说到社区生鲜店,想必很多人都不陌生。近两年,社区生鲜店的势头可谓强盛,短短几年时间内,全国各地都能看到它的身影。与传统菜市场不同,社区生鲜店具有离家近、商品全、品质高、服务好等优势,受到了众多消费者的欢迎。虽然社区生鲜市场整体向好,但想要真正经营好一家社区生鲜店、并从一众店铺中脱颖而出,也需要经营者做好充足功课。
那么,如何经营好一家社区生鲜店呢?我们接着往下看——
一、货源上争取主动权。
传统菜市场的商品流程是产地—批发—销地批发市场—分销商—消费者,流转环节较多,普遍存在商品品质难以保证、供应与需求不匹配、价格增加等问题。
而社区生鲜店则摒弃了传统的流转与销售模式,采用直接与农业种植企业合作,甚至自建种植基地的模式。例如我国社区生鲜品牌钱大妈,就建立了稳定、可靠的全国产品供应商网络,不仅能保证稳定、安全的货源,还能节省中间环节,在价格上也有一定优势。
二、打折促销增加消费粘性
目前我国社区生鲜店不打价格战,而是打质量仗。因为现代人们更注重饮食的健康、新鲜,因此,大多社区生鲜店都是当天上市食材,尽量当日把货品卖完,绝不囤积货物。这一点,钱大妈做的尤为出色。
在钱大妈加盟店的日常经营中,每天晚上都会进行固定时间的打折促销活动,时间越晚折扣力度越大,除此之外,不同地区的钱大妈加盟店还会根据当地实际情况,推出不定时的优惠活动,持续吸引消费者、增加消费粘性。
现如今,钱大妈凭借“不卖隔夜肉”的品牌理念,已经在行业内打响了知名度,品牌价值不断提升,同时也收获了良好的口碑。
三、以优质服务赢得消费者满意
考虑到当代年轻人的新消费需求,除了基本线下销售渠道外,目前很多社区生鲜品牌都开通了线上购买渠道。以钱大妈为例,打开钱大妈商城小程序,选择距离最合适的加盟店,动动手指下单,就可以省去繁琐的出门买菜选菜等流程。如果你是上班族,可以在线上商城下单后,下班后到钱大妈加盟店自提,完全不用担心买到的菜是不新鲜的。
除此之外,钱大妈加盟店还推出了会员活动。所有会员可以享受会员日折扣、会员特价、积分抵现、预约留菜、运费优惠等福利,更实惠更便利。这些都是钱大妈能留住消费者的原因之一。
四、注意维护客户关系
大多社区生鲜店开在小区附近,都是做熟客生意,所以在日常经营中,要格外注重维护社区内街坊的关系。例如有的顾客把钱包落在店铺里,店主都会帮忙保管好,或是遇到行动不便的老人,也要尽量帮忙提菜……这些都能帮助店铺积累良好信誉,吸引更多顾客。
综上所述,想要开一间社区生鲜店不难,但想要真正经营好一家社区生鲜店,则需要做足“功课”。正所谓不积跬步无以至千里,只有做好日常经营中的点点滴滴,才能实现更好发展。
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