文丨酒食汇团队
3月18日，以“酒祖杜康 酱香启航”为主题的2024酱酒新趋势论坛暨贵州杜康酱香新品上市发布会在成都世外桃源酒店举行。行业领导、白酒泰斗、酒业专家齐聚一堂，与现场数百位经销商共同见证，贵州杜康在酱酒赛道的全面启航。
“何以解忧，唯有杜康。”
“杜康”即为酒祖，亦是美酒的代名词。客观来讲，“杜康”虽为大家熟知，但是对于杜康酱酒，许多消费者对其品牌形象尚不明晰，甚至是带有疑惑。
实际上，在杜康酒存在的历史文化长河中，“杜康”从来不是一个品、一个香型，而是“中国的酒祖杜康”，是“中国白酒的超级IP”。
从这个角度来看，杜康布局酱香酒品类，不仅合理可行，且将是酱酒领域中最有全国化知名度的品牌之一！
那么杜康为什么要做酱酒？
贵州杜康总裁陈涛表示，从香型品类看，酱香依然是白酒中最好的成长型品类，仍是白酒产业的战略级机会；从行业趋势看，酱酒市场的回落，给了酱酒行业和市场调整的机会；从竞争格局看，酱酒除寡头品牌外的其他品牌发展不均衡。杜康酱酒有历史文化优势、品牌IP优势、产业布局构筑品质优势、集团实力背书资本优势，是实力型的、有长远布局的“酱酒玩家”。
布局酱酒，贵州杜康也是有备而来的，已做好了产品布局、市场运营、品牌推广等多方面的详细规划。
在产品打造层面：贵州杜康围绕“1+3+N“产品线布局，即1个核心品牌“酒祖杜康”，布局杜康酱酒、酒祖陈酿、酒祖馆藏3大产品线，打造N款有竞争力的产品。杜康酱酒系列的定位为大众酱香新标杆，酒祖杜康陈酿系列作为主推产品牢牢占据次高端主流价位带，酒祖杜康馆藏系列则作为产品矩阵中的高端产品冲击千元价位带。
在市场运营层面：打造10倍裂变的网络矩（1+10+100+1000+10000）即，1个运营总部、10个省级平台、100家核心经销商、1000家体验馆门店和10000个城市合伙人，形成全国化的市场布局。
在品牌推广层面：贵州杜康酒业于B端形成借势、造势、创势的推广路径，于C端通过构建“专卖店+体验馆+品鉴会+回厂游+会议营销”的场景化传播。活动现场，贵州杜康正式与领先传媒集团、央视传媒、路铁传媒、磁力引擎(快手)、巨量引擎(抖音\今日头条)达成战略合作。
仁怀，作为酱香白酒的发源地和主产区，肩负着酱酒产业的发展重任。仁怀的酒厂有很多，但真正的好品牌其实不太多。因此，对于仁怀产区发展而言，也需要更多贵州杜康这样立足品质，着眼高质量可持续发展的企业，来推动酱酒产业长久繁荣发展。可以说，贵州杜康与仁怀产区的战略牵手，是一次互相成就的双向奔赴。
仁怀市政府副市长赵久毅表示，仁怀市与杜康控股等品质与实力兼备的优质企业达成了合作签约，对中国酱香白酒核心产区品牌塑造、健全完善核心产区产业体系、优化升级核心产区产业布局起到了积极促进作用。贵州杜康，作为仁怀产区优质酱酒品牌之一，其现阶段的产区发展成果，正是基于“核心产区+知名品牌”打造差异化竞争力的生动体现。
杜康集团董事贾国飚表示，杜康，于大众而言，是文化，是传承；于品牌而言，是使命，是责任。贵州杜康要做华夏美酒文化的传灯者，从全局把握长期发展目标，并坚决推动三步走战略规划落地，明政策方向，观行业大局，促产业发展，噼波斩浪，行稳致远。
“品德为本、品质为先、品牌为魂，是国威酒业与贵州杜康扎根产区、共谋发展的默契和共识。国威酒业董事长梁明锋表示，”未来，将继续与贵州杜康达成优势互补，为消费者提供更加优质的产品和服务，共为促进产区繁荣发力。”
发布会现场还举办了仁怀市&杜康集团战略投资签约仪式，贵州杜康酒业股份公司揭牌仪式，以及《纯粮固态发酵产品》、《生态原产地产品保护》颁牌仪式，为贵州杜康的产业发展注入了全新动力。
近几年来的酒业，风起云涌，尤其是酱酒品类更是跌宕起伏，但酱酒发展基本面依旧向好、品牌化发展不可逆、产区化正成为主导中国白酒发展的重要力量。因此，在众多行业领导、酒业专家看来，酒祖杜康入局酱香赛道是兼具前瞻性与长远性的选择。
中国酒类流通协会常务副会长刘员认为，杜康品牌天生底蕴深厚、品牌力强大，是我国极具知名度和影响力的白酒品牌之一。在白酒新周期，这种文化优势将进一步凸显，支撑和驱动杜康的跨越性发展。同时，贵州杜康酒业扎根茅台镇的前瞻性选择，也将成为其打造品质标杆的长期优势。
贵州省酿酒工业协会理事长黄平表示，对于中国酒文化而言，酒祖杜康是不可或缺的一部分；对于酱酒品类而言，茅台镇亦是最浓墨重彩的存在。白酒超级IP+酱酒核心产区，贵州杜康品牌有高度、品质有保障，具有极高的发展潜力，为酱酒品类进一步发展做出贡献。
海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事吕咸逊认为，在酱香依然是白酒中最好成长型品类的背景下，贵州杜康拥有品牌好、品类好、产区好、模式好、团队好的“五好”优势。这“五好”优势是贵州杜康酿造出一杯品质酱酒的关键，也是其能开启快步发展的关键。
纵观产业发展脉络，打造好酒品牌的底层逻辑是大同的，万法归一路，归于品质，归于初心。酱酒更是“因品质而兴，因品质而热，因品质而火”的代表，因此也只有坚守品质才能赢得未来。
在资源优势方面，依托酱酒地道产区水、粮、曲、气、地五大区位优势，以及万亩红粮、万吨制曲、万吨产能、万吨坛藏的“四万”优势，为贵州杜康筑牢了质量基底。
在生产过程中，贵州杜康由9位酿酒大师保驾护航，严格遵守“12987”的酱酒传统坤沙工艺和165道严苛酿造工序流程，严控杜康酱酒在各个环节的高标准生产。
现场，贵州杜康酒业总工邓万波在现场进行贵州杜康酱酒工艺的分享，并通过现场品评，带领全场更加直观地感受到了贵州杜康的超高品质。
此外，贵州杜康酱酒产业基地项目也正稳步推进，未来五年，通过打造贵州杜康酒庄、贵州杜康精品酒庄以及杜康酱酒生态工业园并投产的长线部署，稳步提升酱香酒产业规模。
好的产品还需要好的颜值。在瓶身设计上，杜康酱酒、酒祖陈酿、酒祖馆藏三大产品系都采用了“国鼎重器，通达天地”的整体设计理念，瓶身将方鼎形制拔高形成酒器之形，瓶身上酒祖形象+东方夔龙的图腾组合，既彰显了对酒祖杜康品牌的传承，也饱含了古朴典雅的人文气息。
我们相信，在超级品牌的IP赋能下，在自带流量的品价比优势下，在共创共赢共享的厂商一体化模式下，以及长期主义的产业布局下，贵州杜康必将成为酱酒行业一颗冉冉升起的璀璨明珠。
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