“我等了三年……我失去的东西一定要拿回来。”电影《英雄本色》里周润发饰演的小马哥这句经典台词，正对应了王老吉凉茶这几年的市场表现。
3月15日晚间，白云山发布2023年报：报告期内涵盖凉茶产品的大健康主营业务收入111.17亿元，同比增长6.15%，毛利率增加0.89个百分点。
这意味着，随着疫情影响结束、餐饮渠道重新复苏，王老吉在过去一年的营收可能再次突破了百亿元，创下四年来的新高。
但重回百亿销量的王老吉凉茶，却发现前方依然是漫漫征途，因为市场逐渐变了天。
王老吉凉茶业绩“回暖”迹象已在2023年上半年有所体现。
白云山在2023年半年报中曾称，2023年上半年王老吉业绩能够实现突破，主要由于其将核心单品王老吉凉茶聚焦核心渠道，大力拓展餐饮渠道，同时持续发力即饮市场，重点跟进礼品及宴席市场等渠道，继续提升市场铺货率和占有率。
2023年上半年，王老吉业绩实现了明显增长。2023年上半年，王老吉的营业收入从2022年的59.2亿元增长至64亿元。
此外，王老吉还对王老吉凉茶开发各类定制罐，持续强化传统节日等多消费场景关联，创新年轻化营销模式，延展“吉”文化内涵，提升品牌文化影响力。
而凉茶市场上的另一个头部品牌加多宝，也在近几年实现了“触底反弹”——公开报道称，加多宝总裁李春林在去年曾表示，在新冠疫情等诸多不确定因素下，加多宝人不畏艰辛、团结奋进、稳健前行，连续四年保持大幅度盈利。
只是加多宝目前并没有公开其具体财务数字，因此盈利成色如何，还有待检验。但在2023年下半年，加多宝在云南玉溪高新区新投资建设的工厂已投产、河南漯河生产基地投资项目相继启动，足以证明加多宝已实现“重生”。
王老吉与加多宝的凉茶产品都呈现出了业绩“回暖”的信号，但与当年“满城飘红”的超级市场统治力相比，凉茶品类已经进入市场成熟期，发展瓶颈也已显现。
随着时代的发展，“Z世代”消费人群成为现在的消费主力。相对于口味偏甜且单一、包装又有些老化的凉茶，他们更偏爱口味多样、品类创新、包装新颖个性的新式茶饮、气泡水等。
据“2021Z世代食品饮料消费洞察报告”显示，在接受调查的Z世代们最近三次喝过的饮料类型中，凉茶仅占比10%，排在碳酸饮料、现制奶茶茶饮、气泡水\果味水\苏打水和果汁的后面。
毕竟，相对于喜茶、蜜雪冰城、瑞幸等新茶饮、咖啡新秀，凉茶就显得单调多了，凉茶本身就难以搭配小料，口味上的创新也颇具难度，自然很难吸引新茶饮的主力消费人群。
在瓶装饮料市场，随着气泡水、无糖茶饮等新品类层出不穷，元气森林异军突起，农夫山泉、康师傅等品牌也不断推出各种口味的茶饮产品，不断抢占饮料市场，凉茶市场已经被分流。
凉茶可能是最早触摸到行业天花板的产品。
据前瞻产业研究院报告统计数据显示，2012—2017年凉茶市场增速分别为16.7%、15.9%、15.1%、15%、9.7%和9.1%，呈现逐年下降的趋势。到了2018年，凉茶市场规模只剩下470亿元，同比下降18%。
有业内人士如此评价凉茶市场：“两个企业的官司，黄了一个品类。”
另一方面，在王老吉与加多宝“伤敌一千，自损八百”的那几年内斗时间里，凉茶品类倚重的餐饮渠道也是新秀辈出。国产汽水风潮来袭、功能性果汁崛起、椰汁快速占位等等，都在快速切割餐饮渠道。
而在2024年，除了以大窑饮品为代表国潮汽水实力将持续加码餐饮渠道外，还有包括元气森林、农夫山泉、百事可乐、君乐宝、秋林格瓦斯、好望水等新老实力也对餐饮渠道虎视眈眈，势必将加剧餐饮渠道的竞争力度。
换言之，当前的凉茶品类已不在市场潮流中心，也难以在场景消费中建立心智壁垒。在大势面前，王老吉与加多宝业绩的增长只能算是“偶有涟漪”而已。
也许是看到了凉茶品类发展的瓶颈，这两大品牌已开始押宝在多元化品类发展的战略上。
在白云山2023年半年报中曾表示，正大力推进刺柠吉、荔小吉系列产品等新产品的市场开发、销售，努力提高新产品市场认识度，逐步将其培育成为大健康板块重要产品。其中，强化刺柠吉、荔小吉“以老带新”组合销售模式，进一步拓宽新品市场基础面，着力提高刺柠吉、荔小吉等新品的市场认知度，促进产品销售增长。
而在前年《健康中国人》栏目专访中，主持人问到加多宝将如何实现成为中国高质量发展的践行者时，加多宝集团党委书记庞振国表示：“加多宝，不只是凉茶，不止于凉茶。”
如今，在一些年轻人心目中，凉茶产品的形象、口感、消费场景已然固化，甚至还有些“老气横秋”的感觉，如何实现产品创新、消费场景破圈，成为凉茶品类亟待解决的两大挑战。
为了积极沟通年轻消费者，王老吉这几年在营销动作上也频频发力。如推出无糖凉茶、百家姓包装、借势元宇宙概念推出数字藏品，包括去年8月发布了新口味产品“藤椒青提凉茶”，“山茶花风味凉茶”等，一系列营销举措都在力求打动年轻消费者。
而在去年10月，王老吉还发布王老吉凉茶全新海外品牌名称“WALOVI”。
“我们在做好国内市场份额的同时，积极推动王老吉凉茶‘出海’，做到产品覆盖全球150多个国家和地区。”王老吉大健康公司董事长翁少全称。
王老吉的出海成果目前还不得知。但这终究是不容易的，王老吉需考虑当地文化和口味的适应性、品牌知名度和信誉度的建立、物流和分销渠道的建设、当地法规和政策的遵守等。
2022年，和其正打破行业边界，创新推出新派凉茶“萂茶”，在传统凉茶的基础上融入花和茶的特调口味，突出有花有茶的低糖凉茶配方。有了花香和茶感，喝起来口感更清爽舒适。
但目前来看，和其正这款新品还未在市场形成势能。凉茶品类的破圈突围之路仍然漫长而艰巨。
END声明：本平台推文旨在分享交流，不作投资建议。 文中数据均来自企业公告及媒体公开报道，图片均来自网络、官微、电商平台等，如无意中使用了您的图片，请与我们联系，我们会及时删除。
往期精彩文章荐读 ↓↓↓
盐津铺子的春糖，想做“蛋皇”
太古可口可乐2023年表现平稳，中国内地业务总销量上升2%
数读「无糖即饮茶」：2024年将卷向何方？
2024年春糖又来啦，饮料市场“风向标”抢先看
娃哈哈出啤酒？可能无糖茶才是最应重视的赛道
本文作者可以追加内容哦 !
