吓人！钱大妈农药残留严重超标，水产检出违禁药物，已多次被监管查处

主打日清模式的生鲜连锁钱大妈，再次遭遇食材质量问题。近日，广州市市场监督管理局公布了2023年第23期、24期食品安全监督抽检信息，95批次不合格样品中，涉及钱大妈公司的竟达到4批次。

11月24日，钱大妈客服回应飞瞰财金称“商品已下架，也已经更换供应商。对订单有疑问的消费者可以凭借购物凭证进行售后处理。”

小编梳理发现，近年来钱大妈多地门店因菜品不合格或虚标价格等问题被市场监管部门点名并罚款。钱大妈也曾被央视报道加盟商卖得越多亏得越多。

业内人士指，食品安全是钱大立身之本，对于正急切招募加盟商、谋求上市的钱大妈而言，菜品质量把控构成长期的挑战。

鲈鱼检出违禁药物

广州市市场监管局近日公布的2023年第23期、24期食品安全监督抽检信息显示，第23期抽检共4844批次，不合格样品46批次，第24期抽检共4856批次，不合格样品49批次。其中有4批次不合格样品涉及钱大妈。分别是：

1批次菠菜氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯项目不合格，被抽样单位为广州市越秀区顺展食品店，供货商为钱大妈（江高）配送中心；

1批次鲜活鲈鱼（条）恩诺沙星项目不合格，被抽样单位为广州市荔湾区钱大妈生鲜店；

1批次红头香葱氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯项目、水胺硫磷项目不合格，被抽样单位为广州市增城龚龚龚商行，供货商为广州市钱大妈生鲜食品连锁有限公司；

1批次鲈鱼（大口黑鲈）呋喃唑酮代谢物项目不合格，被抽样单位为广州市越秀区吱吱食品店，供应商为钱大妈（东莞）水产配送中心。

据市场监管部门介绍，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，属拟除虫菊酯类仿生物农药，中等毒性杀虫剂，对害虫和螨类具有强烈的触杀和胃毒作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

恩诺沙星是化学合成广谱抑菌剂，属于氟喹诺酮类药物。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB31650）对动物性食品中的最大残留限量有着严格的规定。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

水胺硫磷也是一种杀虫、杀螨剂。速效性好，叶面喷雾持效可达7-14天。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）中规定，水胺硫磷在蔬菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。

包括呋喃唑酮在内的硝基呋喃类药物是广谱抗生素，由于该类药物长期食用有健康风险，农业农村部规定该类药物为“禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出”。呋喃类药物进入动物体内很快发生代谢，代谢产物在组织中存在较长时间，人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死，并有一定致癌性。

上述不合格产品，或由钱大妈门店直接销售，或是钱大妈作为供应商由合作商铺销售，涉及广州越秀、荔湾、增城等三个区相关店铺。

目前，钱大妈公司官网和公众号并未公布致歉或售后处理信息。

11月24日下午，飞瞰财金致电钱大妈公司，其客服人员回应称：“对于不合格产品门店已经下架，公司也已经更换了相关的供应商。消费者如果有售后需求可凭借订单号、手机号等相关凭证进行售后处理。”

对于钱大妈如何保证产品质量，客服回应：“公司对所有入仓产品都会进行抽检。”另据报道，钱大妈公司回应广州媒体称：“我们也会持续加强更换后供应商的品控抽检，并送检第三方实验室，进行多维度指标精准检测。”

核心市场频频遭罚

作为公司总部所在地，广州是钱大妈最核心的市场区域。但飞瞰财金梳理发现，近年来钱大妈在广州却频频因为食品安全或价格问题被食品监管部门点名或罚款。

2020年7月，广州市市场监督管理局发布的第19期食品安全监督抽检信息显示，33批次食品不合格，其中广州市钱大妈生鲜食品连锁有限公司荔湾南岸路分店出售的“新鲜乌骨鸡”，磺胺类药物超标近一倍。据悉，长期摄入磺胺类超标的动物性食品，可能导致泌尿系统和肝脏损伤等健康危害。

2022年1月11日，广东省市场监督管理局在佛山举办第二期广东省反不正当竞争执法大讲堂活动。在活动现场，广东省市场监管局公布了广州市钱大妈电子商务有限公司虚假宣传、价格违法案等12个反不正当竞争执法指导性案例。

据悉，钱大妈存在对上架商品标注无依据的划线价格的行为；在促销活动中未标明折价促销期限，未注明折价基准的行为；通过后台设置虚拟销量的方式欺骗误导消费者行为。上述行为违反了《中华人民共和国价格法》、《规范促销行为暂行规定》、《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定。依据相关规定，执法机关责令其停止违法行为，处罚款50万元。

2022年4月9日疫情防控紧要关头，两张“新市棠涌钱大妈街坊群”的微信截图疯传，其中显示“新市钱大妈店长”称，“钱大妈为了保供民生所需，特做二次配送货”，让大家接龙并提醒，“接龙截止16点，17点提货”。但截图中的菜品价格贵到离谱：青瓜35/斤，麦菜32元/斤，生菜26/斤，菜心28/斤，西红柿15/斤。

其时，钱大妈被质疑“发疫情财”。后工作人员澄清是将进货数量误写成了价格。

今年9月，广州市市场监督管理局公布的第20期食品安全监督抽检信息中，广州市南沙区松海农产品店被检出王特昌鱼含有不得检出的氯霉素，供货商为广州市钱大妈生鲜食品连锁有限公司。

除了核心市场广州，钱大妈其他城市门店也多次曝出食品安全问题。

2021年12月，西安市莲湖区市场监督管理局发布食品安全监督抽检通告 2021年第29号中公布，西安钱大妈生鲜食品连锁有限公司金色悦城分公司销售的韭菜产品毒死蜱检测项目不合格，其结果为0.12 mg/kg，标准值为≤0.02 mg/kg，超标达6倍。

而在上海，据上海市市场监管局网站2021年12月公布的处罚公告，上海钱大妈农产品有限公司近日被没收违法所得0.000196万元，罚款2万元，处罚原因为“生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂”。

曾曝加盟商长期亏损

钱大妈官网介绍，钱大妈成立于2012年，经过十一年稳健运营、高速发展已成为社区生鲜行业的领军品牌。截至2023年7月，钱大妈已全国布局超30多座城市，门店总数3000余家，服务家庭超1000万，经营蔬菜、水产、水果、猪肉类、肉类（非猪肉）、蛋奶、加工食品、综合标品八大生鲜品类，逾500种优质产品。

早年间，钱大妈依靠“不卖隔夜肉”、“日清”模式、“定时打折”机制的理念成功吸引消费者，且获得多轮融资。凭借加盟模式，钱大妈迅速布局全国市场。2021年，钱大全国门店总数已经突破3000家，据报道巅峰时门店数量达到3700多家。

但截止目前，公司官网公布的门店数量仍为“3000余家”，这意味着钱大妈门店数量相比巅峰期已经有不小规模的缩水。

背后原因或是加盟商持续亏损，扩张模式遭遇瓶颈。2021年9月，央视《正点财经》栏目专题曝光钱大妈靠打折引客流，加盟商普遍不赚钱。据央视报道：钱大妈门店进多少货、卖什么价并不由加盟商控制，靠激进打折引客流，卖得越多亏得越多，人流量巨大的表象却吸引着更多加盟商加入。

其时，钱大妈回应称：“对于来自媒体层面的监督报道，公司管理层也在认真反思、深刻检讨：一方面须尽快做好发展过程中的自查优化，对加盟商给予更多切实的帮扶；另一方面也要在发展业务的同时，主动加强与媒体和公众的沟通交流，减少误解。”

但之后的2022年，行业内出现了钱大妈加盟商维权及撤出北京、福州等地的消息，不少店面仅开业几天便消失。

钱大妈也发布退出北京市场的声明：“我们计划将更多的资源投入在相对稳定且成熟的市场，同时也会在这些成熟市场加大预制菜的研发和投入。”

公开信息显示，目前钱大妈仍在不遗余力推广“日清”理念，吸引加盟商。

一篇《生鲜赛道百家争鸣，钱大妈“日清”模式为何脱颖而出？》的品牌软文称：“通过‘日清’模式和供应链革新,钱大妈成功吸引了大批消费者,提供优质新鲜食材,同时也为投资者提供了创业机会。未来,钱大妈亦会继续扩张,甚至上市,为更多人提供新鲜食材和方便的购物体验。”

此前多有媒体报道，钱大妈正在筹备上市计划，拟赴香港IPO。但不断曝出的食品安全事件和加盟商亏损新闻，为其上市和发展前景蒙上一层阴影。

飞瞰财金