位于广西桂林南部的荔浦青山镇,十月金秋好“丰”景。放眼望去是连片的高山荔浦芋,秋风拂过,凝碧的田间如漓江荡起一道道波痕,个个长势喜人的芋头,争先“钻”出地面,田间地头芋农正忙着采收。

“这几年,荔浦芋收获了钱大妈消费者的喜爱,在各个区域的门店都很抢手,不愁销售。”钱大妈采购人员说道。一个个荔浦芋被芋农熟练地拔起后,火速用砍刀砍掉微微垂落的芋叶,一起一落之间,刚出泥不久的芋头就被整齐的装到筐内,快速登上钱大专供货车。“今年我们采购了足够量的荔浦芋,会以最快速度将大小适中、花纹清晰、香气浓厚的荔浦芋及时地送到全国各地。”

 


广西荔浦的粉色大理石

高山流水孕育好芋头

荔浦芋4月中下旬定植,10月才上山采收,这时的高山荔浦芋品质最佳。一直以来,荔浦芋因其个大、皮薄、味香、口感粉糯清甜而著称,素有“天下芋头看荔浦”之说,是民众口中的“芋头之王”,也是荔浦农业和农村发展的重要支柱产业之一。

众所周知,桂林山水甲天下,亚热带季风带来足够的湿度,四面环山、四季分明、光照充足,是这片土地与生俱来的优异条件。在此处种植的荔浦芋减少了很多芋头常见的病源,加上较少发生病虫害的原因,这里的荔浦芋长势喜人,产量丰富。位于高山之上,使用清澈并富含矿物质的山泉水灌溉,荔浦芋养分的转化和淀粉的形成更加绿色原生态,品质更优。

 


“值得一提的是,正宗的荔浦芋头,切开后肉质白皙细腻,肉眼能看到乳白的淀粉液,肉质布满槟榔紫色花纹。”广西荔浦的当地居民跟我们分享道,芋头里最好吃的数荔浦芋,个头饱满、颗颗圆润、肉质细嫩、花纹明显。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹。与深山瑰石如出一辙的大理石纹理,蒸熟后的植物纤维构成软嫩细滑的粉色肌理,千年荔浦芋又何尝不是来自大山宝贵的馈赠。

钱大妈精选高标准的高山荔浦芋,在“种苗选取-种植方式-产后处理-设备技术”等流程均采用新技术,新标准,以技术创新驱动芋头行业标准,选出“清爽、干净、内外无损”的优质荔浦芋。

“一家蒸肉,四邻皆香”的荔浦芋自古以来便是国人餐桌上不可缺少的美食。荔浦芋头的历史悠久,曾有多位知名诗人对荔浦芋不吝赞美。“食之生厌须吐尽,但得芋头甘如饴。”唐朝诗人白居易在《南食子·荔浦芋》中提到荔浦芋头的美味。据悉,清朝康熙年间,荔浦芋头还被列为广西首选贡品,于每年岁末向朝廷进贡,深受皇亲国戚们的喜爱。及至2008年北京奥运会,大会指定荔浦芋头为专用芋头。可见,从古到今荔浦芋头的美味一直备受食客们的喜爱。

正值秋冬季节,一道热腾腾的芋头菜又增添暖意。荔浦芋也在秋收忙碌之际,登上钱大妈门店的货架。从广西荔浦快速运抵到全国各地的门店,钱大妈为大家送上来自原产地的一口香糯。

精选高山荔浦芋特色产品

钱大妈送上来自原产地的香糯

为让消费者吃到放心的正宗荔浦香芋,钱大妈直达广西荔浦优质芋头基地,进行源头采购。通过与源头产地签约战略合作,钱大妈将依靠在全国各地门店的覆盖率以及品牌影响力,让正宗荔浦芋触达更多全国大众。这也彰显了钱大妈对优质农产品的品质追求,同时助力当地农产业基地实现产业升级,带动当地特色优势经济更好、更快、更高地发展。

 


荔浦芋不仅是当地的农产品,还衍生出一系列相关的荔浦芋文化,成为荔浦的精神象征,与荔浦的农耕、美食、诗词、曲艺等特色民俗文化紧紧相融,是世界了解荔浦的一道窗口,也是荔浦走向世界的一扇大门。钱大妈整合内外部资源,将荔浦芋带到千家万户,也进一步促进了当地农产业和文化产业的发展。




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