产品测评
产品概述
十六代·十二生肖坛5L·典藏纪念款（2023）由中国贵酒集团针对高净值用户和新财智人群专属定制。“典藏纪念款”由12个5L的十二生肖文化纪念酒组成，含十二生肖鼠牛虎兔龙蛇马羊猴猪各一坛。
作为“十六代”系列最高端的限量纪念酒品，不仅包含了匠心酱酒的工艺，更承载了中国历史底蕴的生肖文化，拥有极高的收藏价值。此款产品集酒文化、生肖文化、吉祥文化、收藏文化于一体，满足了消费者在收藏、礼赠、宴请等场景的需求，通过属相的切入点，成就其独特且持久的价值。
酒企品牌：中国贵酒集团整合全球优势资源，以数智化科技、差异化营销和创新品牌力全方位赋能企业发展，构建全生命周期、全域新零售、全渠道经营为一体的创新型企业模式。聚焦高品质白酒市场，在全国多座核心城市成立全方位的沉浸式体验中心，开创了综合性白酒体验的先河。旗下的“十六代”系列产品从2019年面市以来，获得布鲁塞尔国际烈性酒大奖、ISGC烈酒榜单金奖、iF设计大奖、A’Design Award国际设计大奖等多项殊荣。
产区原料：产地位于贵州省仁怀市境内，该区域位于黔北地区，紧靠赤水河东侧，地处赤水河中游，海拔为420m-600m，四面环山，是一个较为封闭的河谷。区域气候夏长冬短，常年气温较高，空气湿度大，年平均气温约18C，年平均相对湿度在78%左右，年平均风速1.2m/s左右，形成酿造酱酒得天独厚的生态环境。原料选用糯红高粱（红缨子糯高粱）和赤水河水域的水源，保证酒体天然的香气。
酿造酒体：酿造酒体采用15年以上的陈年基酒，加以50年以上的陈年调味酒勾调。其酒体达到20年年份酒风格的特征，体现了馥郁的陈香香气。
酿造工艺：秉承传统纯粮大曲坤沙酱香工艺，根据消费者的口感需求进行标准化创新，经固态法发酵、蒸馏、陈酿、组合调味而成。其工艺的主要特点是：季节性生产（端午制曲、重阳下沙）、三高三长、两次投料、九次蒸煮、八次摊凉加曲、堆积发酵、入砂石窖发酵、七次取酒，制酒生产周期为不少于1年。
产品形象：生肖文化纪念酒的设计理念借鉴圆明园十二生肖兽首，它们是中华民族几千年的文化传承，同时也象征了我们祖国当年的强盛。铜像既具有浓郁的中国传统审美趣味，也融合了西方造型艺术的特点。瓶盖的独特设计源于乾隆盛世圆明园的兽首铜像，瓶身“梅瓶”则是宋时盛行的盛酒用器，高端大气、历史悠久。
生肖文化纪念酒的瓷坛需要经历多道工序，均由匠人手工制成。其原料为景德镇独有的优质高岭土，1200多度高温淬炼成型。坛盖采用纯手工雕刻、描金工艺，锁扣由锌合金精密模具压铸而成。坛身的生肖浮雕及云纹也是纯手工雕刻成型，一笔一画，一匠一心。坛身的花纹采用24K真金花纸工艺，简洁大方又蕴含古典风韵。
商品价值：此款系列产品于2023年灌装，2023年总发行量仅为40套（1套里面有12坛），稀缺性造就了其极致的收藏佳品。十二生肖文化纪念酒·鼠坛（2021年批次）在ISGC烈酒榜单中夺得大金奖的殊荣。
白酒藏储：灌装年份为2023年，将通过“美酒链小程序”智能仓储功能为消费者提供恒温恒湿，24小时摄像头可查看的服务，消费者随时可以提货，放在豪宅或者办公室，用以收藏和观赏。
酒体品鉴：十六代生肖坛文化纪念酒采用高年份珍藏陈酿，由大师精心勾调而成。酒体呈现淡琥珀色，大曲香气与陈年窖底泥的气息浓郁，入口甜，酸味成熟，与焦苦感一同内敛而轻微外显；中段高酸老熟外显，咸鲜感略显，伴随回甘，余韵长。
同质比较
五粮液·十二生肖纪念酒礼盒装500mL*12----每瓶约3000元
贵州茅台酒·八仙过海礼盒装500mL*8----每瓶约45000元
收藏指数
十六代·十二生肖坛5L·典藏纪念款（2023）作为中国贵酒集团十六代品牌最具高端的系列产品，以其绝对限量和收藏特征吸引高净值用户和新财智人群。以文化入酒，集传统中国文化和国际化审美于一身，以深远底蕴及勇敢积极的精神来诠释品牌内涵。每个时代有每个时代的信念，但传统中华文化底蕴是华人不变的灵魂。作为每个华人都有的专属图腾，在各个属相人心理更有特殊的含义。
此款系列产品使用场景为个人家庭收藏、公司展示、办公室收藏。随着年份积累其收藏价值将逐年增长。综合产品测评和客观市场，作为十六代品牌最顶端的产品定位，其收藏指数5颗星。
量价趋势
酒体风味
色：谈琥珀黄，如冬日下的暖阳。
香：酱香优雅细腻，焦香层次内敛，糟香不露痕迹，三者以绝佳的主次末站位，将酒香凝练在了一起。陈香、曲香、发酵的酯香，致密紧凑，入杯渐醒，缓缓释放出奶油香草、熟透的芒果、苹果香气。醒杯过程，层次感渐增，酱香、焦香、糟香各种香味递次涌出，花果香、蜜香芬芳弥漫，令人应接不暇；完全醒开后，虽有收敛，但仍带有闻之舒适的巧克力幽香。
味：回味幽雅且长。
格：酒体醇厚绵绸、爽净回甜，漆味浓厚，回味优雅且长，给人一种一气呵成的感觉，让人荡气回肠，举起酒杯小抿一口，将酒在舌尖铺开，回味一番后下咽，随喉咙顺流而下，如流水般绵延不绝，一气呵成。将酒香从口、喉咙、食道、胃，如流水般传递到大脑清晰的感觉。下肚之后，让人回味无穷。
味蕾表达
入口在4秒左右将感受到浓厚的酱香，粮香优雅，脂香协调，充满了馥郁的花果香和蜜香。在尾端10秒左右，将感受到略微的焦香，伴随着酒体的优雅及大气蓬勃的气质。
推荐餐搭
该产品适合收藏，不建议餐搭。
品牌历史
中国贵酒集团整合全球优势资源，以数智化科技、差异化营销和创新品牌力全方位赋能企业发展，构建全生命周期、全域新零售、全渠道经营为一体的创新型企业模式。聚焦高品质白酒市场，在全国多座核心城市成立全方位的沉浸式体验中心，开创了综合性白酒体验的先河。
2019年，中国贵酒集团旗下“十六代”系列产品在布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛中斩获金奖；2020年，集团旗下“十六代”系列白酒闪耀亮相第三届进博会；2021年，“十六代”系列产品斩获iF设计大奖、A’Design Award国际设计大奖等多项殊荣。特别是十六代·十二生肖文化纪念酒·鼠坛在ISGC烈酒榜单中夺得大金奖。
中国贵酒集团秉承着精工、专业和创造之心，为新财智人士精心打造系列高端酱香型白酒。中国贵酒集团强化客户服务体验，秉持“为消费者酿造美好生活”的品牌理念，在上海、北京、深圳、宁波、杭州、郑州、南京、合肥、厦门、南通等全国核心城市打造高端酱香体验中心，从视觉、嗅觉、味觉等角度给消费者带来全方位、高品味的沉浸式白酒文化体验。
酒厂风格
产区自然生态风格：
产地位于贵州省仁怀市境内，该区域位于黔北地区，紧靠赤水河东侧，地处赤水河中游，海拔为420m-600m，四面环山，是一个较为封闭的河谷。区域气候夏长冬短，常年气温较高，空气湿度大，年平均气温约18C，年平均相对湿度在78%左右，年平均风速1.2m/s左右，形成酿造酱酒得天独厚的生态环境。原料选用糯红高粱（红缨子糯高粱）和赤水河水域的水源，保证酒体天然的香气。
酿造工艺风格：
秉承传统纯粮大曲坤沙酱香工艺，根据消费者的口感需求进行标准化创新，经固态法发酵、蒸馏、陈酿、组合调味而成。其工艺的主要特点是：季节性生产（端午制曲、重阳下沙）、三高三长、两次投料、九次蒸煮、八次摊凉加曲、堆积发酵、入砂石窖发酵、七次取酒，制酒生产周期为不少于1年。
本模型是由美酒标准研究院团队开发和训练。团队组成由酒评专家、数据科学家和机器学习工程师组成，专注于融合领域专业知识和先进的技术手段，为酒评和酒品投资领域提供创新的投资解决方案。
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