近日,第三届中国露酒T5峰会在四川省宜宾市隆重召开,峰会以“文化焕新 价值绽放”为主题,对中国露酒产业的高质量发展开启高峰对话,研判露酒行业形势,交流露酒工作经验,共议露酒发展大计。
中国酒业协会理事长宋书玉出席并讲话,中国酒业协会秘书长何勇主持会议,中国酒业协会副秘书长杜小威、中国酒业协会露酒分会秘书长王旭亮,露酒T5企业劲牌、汾酒、五粮液、椰岛高层领导,泸州老窖集团(股份)公司党委书记、董事长刘淼,泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪出席峰会。
随着社会经济发展,人民生活水平提升,酒类消费不断趋向个性化、多元化、健康化、细分化发展。数据显示,露酒品类自2022年以来已超过葡萄酒,成为中国继白酒、啤酒之后的第三大酒种。
作为既古老又时尚、既传统又现代的产业,露酒充当着当下酒业的新增量、新风口,在露酒行业步入高速且高质量发展的关键时期,本届中国露酒T5峰会无疑将对中国酒业发展起到良好的促进和推动作用。
峰会上,宋书玉理事长从“露酒的文化内涵和价值表达是什么”两个层面,对露酒的文化构成和价值体系作了解析,对露酒产业未来发展的关键点进行了阐述。他认为,露酒要在产区构建、产品构建、科技创新、年份真实价值表达、产品个性化标准体系表达、文化价值表达等多个维度构建价值体系,明晰露酒产业未来发展的关键。
杜小威副秘书长就露酒分会的工作进行汇报,从标准体系建设、创新平台建立、高质量人才培养、会议论坛、行业大赛评选几个方面详细介绍了2023年露酒分会的工作,并详细介绍了2024年露酒分会的十项重点工作内容,对露酒行业发展提出指导方向。
峰会上,露酒T5企业领导分别作发言,为中国露酒产业高质量发展建言献策。泸州老窖集团(股份)公司党委书记、董事长刘淼以“提升三大价值 共谋露酒发展”为题,围绕提升“露酒文化价值、健康价值、品牌价值”作了交流,贡献了泸州老窖的智慧。
泸州老窖集团(股份)公司党委书记、董事长刘淼作分享发言
谈现状
目前,在国内经济下行、消费升级和降级并存、酒业竞争加剧的大背景下,中国露酒正在挑战中孕育出新的增长机会:饮酒品类需求发生变化,对低度、时尚化产品以及健康、养生产品的关注,为露酒产业带来了更大的发展空间;科研技术水平提升为露酒品质和风味提升提供了坚实保障;国货价值认同转变,为中国露酒带来了强大的文化自信和价值挖掘空间。
文化价值
文化认同已成为消费者选择产品的重要依据。露酒作为中国酒类大家族中“医酒同源”“医食同源”“时尚健康”的独特代表,不仅是一种饮品,更是一种文化的载体。做好露酒文化的传承发扬和创新表达,增强露酒文化体验,才能真正讲好露酒文化故事,绽放露酒文化价值。
健康价值
过硬的产品品质,才能不断满足消费者日益增长的健康美好需求。加强露酒科学技术研究、完善露酒质量标准、提升数智生产水平,是露酒行业行稳致远的发展基石。
近年来,泸州老窖围绕露酒的健康属性和酿造机理进行了大量基础研究,使传统酿造走上现代科学道路,推动露酒创新成果转化落地。同时,泸州老窖积极助力完善行业标准,为行业规范化发展提供正确指引,围绕《茶露酒》《绿豆露酒》两个行业标准制定,全面开展风味、功能成分、加工工艺、检验检测等研究工作;积极探索数智创新,建成以泸州老窖养生酒科技园、GMP车间为代表的养生酒生产研发体系,保障工艺执行的精准性和稳定性。
品牌价值
近年来,健康化、时尚化、国际化、多元化已经成为新的消费潮流。泸州老窖立足自身露酒酿造历史,创新推出了“茗酿”“茗酿·萃绿”等养生产品,赋予了露酒新的时代调性。开展“泸州老窖健康中国行”“茗酿2024茶酒文化中国行”“茗酿夜宴宋潮季”品鉴会等活动,让消费者品味中国露酒的独特魅力。同时,大力打造全新酒饮消费环境,为露酒品饮拓展更多消费空间,满足了不同消费人群的个性化需求。
中国露酒需要紧抓消费趋势,结合历史文化底蕴,不断丰富品牌新内涵、打造消费新场景、开拓消费新市场,塑造各具特色的露酒品牌价值。
中国酒业T系列峰会是酒业关注度最高、标志意义最大、前瞻意识最强的顶级峰会,中国露酒T5峰会从2022年在山西汾阳召开首届峰会以来,今年已成功举办三届。
泸州老窖作为中国酒业绵亘数千年的文化代表和中国露酒领军企业,正以泸州老窖养生酒业为开拓者、前行者,以茗酿、茗酿·萃绿、泸州红、绿豆大曲等优质产品为载体,为中国露酒高质量发展磅礴助力!
本文作者可以追加内容哦 !
