洞见趋势，研判未来——对话企业家，共筑营养健康食品产业未来

2023年12月23日，“健康中国·营养健康食品大会暨NHEC2023(第五届)中国营养健康产业企业家年会”在北京香格里拉酒店盛大召开！本届年会是由中国保健协会、共生传媒联合主办，中国保健协会食物营养与安全专业委员会承办，河北一然生物独家冠名，以“洞见趋势 研判未来”为主题，为营养健康产业搭建多方对话交流的平台，共筑营养健康食品产业未来。会议现场后台，企业负责人接受了专访报道。

首先记者对长寿花食品股份有限公司副总经理、营销总监任在顺进行了现场提问，在谈到食用油过度消费对国人健康影响时，任在顺表示：“食用油是我们一日三餐不可或缺的元素，深深影响着我们国人的健康，但是就目前而言，国人的食用油摄入量是严重超标的，这会导致人体甘油三酯的堆积，从而引起一些慢性病。”在问到为什么国内现在大力推广甘油二脂油产业化的时候，任在顺谈到，这是为了在不改变国人饮食结构基础上，减少甘油三酯影响，所倡导的新型食用油产品，长寿花也会在甘油二脂油的创新上不断深耕。

在伟达伟乐（海南）实业有限公司创始人兼CTO郭聃洋博士对记者就未来人类健康食品与精准营养方面发展的提问中，郭聃洋博士就自体益生菌干预技术进行了详细介绍，该技术是最新一代的人体微生态干预系统方法，运用自体益生菌干预机体且绝对安全的情况下，可精准恢复与机体自然互惠共生的健康微生群落平衡。“倾力打造全球最大的自体益生菌生物银行，建立我们的国人菌库。围绕消化与代谢、免疫与炎症、肿瘤、精神神经性疾病等领域，实现精准医学和营养干预目标，将中国人的微生物组信息安全牢牢掌握在我们自己手中,是我们必须要做的！”郭博士激动的说。据悉，自体益生菌可提高整体健康水平与生命活力，增强机体物质交换水平，提高消化吸收代谢能力，激活后天免疫系统，抑制机体感染与炎症等等，郭博士的自体精准干预技术将持续在此领域深耕，藉此完成伟达伟乐“保护人类用菌安全，保障人体微生态永续发展”的企业宏愿！

在对话北京逯博士行为医学科技研究院有限公司董事长逯明福，并谈到跨界优势的时候，逯明福表示跨界最大的优势应当是突破自我，要敢于去质疑医学的一些基本假设，而正是没有接受过专业的医学教育，使得他更能够跳出传统思维框架的限制，去透过现象看本质。而针对优碳营养技术相关的问题的时，逯明福则强调，其就是用营养来优化脂肪燃烧的过程。未来逯博士行为医学也会继续在这个领域前进，旨在为国民健康事业的发展贡献更多的力量。

江苏新申奥生物科技有限公司首席科学家李伟在接受专访报道的时候，针对益生菌的代谢产物有什么以及它们都有哪些功能的问题，李院长谈到，益生菌的代谢产物大致可以分为两种，一种是按照分子大小进行分类，分别是小分子类型和大分子类型的，另一种则是碳水化合物，这些代谢产物在免疫调节等方面发挥了积极的作用。现场主持人在与迪辅乐生物（上海）有限公司高级科研总监庾庆华进行对话时，问到有关于微生态制剂的问题，该如何在复杂的大环境下保障微生态制剂的安全性和质量，庾庆华表示要在扎实的基础研究工作前提下，从基因水平、蛋白转入水平等方面去清晰认识其安全性，但最终还是要回归到临床试验之中。

除此之外，华测检测认证集团股份有限公司特食及日化产品线商务总监张洪健也针对我国功能食品现状进行了有效的分析，广东纽斯葆生物科技有限公司董事长邱勇强就企业的发展及未来发展趋势等重点问题进行了解答。总的来说，此次大会为中国营养健康产业的发展和营养健康食品产业的未来提供了宝贵的经验，形成了丰富的成果。