东哥虽然这几天受到各种非议,而且因为兄弟语录,被频频开刷,如果大家看过东哥大三开餐厅的案例,就明白了,东哥虽然遭受到各种冲击,论情怀,论从农村出来少年那份质朴,可以说到今天没有改变,只不过商城如战场,稍不留意,强者如云,稍不进去,哪些跟随企业兄弟们就要重新走上失业和没有饭吃风险。

刘强东到大三的时候,通过组装电脑赚了不少钱,当时总觉得不是事业。在那个年代,经过详细的分析,我觉得中国有十几亿人口,民以食为天,吃一定会成为未来20年整个中国不断上升的一个行业,所以我说开一个餐厅,希望有一天能够在中国开一万家餐厅,像麦当劳、肯德基。

然后就把打工几年赚到的钱,背着一大书包现金,那时候我没有银行卡,没有在线支付,背着一书包的钱去人民大学西门找了一个我最喜欢的餐厅,门口告示说餐厅转让。吃完饭我问老板多少钱转让,老板说24万,我说下午过来找你,买你的餐厅。老板一看就知道我是学生,我估计走的时候肯定说神经病。

下午我去银行把所有积蓄全部取出来,老板在那儿都傻了,他说你不讨价还价吗?我说我喜欢的东西不需要讨价还价。而且这是我事业的起点,我不是靠你这一家餐厅赚钱,这是一个种子,我把它做好以后要标准化,然后要连锁化,所以我不在乎这一家餐厅贵一点少一点。老板听了以后说“你,有前途。”

于是我把餐厅买了,前台找了一个小姑娘在那儿收钱、点菜,那时候还看了很多管理的书,复印联三联,要对得起来,这样后厨的菜和前面收钱的对得起来,然后把采购也定了很多规矩,所有员工工资翻倍每个人送了一块手表。过去员工全部住在地下室,条件非常糟糕,不是人应该生活的那种条件,我把他们搬到六郎庄,租了三个院子,这样能看到太阳,有暖气、有空调,又建立了很多制度,我想员工一定对我非常好,刚开始员工对我也很好。

但是过了三个月之后发现亏钱,不但自己拿不了几个钱,发工资没钱,结豆腐没钱,买啤酒没钱。那个时候我还在大四,还在上学,忙着毕业论文,所以没有太多时间,每个月就去两个小时。刚开始员工给我钱,后来就不断问我要钱,到了半年多的时候,我的钱也没有了,然后我就去调查发生什么了,最后餐厅一个老人跟我说了一件事情,他说“小刘啊,你这样开餐厅,永远是亏的,你家都亏没了。”我说为什么?他说收钱的小姑娘和后面的大厨谈上恋爱了,每天把餐厅收银的复印联一扔了,这钱不就不用交给我了吗?这样就查不出来。买菜的小伙子刚开始不断地涨价,当年的牛肉,最早是8块钱一斤,到6个月以后变成18块钱一斤,他还不过瘾,刚开始说6块钱涨到8块钱,8块钱涨到10块钱,涨到18块钱的时候,他还要贪更多的钱,怎么办?买5斤说10斤,买10斤说20斤。那几个餐厅的人天天在一块,关系处的好,分一笔钱,所以没人告诉我。餐厅吃饭喝酒一定要喝最好的酒,菜吃最好的菜,晚上我也不在,十点下班之后,每天晚上全体厨师、服务员要吃最好的,所以大概6个月时间,那个餐厅把我的钱就亏光了。

我知道这件事情的时候,我就跟员工开了一个会,提前让买菜的人贴告示,要求所有的供货商,就是你供豆芽、豆腐、牛肉、啤酒的,必须来结账,把所有供货商的钱全部还完,每个员工发了一个月工资,然后跟员工开了最后一次会。我说这是我第一次创业,也曾经是我一个最大的梦想,我觉得我对你们非常好,但是你们做了什么,你们很清楚,现在我也知道了,这是让我最为伤心的地方,这个地方我再也不会回来了,我开完会就会走,餐厅留给你们处理。

因为在很年轻的时候是非常理想化,对这件事情觉得是很痛苦、很伤心,那种痛苦和伤心不是来自于金钱的损失,更多的是对人性的某种失望。就怀着这样的心情就走了,再也没有回去过。


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