论喝酒，大家都低估了山河四省对酒的感情，而身处中原腹地的河南对于酱香白酒更可谓是情有独钟，尤其是肆拾玖坊酱香白酒更是在近些年强势登陆河南人的酒局。
除了追求高品质的白酒，作为中国传统文化的发源地，河南在酒桌上还发展出了一套独特的酒礼。
只有参与过河南酒桌的人，才能明白河南的酒礼所承载的内涵。关于河南喝酒的礼仪甚至可以通过撰文来阐述。上过了河南的酒桌，才明白喝酒不只是喝酒，更是一场文化的碰撞。
河南人喝酒的“套路”
什么样的河南酒桌会让人感到复杂？河南的酒桌礼仪就如同一场早已排演过无数次的大型沉浸式舞台剧，每个河南人在酒桌上都是熟读剧本的主演。
在河南的酒桌上，每个人根据自身长、幼、主、客等身份不同，都拥有了自己独特的人设。从落座的那一刻起，酒桌上的对应的座位就已经确定主次宾、主副陪。宾主双方在酒桌上发挥着自己不同的“功效”。
对于“自己坐哪”的这种讲究，大概只有同样是来自文化大省的山东人才能看得懂。
什么时候该喝？每一杯酒下肚的时机都有讲究，在这场舞台剧中，人们彼此之间的推杯换盏，需严格按照剧本流程，有节奏地推进。
在第四道菜上桌后，人们才能开始喝酒。上头三道菜时之所以不急着端杯，只因这时喝酒被称为“断头酒”，带有不吉利。
怎么喝？酒过三巡要提现
河南人喝酒，不流行冗长的开场白，主家带领全桌人先满饮三杯。三杯过后，还有三巡，这正是酒过三巡的由来，主要围绕着一个关键动作：敬酒。
第一巡，先是主人敬重要来宾；第二巡，是客人回敬主家；第三巡，主家敬所有人。
当然河南酒桌这幕“舞台剧”中，在剧本推进的固定流程外，也会有演出意外抖落的包袱，如随机选取观众参与互动。
酒桌文化之外，酒水的选择也尤为重要
如此注重酒桌文化与氛围的河南人，自然不会让酒水的品质拉低一场酒局的档次。始终坚守“做一瓶纯粮好酒”的初心，持续打造高品质酱酒产品的肆拾玖坊酱香白酒，正是崇尚酒礼之人的最佳选择。
强大的品质升级和技术实力的支撑，给了肆拾玖坊品牌影响力强势攀升的底气。现在的肆拾玖坊正在逐渐成长为“新时代善酿者”，扎扎实实的酿酒硬实力让其成功跻身茅台镇酱酒生产企业行列。
肆拾玖坊已能够为中国酒友酿造高品质纯粮美酒，为酱酒行业发展作出贡献。肆拾玖坊扎根于茅台镇，这里是我国酱香白酒的最为著名的产地之一，享誉国内外酒水行业的茅台酒就来自这里。处于赤水河畔的茅台镇有着独特的地理位置和气候条件，长年高温湿热，非常适合酱香型白酒的酿造。紫红色的土壤中含有的砂质，含有大量对人体有好处的微量元素。比较松散的紫红色土壤渗透进河水中，成就了酱香白酒酿造中最独特的水源。
除了水源，肆拾玖坊酿酒的原材料均来自优质的红缨子高粱和小麦。这种高粱的颗粒坚实饱满，外皮厚实，非常适合在酱酒酿造工艺中的反复蒸煮和发酵。利用这样的原材料酿造出来的酱酒酱香味独特浓郁。
优质的水源和原材料外，点化出高品质酱香白酒的“金手指”也很重要。肆拾玖坊的“金手指”就是坚守传统的酿酒工艺。肆拾玖坊诚聘茅台镇酿酒大师。在大师的把控下，酱香型白酒的酿造工艺在每一个时间点都有特殊的选择和严格的要求，无论是蒸煮，发酵还是最后的取酒，都有着非常严格的管理和监督。酱香白酒的酿酒周期需耗时整整一年的时间，而且酒成以后还需要经过多年时间的窖藏，再由大师精心勾调而成。
坚持长期主义，不断传播好酱酒文化的肆拾玖坊，正在占领中原腹地的酒桌，成为新的饮酒风尚。
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