“有点抱歉地告诉各位客户朋友，2025年春节我们可能还将继续断货……”徐福记集团CEO刘兴罡在3月18日召开的“2024年徐福记新品战略发布会”上，如此说到。
事实上，徐福记确实也有这份“傲娇”的底气——作为中国散装年节糖销售的开创者。徐福记从成立至今32年里，其新年糖系列产品多次销量位居前列。
尼尔森零研数据显示，2023年春节徐福记散装的市场份额高达28%，达五年历史新高，其中散糖和散巧的市场份额分别超过了35%和40%，位居市场第一。据来接近徐福记的消息人士称，“徐福记销售额实现了连续四年增长，估计销售额在70亿左右。”
但徐福记并不满足于此。在新品发布会上，徐福记宣布采用更加聚焦核心产品的新品战略方向，在核心品类上维持徐福记品牌，在特定品类上为消费者带来更多其他品牌矩阵的策略。
据了解，此次推出超50个核心单品，重磅发布了3大品牌新品，包括在其极具优势的糖果品类上，全面焕新升级熊博士品牌；在果冻品类上，推出针对“椰“的技术创新产品——徐福记生椰冻；在饼点品类上，推出美禄运动饼干，向零食更加细分的赛道发起了强势进攻，带来了具有里程碑意义的创新成果。
徐福记希望通过这3大新品成为拉动零食市场的新增量，未来将有怎样的战略布局与规划？
过去四年，徐福记实现了连续高增长成绩亮眼，其中2023年糖果品类同比增长了20%。为补足糖果的市场需求，去年投资了1.2亿新建产线。
此次焕新的熊博士作为徐福记旗下的包装糖果子品牌，自2009年创立以来，一直致力于为儿童和青少年打造一个美味有趣的糖果世界，目前包括橡皮糖、口嚼糖、棒棒糖以及棉花糖四大类别产品。这一次，熊博士品牌从logo、IP、包装设计、产品配方进行了全方位的升级。可以看到，新的熊博士IP变成了更加活泼有趣的黑皮肤的熊形象，整个产品系列品牌视觉更加显眼统一，系列产品配方升级为100%果汁，更加满足消费者对营养美味的追求。
熊博士的全新升级，表明徐福记更加专注100%果汁软糖的营养零食赛道，以品牌焕新为“表”，创新新品为“里”，为把徐福记打造成中国果汁软糖领导品牌，徐福记更是“秀”出了研发技术实力，推出行业首款熊博士100%果汁爆浆软糖和剥皮软糖。两款产品由徐福记资深食品研发科学家，历经565天的深入研究与精心研发，借助雀巢全球三大研发中心的强大技术支持，成功突破行业技术瓶颈，未来将引领软糖市场迭代升级的风潮。
“未来，我们将投资6个亿增加产线，把糖果甚至更多的零食卖到全国各地，卖到海外，让徐福记产品不再断货。”徐福记品牌负责人蔡典儒现场说道。补足软糖市场，并开辟创新产品入局，多套组合拳助力加速徐福记软糖品类的战略目标实现。
据相关报告显示，我国果冻市场规模已超过200亿，成为全球最大的果冻生产国和消费市场。此次发布会，生椰冻也是其一大亮点。
徐福记从30年前就入局果冻市场，推出的第一款果冻就是椰果果冻。今年实现针对“椰”的果冻技术创新的突破，研发出首款生椰冻。
生椰冻是果冻品类的一个革新。徐福记通过独有的配方和生产工艺，对产品的口感风味进行精细调整，添加100%东南亚进口椰浆，在果冻中首次保留了椰子的清甜，在市场竞争中打出了差异化。
“我们的目标消费者是追求生活品质的年轻女性群体，除了生椰原味以外，也打造了生椰拿铁、生椰凤梨、生椰斑斓等潮流且富有特色的多元口味，并通过吸食袋装和挤食小袋装两种包装，适应消费者的不同食用场景需求。” 蔡典儒介绍道。
从这几款果冻新品，可以看到徐福记正利用近两年的饮品潮流口味，通过技术跃升打造竞争壁垒，扛起细分品类创新大旗，赢取更多果冻市场份额。
近年，国家推行全民健身，国民健康意识不断增强，中小学生的体育考核也上升到主科考核项目。瞄准了目前庞大的运动市场，徐福记引入了雀巢美禄运动饼干，首次登陆国内售卖，专为运动人群提供活力与能量，切入新的细分赛道，在新的细分市场寻找增长空间。
美禄运动饼干产品定位多种运动场景和人群，由全球研发中心专业调配的Activ-go配方组合，配方中含有维生素B2、铁和钙，以及雀巢专利技术的营养麦芽提取物。这些成分有助于促进能量转化、血红细胞形成，并维持骨密度，在运动前后提供能量的同时又保留饼干本身的酥脆美味。
“今年我们更加聚焦核心产品，有信心将美禄饼干在3年内打造成一个10亿级的超级单品！”蔡典儒说道。从新年糖到沙琪玛、再到去年的趣满果等产品，徐福记有着成功打造大单品的丰富经验。
美禄有着深厚的品牌历史，于1934年诞生于澳洲，目前已畅销全球40多个国家和地区。而徐福记之所以要引进美禄，除了上述原因在，还因为其在饼点市场拥有丰富且成熟的销售渠道和经验，再加上2024是奥运年，又有体育知名明星的加持。因此在消费者认知、产品品质和技术上，徐福记都有着独特和不可超越的壁垒，美禄品牌登陆中国也契合“人、物、场”的优势条件。“成为爆品指日可待！”蔡典儒信心满满称。
纵观徐福记推出三大新品牌等一系列战略动作，可以看到徐福记正在以一种积极的创新姿态来跳出自己的“舒适区”——以年节糖、喜糖市场为基本盘，同时积极捕捉新兴消费风向，通过卓越的研发体系、完善的供应链整合，创新零食品类赛道，拓展消费场景，为徐福记寻找第二、第三增长曲线完成布局，助推其往世界级中国零食品牌的目标更进一步。
借用蔡典儒的一句话来讲：“在国潮兴起的今天，徐福记作为中国糖果的代表，有信心更有信念成为世界糖果的标志。”
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