产业进入何种形势？金沙酒业给出最新研判文 | 岳治中 5月27日，“2024贵州白酒企业发展圆桌会议”在仁怀举行。会议期间，与会代表围绕“守正创新共护贵州白酒品牌，凝智聚力壮大优势产业集群”展开广泛讨论、深入研究。
会上，华润啤酒副总裁、华润酒业总经理、金沙酒业董事长魏强进行了“以未来的标准建设酱酒企业，进一步壮大贵州白酒产业集群”为主题的发言，并结合华润酒业和金沙酒业的实践为贵州白酒产业集群的壮大提供了系列建议，引发了行业的关注和共鸣。
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产业进入何种形势？金沙酒业给出最新研判
去年以来，行业逐步进入新一轮深度调整，并对市场端和产业端都产生深远影响，加之国内消费环境也呈现出纷繁复杂的现象。一时间白酒行业如何保持健康发展，成为行业热议的话题，也成为本次会议探讨的议题。
在魏强看来，立足贵州看全国，贵州白酒已具备后发赶超的先发优势。
事实也正是如此，各方数据显示，近年来在贵州省出台关于支持白酒产业发展的一系列政策下，在贵州白酒企业及社会各界力量的共同努力下，贵州白酒产业发展呈现出方兴未艾的迅猛势头，产业规模、市场规模和品牌影响已名列全国前茅。
目前，贵州白酒已呈现出产区认知深入人心、品质高地不可撼动、产业氛围这三大特点。
“立足行业看产业，产业生态与行业业态的强分化趋势已来。”魏强表示，在白酒市场整体消费疲软的态势下，以头部企业为代表的贵州酒企应对得力，各头部企业持续发展稳健。但这种发展，是不平衡的，未来也不可能全面繁荣。
华润啤酒副总裁、华润酒业总经理、金沙酒业董事长魏强
具体来说，从需求端来看，消费者更注重于大品牌、大单品，且对价格尤其敏感，圈层品牌、社群品牌的发展遇到瓶颈，开发品牌、贴牌产品不容乐观。
从供给侧来看，大产能、全国化、区域化品牌应对较为有力，而缺乏产能基础、品牌张力和渠道保障的品牌则无从应对，面临断崖式的下滑。
长远来看，强分化成为常态，大型或较大型白酒企业重视产能战略、品牌战略和市场战略定力不变，中小酒企重视品质体系完善，走出差异化发展道路成为必然。
魏强同时指出，立足产区看集群，贵州白酒配套体系建设势在必行。但要真正完成一流产区的建设与打造，还需要讲好贵州故事成为内在要求，尤其是贵州酱白酒产区故事，给贵州白酒赋予更多的人文气息。并且提炼好贵州精神成为核心表达，白酒产区的兴盛繁荣与人民勤劳属性的具有超强关联性，贵州生活方式和人生态度密切相关，贵州白酒要成为展现贵州精神的重要载体。
“打造贵州品牌成为必由之路，不仅仅是贵州白酒，贵州高粱、贵州工匠甚至是贵州色彩、贵州包装等等，都应该是白酒产区必要的舆论高地和文化高地。魏强如是说道。
“立足未来看发展，贵州白酒高质量发展的方向明确。”魏强认为，未来发展中，用时间换空间，做好精品酱酒的产能规划，将品质更好地转化为营销力和品牌生命力，成为企业发展的共识；坚守产区竞合发展、产业美美与共的集群理念逐步形成。
在世界酱酒核心产区名片的守正和保护中，在优质酱酒品质名片的守护和弘扬中，贵州白酒产业必然成为中国白酒产业发展史上最炫彩的篇章。
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贡献金沙酒业智慧，赋能贵州白酒产业
当前，消费变革浪潮迭起，贵州白酒产业发展机遇涌动，贵州白酒产业凭借得天独厚的产区优势和政策支持，已在全国白酒市场占据领先地位，以高品质酱酒为核心竞争力，赢得了广泛的市场认可。
面对行业分化的挑战，贵州酱酒企业之间，又该如何真正意义上做到竞合发展、产区共融、美美与共，推动贵州白酒行业体系进入贵州大品牌发展新时代？魏强给出了两点建议。
一是制定未来战略是关键。
首先，贵州白酒要在战略层面构思如何将地域文化优势和品质优势，转化为民族文化优势，使之成为白酒国际化的动能，成为全球认知的标准。
其次，白酒产业要有足够的定力与耐心，要在顺境和逆境下都坚守好品质的底线，把主要精力放在品质战略上。
最后，白酒行业要面向未来，要积极拥抱消费市场的变化，重视消费场景的变化，积极改变自己一贯的符号和面貌，成为新生代消费者的购买理由。
二是积极应对趋势是保障。
在魏强看来，当前宏观经济复杂，消费者对未来收入预期不足，酱酒市场分化趋势明显，头部整体拉升，尾部集体萎缩，基础不牢。
基于此，微酒认为从发展趋势看，没有中间地带，品质标准化、品牌全国化、渠道成熟化，营销数字化将成为市场及消费者衡量酒企优劣的标尺，与之配套的产品力、品牌力、渠道数字化建设，将是决定酱酒企业发展质量及速度的关键。
魏强特别强调，企业唯有坚持向高质量发展的赛道去努力，唯有强化企业间的竞合，积极主动应对趋势，才能使企业发展立于不败之地，才能推动贵州白酒产业集群化发展。
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助力贵州白酒高质发展的“金沙酒业”方案
作为贵州老牌名酒企业，位于赤水河上游，占有自然高地的金沙酒业是赤水河上游酱酒黄金产区规模庞大、酿酒时间悠长、工艺传承完整的企业。依托金沙地区的自然优势、原料优势，加上数代金沙酒业人的传承与创新，形成了以“醇柔酱香”为主要的工艺特征和产品特点。
2023年1月，华润酒业正式入主金沙酒业，掀开了金沙酒业发展的新篇章。随着一年多的磨合，华润酒业对金沙酒业的重视程度也越发显现。
会上，魏强强调，华润酒业进军白酒产业的信心是充足的，经营好金沙酒业的使命是明确的。同时华润酒业也坚定看好中国白酒市场的潜力，坚定看好贵州酱酒产业发展的动能。
魏强透露，过去一年多时间里，华润酒业与金沙酒业深度融合，经受了市场的考验，接受了产业规律的再造。基于华润酒业“打造全国领先的头部酱酒企业 ”的战略定位，华润酒业将持续加大对金沙酒业的投资，在技术升级、产能扩产、智能制造、酒旅融合等方面进一步提升，打造上游产区，做优品质，做强品牌，强化“双品牌、高品质、全渠道、全国化 ”发展路径，推动企业规模升级和营销势能升级，力争实现战略目标。
此外，微酒还了解到华润酒业接下来将积极布局智能化制造和科技化建设，体系化推进智能化生产在包装生产、仓储物流方面的改造，战略性试验智能化在酿酒、制曲等领域的运用， 同时结合啤酒经验，在生产管理、人力分配等层面创新管理。
另外，为推进产区建设，金沙酒业还将积极承担产业发展、产区打造的责任，建设和推广好赤水河上游金沙产区。
同时，作为贵州白酒产业的重要组成部分，金沙酒业也将全力投入赤水河流域大产区的建设， 以酒旅融合、消费新体验等方式，为贵州酱酒大产区的建设和传播贡献力量。
当前，白酒行业和酱酒产业正面临转型调整的新节点，在这个机遇和挑战并存的时间，华润酒业和金沙酒业以自身实践提出的这一系列建议和意见，不仅展现出国有企业的责任与担当，同时也为行业带来了新的启发，帮助产业碰撞出了思想的火花。
未来，行业期待也更多企业像华润酒业和金沙酒业一样勇担大梁，为解决更多困扰行业发展的共性问题，提供个性解法。 您对此有何看法，欢迎下面评论区留言分享。
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