4月26日上午，以杜甫诗歌中的“蜀酒浓无敌，江鱼美可求！”为启迪，以“渔”为切入口，将川渝地区的江河湖泊地理脉络作图，以鱼类食材和风味为线索，沿着江河去探秘人文风情与鱼鲜风味，用影像去记录和呈现当下 “渔”与“鱼”的境况，用共创的纪录片拍摄新方式即将开拍的共创纪录片《川味·山河鱼宴》联合出品签约仪式在四川省工业旅游示范基地绵竹杜甫诗酒文化博览园隆重举行。
四川省酒文化促进会执行会长、杜甫酒业集团股份有限公司董事长彭作权、《川味》纪录片总导演彬歌、四川川味传奇文化科技有限公司总经理肖华、中国烹饪大师徐孝洪、四川巴蜀书画院院长李鲤、著名作者曾颖等嘉宾和人民网地方要闻论坛、川观新闻、四川新闻网集团德阳中心等重要媒体共同参加此次签约仪式。
期间，四川杜甫酒业集团股份有限公司董事长彭作权以共创纪录片《川味·山河鱼宴》联合出品人的身份与四川川味传奇文化科技有限公司总经理肖华签订共创纪录片《川味·山河鱼宴》联合出品合同。
有美酒的地方就一定会有美食，有江河的地方就是人类文明发展的中心和源头，也是美酒起源的源头。彭作权对于联合出品共创纪录片《川味·山河鱼宴》有着自己独到的认识。
彭作权介绍，杜甫酒传承千年大唐诗酒文化，有“ 窖香幽雅、绵柔爽净、圆润谐调、多粮浓香风格突出 ”的独特风格，主打杜甫文化和诗酒文化，并创新的将产品与文化创意结合，研发了杜甫酒文创产品，成为中国文化名酒的代表。杜甫酒以“ 诗意生活杜甫美酒 ”为诉求点，努力把杜甫酒打造成为中国“ 诗酒名片 ”。“诗酒美食是相互融合的，因此，与共创纪录片《川味·山河鱼宴》有着较高的契合点。同时，也希望共创纪录片《川味·山河鱼宴》能够从新的维度讲述四川山河之美，丰富的人文和美食，为相关的产业发展尽一份杜甫酒业的社会责任。
随我们奔赴一场发现巴蜀江河与鱼鲜之美的旅程！这是共创纪录片《川味·山河鱼宴》总导演彬歌对该片的一个定义。《川味》新篇之《江河鱼宴》，由彭作权总策划、彬歌总执导、肖华担任制片人；由成都新映像文化传播有限公司与杜甫酒业集团联合出品，由成都新映像文化传播有限公司摄制和发行，四川川味传奇文化科技有限公司制片和营销运营。该片共计4集，每集30分钟，分为《江》、《河》、《湖》、《水》四个选题；短视频每集约5分钟，共计25集，有普通话、四川方言两种版本。计划2025年完成拍摄，2026年前播出。
据介绍，共创纪录片《川味·山河鱼宴》讲述从传统农耕文明下的渔猎到过度捕捞，再到为保护青山绿水、顺应自然而禁渔养河的故事，这是人类历史上一次史诗级的关于饮食文明、生态环境与物种保护的值得记录的历史瞬间。影片采用平民化选题，聚焦川人日常饮食活动，去记录山河之美、人文之美、鱼鲜之美，讲述巴山蜀水的自然生态之美、文化之美、生活之美，体现乡村振兴的成果与天府诗意生活之美！更体现人与自然“天人合一”的和谐之美！让世界看见中国的一方美好山水以及其中蕴藏的独特文化，彰显东方美学的魅力。
据悉，四川盆地包括四川和重庆大部分地区，还涉及贵州、云南少数地区，四川盆地面积大约26万公里。所以，天府之国，又称为“千水之省”。水是生命之源，水泽苍穹，万物化生！因水，带来了温润的气候，也拥有丰富的水产，且品质较高，各地也蕴藏着各式各样的原生鱼鲜风味，这些地方风味都充实和提升了川菜内涵。
四川是中国河流最多的省份，淡水资源排名全国第三，也是唯一一个黄河和长江都流经的省份。境内共有大小河流近1400条、有湖泊1000余个、冰川200余条，以江河文明为主线，以长江水系、岷江水系、沱江水系、嘉陵江水系、雅砻江水系为主要走廊，众多河流与不同的海拔阶梯，形成扇形辐射状的文化通道，将盆地文明与盆周文明紧密联系，使四川文明成为一个天然共同体。
肖华向媒体介绍，共创纪录片《川味·山河鱼宴》，这是一个充满文化韵味与创意激情的合作。因此，在《川味》系列纪录片的创作过程中，始终坚持“深入生活、贴近百姓”的创作原则，在纪录片制作过程中融入观众互动环节，让观众参与到纪录片的创作中来，共同见证美食与文化的碰撞与融合。
双方的合作将把美食与美酒有机结合，通过《川味·山河鱼宴》这部纪录片，向全国乃至全世界展现四川地区独特的饮食文化和诗意的生活情趣。
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