为什么江小白又重新开始流行了？

很少有人注意到，今年以来，江小白的销量一直在稳步增长。

跟踪数据显示，今年的“618”活动期间，头部名酒品牌在价格上保持了相对稳定，而非名酒品牌则成为促销活动的主力军，通过平台的优惠叠加自身较低的定价，吸引了不少消费者。

而江小白，这款主打年轻市场的品牌卖的竟然是最好的！

为什么江小白又重新开始流行了？

原因很简单，人们对经济不景气的担忧，促使多数人在消费偏好上更谨慎，通过降低或者减少高价格消费与投资，来减轻财务上的负担和风险。

但人们不能不喝酒，也不会就此不喝酒，所以今年平价酒水市场依然坚挺繁荣，精酿啤酒、光瓶酒、果酒等一直很畅销，特别是本来呈萎缩之态的江小白却在今年迎来了市场大增。

江小白本就是国民皆知的品牌，在全国商超、餐饮等场景覆盖率高，因此很容易被即饮市场的消费者首选。

更重要的是，口罩经济结束后，从2023年至今中国餐饮正在恢复，特别是大众餐饮的烟火气已经回归，这一直是江小白最大的市场。而在餐饮版块，满足年轻人消费的新餐饮越来越多，如音乐烧烤餐厅等，这些餐厅江小白是白酒的第一必备单品。

很多年轻消费者还谈到这一点，江小白酒体干净优雅，冰饮后也很好喝，在夏天配烧烤、小龙虾是绝配。

近年来，随着江记酒庄的持续生产，老酒储能越来越多，江小白的品质也同步完成了升级，市场上有关于其产品的负面讨论也逐渐凭借其完善的品质打破。特别是江小白通过了纯粮固态发酵认证，从这一点看，江小白本质上与茅台或者五粮液没有任何区别。

2020年来，江小白第二代酿造工艺系统升级为第三代“本味酿造法”，生产出了味道更为醇和、绵甜、协调的“纯味清香白酒”，也就是江小白的第三代酒体。被一酒体也被江记酒庄称为“最纯粹的粮食酒”，原因在于：首先，在纯粮固态法白酒中，江小白以本地青石窖为发酵容器，没有窖泥味儿；其次，江小白用曲量最小，精准到千分位，因此没有曲苦味儿；第三，没有糠壳，古法小曲酒糠壳用量也少，所以粮食的香醇、绵甜、爽净度更高。所以产品一经上市后，因其高质价比的口粮酒特征，大受年轻消费者欢迎。