括美心、大班、日清、寿桃、道地、奇华、荣华及四洲等，让市民能尽情选购具品质保证的优质食品。
深受欢迎的「尊贵美食区」亦展示国际顶级精品佳餚。展区设有七大主题区，包括「亚洲．料理」、「欧美．恋馔」、「甜艺．闲情」、「绿色．味力」、「咖啡．醇香」、「啤酒．畅饮」，以及今年全新推出的「醇酒．醉人」主题区和「韩味道」专区，带来多款美食，包括韩国景福宫蜂巢LA排骨 (展位：3B-C02)、融入海洋鲜味的熟成鸡尾酒 (展位：3B-F02) 、特浓果仁酱雪糕系列 (展位：3B-E04)、全港首创手冲松露奶茶 (展位：3B-D11)，和香港本地品牌蜂蜜酒 (展位：3B-C13) 等。
星级名厨烹饪示范是美食博览的人气活动，今年有18场星级名厨烹饪示范 (8月17至21日)，包括「红棉」行政总厨邵德龙、香港瑞吉酒店「润」中餐厅行政中菜总厨洪志光 、「富临饭店•阿一鲍鱼」行政总厨黄隆滔、「念川居」行政总厨陈世辉、「悦」行政总厨欧阳松基以及「Clarence」创办人Olivier Elzer等。
其他精彩活动包括：
名厨示范「少盐少糖」食谱，向都市人推广健康饮食习惯 (8月17日)
多项教你「识饮识食」活动：美国加州洛迪的仙芬黛葡萄试酒会 (8月18日)、精品咖啡讲座及工作坊 (8月18日) 、韩牛料理烹饪班 (8月18日) 等
多项活动横跨各式主题，包括与卫生署合办的「『星级有营食肆』，我推介！」(8月17至18日)、三姐教煮10分钟完成家常菜 (8月19日)、由 Ricky张锦祥分享「餐前酒配搭简单食材上大枱 」 (8月20日)，及急冻预制食品及微波食品发展 (8月21日) 等
资深传媒人陈图安（安哥）主持一场「名厨对话」，由三位城中名厨分享煮食及饮食心得和秘诀 (8月19日)
美与健生活博览：精选美妆和适健产品 尽展身心自然美 (8月17至21日)
第7届美与健生活博览展示一系列美妆、美容、美发、健美及保健产品，今年除了香港美容业总会、香港美发美容业商会、国际美容健康总联合会、香港化妆品同业协会及中国香港健美健身总会等多个展团外，更有新参展的国际斯佳美容协会和国际美容企业连锁管理协会，展示一系列香港制造的美容护肤产品，满足追求美与健兼备的消费者。精緻产品包括蕴含七种高山植物天然萃取精华的升级光学亮白焕肤啫喱 (展位：3E-B02)、以崭新技术制造的犀补灵湿疹抑制膏 (展位：3D-D14)、专为头皮健康及生发研发的发蔓浓30天生发组合 (展位：3E-A22)，及具有马鞭草和薄荷香气的香薰包 (展位：3E-A19)等。另外，健康．旦展团亦首度参展，带来多款健康产品，郑丹瑞（旦哥）及一众嘉宾更会到场分享保健和养生知识。
博览网罗一系列精彩活动包括 Mind HK (香港心聆) 举办「精神健康之入门」分享会 (8月20日)、香港健美金像奖慈善公开赛预演 (8月18日)、专家Edmon Wong为大家带来秋冬妆容示范 (8月17日)，以及日式美甲示范 (8月18日)、健康瘦身和营养减肥的主题讲座 (8月20日) 等。
家电．家居．博览：智能家电家品应有尽有 打造理想家居 (8月17至21日)
第9届家电．家居．博览展示各类智能家具、厨房电器、厨具、餐具及家庭用品，当中品牌专区「家之选大道」汇聚超过40家展商及多个时尚生活品牌，包括煤气公司、德国孖人牌、雅芳婷、LAURASTAR、Tiger及德国宝等。博览呈献多种新颖产品，包括具智能语音操控和疲感追踪技术的MasterMind按摩椅 (展位：3F-C02)、决明子薰衣草护颈枕头 (展位：3F-D18)、多功能懒人电煮锅 (展位：3F-A18) 及IGGI 手提消毒挂熨机旅行套装 (展位：3F-D22)等。
今年继续有香港家私装饰厂商总会展团展出家居设计概念方案，将科技融入生活，构建理想的智能家居。此外，另一亮点「创艺坊」展区为青年初创企业提供推广及销售平台，除了能饱览各式各样的文创产品，如麻雀形灯箱 (展位：3F-B30)、精美硅藻土吸水软地垫 (展位：3F-A23) 和永生玫瑰花束 (展位：3F-B26)等，入场人士更可参加干花礼品制作工作坊等精彩活动。
中医药会议：重量级讲者深入剖析「中医药的传承与创新」(8月17至18日)
由现代化中医药国际协会联同香港贸发局及八大科研机构联合举办的国际现代化中医药及健康产品会议，为业界展示各类专业中医药最新资讯。会议以「中医药的传承与创新」为主题，邀得18位重量级讲者，包括来自英国、新加坡、日本、韩国、中国内地及香港的专家，聚焦探讨中药新药研发及分享产品商业化的成功个案。会议以实体及网上融合模式举行，让更多与会者与讲者交流。与此同时，香港注册中医更可透过参加会议申请进修学分。
电子消费券支付轻松方便 「幸运大抽奖」送赠丰富礼品及优惠
第二阶段电子消费券经已派发，大会鼓励展商积极采用电子支付系统，让市民更便利及轻松消费。展会期间每天会举行「幸运大抽奖」，丰富奖品包括酒店住宿及自助餐礼券、家庭用品、护肤产品、各式美食、健康用品和健身课程等。只要凭单一收据消费满HK$200即可参加抽奖一次，每张收据上限抽奖五次。大会亦继续推出「8月食．住．买」网页，让大众紧贴最新的购物资讯及各种快闪和1蚊优惠，同时送出160多张购物优惠券。另外，「自备餐具额外赏」活动鼓励大家自备餐具支持环保，届时有多家展商会提供额外优惠给自备餐具的人士。
电子入场券可透过票务合作伙伴AlipayHK及内地支付宝手机应用程式购买，每笔交易可获港币或人民币3元的折扣优惠；亦可以于01空间电子门票销售平台、全线7-11、Circle K便利店，及八达通手机应用程式购买。八月展览会场将不设实体门票销售，入口亦不设以现金购票的售票处，改为在入口设收费站，让参观人士以AlipayHK、内地支付宝手机应用程式或八达通即时付费入场，而大会将再次推出指定日期使用的「上午进场票」及「晚间进场票」优惠。
新闻来源：香港贸易发展局
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