5月16日，知名快餐品牌老乡鸡就网络上关于菜品是否采用预制菜的质疑发布《老乡鸡致消费者的食品安全公开信》。公开信中指出，老乡鸡正餐菜品由三部分组成：现场制作菜品占比70.6%，半预制菜占比27.7%，复热预制菜占比1.7%。
老乡鸡在公开信中提供了餐厅供应商明细、追溯档案及菜品制作流程等信息，以提高食品透明度。同时，老乡鸡宣布将实施“老乡鸡中央厨房”和“老乡鸡餐厅后厨”两个实时监控直播，允许消费者线上实时监督厨房情况。
2023年3月1日，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司（下称“老乡鸡”）主板IPO获上交所受理，本次拟募资12亿元。
发行人自设立以来，一直从事中式快餐服务，是一家专业提供中式快餐的全 国连锁经营企业。公司品牌为“老乡鸡”，产品是以鸡肉、猪肉、牛肉及蔬菜、 米面、水产品等为原材料的菜品，主要包括肥西鸡汤、香杂、凤爪蒸豆 米、梅菜扣肉、葱油鸡、竹笋蒸鸡翅、鸡汤娃娃菜、农家蒸蛋等特色菜品以及面 食、粥品、饮料等。
财务数据显示，公司2019年、2020年、2021年、2022年前6月营收分别为28.59亿元、34.54亿元、43.93亿元、20.11亿元；同期对应的归母净利润分别为1.59亿元、1.05亿元、1.35亿元、7611.69万元。
根据《上海证券交易所股票上市规则》，发行人选择上市审核规则规定的第一套上市标准，即：“最近 3 年净利润均为正，且最近 3 年净利润累计不低于 1.5亿元，最近一年净利润不低于 6,000 万元，最近 3 年经营活动产生的现金流量净额累计不低于 1 亿元或营业收入累计不低于 10 亿元。”
发行人最近 3 年扣除非经常性损益前后孰低的归属于母公司所有者净利润分别为 15,924.00 万元、9,488.15 万元和 13,484.23 万元，累计不低于 1.5 亿元，最近一年净利润不低于 6,000.00 万元；发行人最近 3 年经营活动产生的现金流量净额分别为 25,273.39 万元、35,464.19 万元和 70,003.53 万元，累计不低于 1 亿元；发行人最近 3 年营业收入分别为 285,923.13 万元、345,388.82 万元和 439,267.02 万元，累计不低于 10 亿元。
本次拟募资用于老乡鸡华东 总部项目、新增餐饮门店 建设项目、数据信息化升级建设项目。
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