“麦当劳也这样，那外卖到底吃啥？”

据《新京报》报道称，今年3至4月，记者先后卧底麦当劳郑州卓越农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅，发现两家餐厅均存在篡改食品保质期标签、使用过期食材、食物过了保存期依旧售卖以及偷工减料等问题。麦当劳郑州卓越农联餐厅，还存在炸油品质超标的情况。

据上述报道，在麦当劳郑州卓越农联餐厅后厨，用于制作麦腿堡的面包已经过期。而麦当劳员剪掉包装袋上的时间条，并重新张贴了一张新的，这样就将面包的到期时间从3月6日晚10点延长到了3月7日下午2点。

图片来源：@新京报

此外，3月10日，上述餐厅解冻区内有当晚10点到期的8袋板烧鸡腿肉，用于制作汉堡，但也同样被换签，延长了16个小时的保质期。

此外，麦当劳卓越农联餐厅则出手“超出保存期”的产品。该报道称，按照规定，琵琶腿炸制后需要放入保温柜，并开启倒计时功能，20分钟内未售出的，需要废弃处理。但该餐厅员工在晚餐高峰时段扔出售下午制作的鸡腿。

上述两家餐厅还存在不按照麦当劳规定，对食材的使用时间、后厨员工洗手、更换抹布的频率等进行监管的行为。

而这已经不是麦当劳首次出现上述问题。

早在2012年，央视的“3·15”晚会就点名了麦当劳三里屯餐厅存在过期食品翻新再售等违规操作。2021年10月，有视频账号暗访麦当劳安徽合肥的餐厅发现，该餐厅也存在更换到期食材标签等问题，并且还看到发黑的生菜仍继续使用，奶浆漏了三天仍继续制作；2022年3月，南京某麦当劳门店的员工反映店内存在肉类食材过期后，仍提供给顾客食用的情况。

对于麦当劳上述门店的违规操作，有网友也表示：“不是，麦当劳也这样，那外卖到底吃啥？”“麦当劳已经算是对用料比较严格了，如果麦当劳这样的大品牌违规行为也是日常便饭的话，那其它品牌就更不用说了……”

据中新经纬报道，对此，涉事门店麦当劳郑州卓越农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅所属市场监管部门相关工作人员表示“已赴涉事门店进行调查取证”。“快的话中午之前就能出（调查）结果，最晚今天（13日）下班前。”河南省郑州市郑东新区市场监督管理局一工作人员表示。

而安徽日报在报道中称，针对“麦当劳给过期食材换标签续命”情况，麦当劳中国公共关系部一位负责人回应称，“我们还在确认和核实中”。

如今，中国市场已经跃升为麦当劳全球第二大市场，截至2024年一季度，麦当劳在中国市场已经拥有超过6000家门店。其首席执行官Chris Kempczinski在去年12月接受采访时表示，该公司计划到2028年将在中国的餐厅数量从6000家增加到10000家。

据麦当劳全年业绩显示，2023年实现营收254.94亿美元，同比增长10%；净利润为84.69亿美元，同比增长37%。其中，中国所在国际特许市场部门增长最快。“总体而言，我们2023年在中国的业绩非常好，对中国业务表现感到满意，实现了强劲增长。”Chris Kempczinski表示。

而此次“偷梁换柱”事件也为寻求扩张的麦当劳敲响了警钟。在追求经济效益的同时，企业更应坚守社会责任和道德底线。诚信经营、守法经营，不仅是企业的立身之本，更是赢得消费者信任和支持的关键所在。只有如此，企业才能实现“长红”。

注：本文综合自媒体报道

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