现场考察

听说北京和平门店为全聚德总部，一个人在哪里点了一只精品烤鸭，一盘芥末鸭掌。鸭皮鸭肉酥香不腻，非常好吃，酱料用了了免费添；点了一份鸭饼，又送给我一份鸭饼；鸭掌完全脱骨又能保持鸭掌的完整形状，蘸汁吃非常爽口好吃。服务态度礼貌热情、有求必应，待我如贵宾一样。我周日晚上来的，没有预约就有座位，没有排队，不过大厅满座率高过90%，10%为外宾；包房没去看。用餐的时候服务员送我一张纪念卡，介绍说我品尝的这只烤鸭有唯一编号，扫码可以了解全聚德的历史。通过这次用餐体验，网上宣传全聚德难吃、贵、服务差这些问题现在都不存在；至于体质问题

应该也会有所改善；茅台也是大国企，值得全聚德学习。