券商电话交流：锁先装，毛利率提高，往中高端发展。预制菜更加往大B端方向发展，更大

$XD安井食(SH603345)$  券商电话交流：锁先装，毛利率提高，往中高端发展。预制菜更加往大B端方向发展，更大的平台。牛羊肉卷及小酥肉24年计划自产：

a.安井小厨：

小酥肉24年增长目标80%-100%，小酥肉计划在24年基本上实现自产，逐渐提高毛利率，

在餐饮连锁率提升大逻辑之下，安井以为餐厅后厨提供半成品原材料为主，安井小厨就看小酥肉，小酥肉之外是串烤类，比如说像圣农、正大，定位比较早，原料优势比较明显。

串烤类发展更快，更适合安井，小酥肉做好之后就是同步把串烤类产品摆到很高的位置上，五年做上行业龙头。