2024年第一季度预制菜行业市场趋势洞察

今天分享的是：《2024年第一季度预制菜行业市场趋势洞察》

（内容出品方：库润数据）

报告共计：20页

研究目的&意义

经过“预制菜进校园”“315曝光梅菜扣肉用的是糟心肉”等事件后，大众对预制菜抵制情绪有所高涨，市场也经常冒出不少“预制菜就是猪狗食”等言论。2024年3月18日市场监管总局印发了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行监管。

随着新规颁布，行业变化，各大预制菜企业在这样的环境中，应如何洞查消费变化，快速布局，调整决策?如何维持，甚至提升竞争力?从消费端，或许大家可以得到一些启发。

KuRunData库润数据，通过在线调研的方式，将2022年和2024年第一季度预制菜的市场情况、购买特点、消费者行为等多维度进行了对比，以期为企业带来一些启。

企业应重点关注生产透明度，以及食安问题

相较于两年前，消费者对预制菜接受度已有所提升，目前更多纠结于安全和品质是否可以得到保证。2022年对生产源头不透明担忧的消费者占比58.6%，24年提升至62.9%;而口味不丰富和分量不均比例有所下降，分别下降了13.2%和21.7%。因此，生产源头透明化.食品安全问题，是预制菜企业后续需要重点改进的部分。