钱大妈“百县千村”系列报道，旨在发挥消费端反向推动农产品供给侧改革和提质增效的优势，不断探索中国农产品品牌化发展的新模式和有效路径。
通过在全国遴选农业优势县、强势村，依托每个县、村独特的资源禀赋，钱大妈以规模化优势为依托，市场化导向为纽带，推出更多特色优质农产品，进一步助力提升县域乡村振兴主导产业发展水平，打造中国式现代化的乡村样本和县域经济高质量发展的实践样板。
本篇内容为钱大妈“百县千村”系列报道之连州站。通过钱大妈以消费帮扶打通产销对接渠道，连州菜心以最快的速度、最新鲜的状态登上大湾区市民的餐桌。以市场化、合作化、规模化、标准化为路径，钱大妈助力连州实现农业产业升级，农民增收致富。
前段时间的寒潮不仅让广东经历了难得的“严冬”，更是让连州启动了寒冷红色预警信号。“王炸”级的寒潮会不会影响连州菜心的生长成为很多市民关心的问题。作为广东家庭餐桌上的常客，连州菜心是不少大湾区市民冬季的必备美味。
“寒潮对连州菜心的生长不仅基本没有影响，反而还会帮助提高菜心的品质。”钱大妈采购相关负责人介绍道，“钱大妈备足货量，时刻关注门店的需求变化，确保所有消费者都能买到连州菜心。目前，钱大妈门店连州菜心的日销售量通常在1.5吨左右；如果赶上高峰期可以达到4吨。”
科学种植，钱大妈严选优质菜心
作为社区生鲜连锁品牌，钱大妈始终坚持对商品力的打造，通过向上游重构供应链体系，形成成本优势的同时把好品质关。正是凭借长久以来从源头开始对品质的严苛把控，钱大妈助力非标的农产品逐渐走上标准化之路，成为消费者心目中值得信赖的“菜篮子”。
近几年，连州当地不断引进先进的科学技术，借助科技赋能提升菜心种植水平。据介绍，连州制定了产品品质标准化体系，严格采用生物技术防虫，播撒有机肥和生物肥，科学规定播种深度、菜苗间距、浇灌频率、上市等级等，还会邀请专家为种植户讲授栽培技术、电商物流、溯源管理等知识。
“连州菜心对品质的追求与钱大妈一直以来的理念不谋而合。他们通过优化品种、标准生产，种出来的连州菜心鲜甜可口、脆嫩多汁，还能像水果一样生吃。”钱大妈采购相关负责人表示，特别是连州菜心还拥有地理位置优势，一棵菜心从采摘到冷库预冷、装车配送、完成检测，24小时内便能在钱大妈门店上架。
气候优势，让每颗菜心呈现优质
在连州菜心种植基地，田间一片繁忙景象。接连而至的寒潮并未对连州菜心的生长带来困扰。农户们有条不紊地将成熟的菜心采摘收集、拢入怀中，小心保护好菜心的茎叶。基地两旁，一筐筐码放整齐的连州菜心证明着农户们的辛劳付出。
连州地处南岭腹地，是“中国长寿之乡”、“国家级食品安全示范县(市)”，土地肥沃。秋冬季，其他地方的农田迫不得已变成闲田，连州却可以开始种植菜心，为当地农户们带来新的增收渠道。
借助昼夜温差大的气候，当地种植的菜心菜味足、口感甜。特别是经历过霜冻后的连州菜心为了抵御寒冷，会将自身淀粉类物质转化成糖类，不仅增加了自身的抗冻性，味道也更加清甜。
钱大妈采购相关负责人表示，得益于拥有得天独厚的自然条件和地理位置优势，连州菜心不仅是清远连州的特产，也是全国农产品地理标志产品。在组织了专业团队对连州菜心的种植产区进行实地核查、不断对比挑选合适的基地、并对口感进行测试之后，钱大妈优中选优，将最终选定优质连州菜心送上湾区百姓的餐桌。
消费帮扶，绘就乡村振兴新前景
事实上，连州还地处粤湘桂三省交界，不仅是一座有着2500年历史的古城，还世代居住着28个少数民族。交通不便、基础设施薄弱也是当地共走“致富路”时面临的难题。而通过以钱大妈为代表的的生鲜连锁品牌将连州菜心纳入农产品流通体系之后，一颗颗小小的菜心描绘出当地乡村振兴的美好前景。
党的二十大报告提出：“发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。”钱大妈作为民生企业，始终牢记初心，发挥渠道及行业优势，发掘全国各地特色农产品资源，以消费端激活农业产业的内生动力。不仅是连州菜心，贵州五谷蛋、广西荔浦芋等多地的特色产品都是在钱大消费帮扶之下出现在市民的餐桌上。
一头牵起田间地头，一头牵起百姓餐桌。钱大妈在不断探索乡村共同富裕的现代化发展之路上吹响高质量发展的新号角，不断将更多以连州菜心为代表的农产品打造成为农民的“致富菜”，消费者的“可口菜”，市场的“热销菜”。
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